如果我們吃錯了食物，沒有醫生可以幫助我們。如果我們吃對了食物，就根本用不著醫生。以前老媽總說，人吃五谷雜糧，哪有不生病的，但自從學了營養學之后，懂得如何正確地去吃，無形中讓很多疾病遠離了自己。
冬季，一定要補充好元氣，做好預防和收藏工作，飲食，情緒，運動都要管理好。今天給大家推薦7種食材，適合這個季節食用，每天吃一點，打造堅實的營養基礎。
黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽，冬季吃，非常適合。最近農場的黑米出貨也是杠杠滴。
~~ 黑米養生粥 ~~
主料:黑米80克、黑豆30克、黃豆10克、花生20克、紅豆10克、桂圓18粒
輔料:紅棗3粒、枸杞5克
做法
1.黑米，黑豆，黃豆，花生，紅豆洗凈浸泡
2.紅棗洗凈，用廚房剪刀剪成條狀，順便去掉紅棗核；枸杞瀝干水分備用；
3.除枸杞外，所有食材放進電飯煲，加800-1000毫升水
4.選擇“雜糧粥”模式
5.出鍋前3分鐘，放入枸杞。
如果喜歡甜粥，煮粥的時候可放些冰糖；我喜歡原味，所以沒放糖。
枸杞，堪稱營養較為完整的天然原料，含枸杞多糖、22種氨基酸、胡蘿卜素、牛磺酸、甜菜堿及鐵、鋅、磷、鈣等微量元素。其中的枸杞多糖能促進機體的免疫功能，還能增強呼吸道疾病的防御能力。
~~ 枸杞紅棗茶 ~~
主料:枸杞6克、紅棗30克
輔料:純凈水500毫升、紅糖8克
做法：
1.枸杞用清水沖洗兩遍。
2.紅棗洗凈去核或用開袋即食的紅棗片，放入養生壺中。
3.加入500ML純凈水。
4.選擇“花草茶”模式，煮好后可加紅糖調味。
黃豆所含的卵磷脂，有“血管清道夫”之稱，作為植物界的優質蛋白，素有植物肉的美譽。蛋白含量是牛奶的10倍，鈣含量是牛奶的二倍有余。
~~ 五香醬黃豆 ~~
主料：黃豆200克
輔料：桂皮1小段、八角2粒、香葉3片、白寇3粒、老抽1茶匙、生抽3茶匙、冰糖15克、干辣椒4個
做法：
1.挑揀好的黃豆加入足量清水浸泡12小時，泡至完全漲發。
2.泡發好的黃豆放入煮鍋中，加入水，水量莫過黃豆一指，加入所有調料。
3.大火燒沸，幾分鐘后改小火蓋上蓋子燜燒。
4.燒至黃豆熟透改大火收汁。
5.收盡湯汁后即可裝盤食用。
花生有紅皮花生、大白沙、小白沙等多種種類，脂肪含量較高，適合榨油，花生油中含大量的亞油酸，花生中的蛋白質含量也很可觀，所以花生自古又有長生果的稱號。
~~ 老醋花生 ~~
主料：花生米500克、黃瓜1根、洋蔥一個、香菜幾根
輔料：泡椒幾個、生抽兩勺、陳醋兩勺、糖少許、鹽適量
做法：
1.花生米洗凈后，用清水浸泡5分鐘，撈出來稍微瀝干水分。
2.洋蔥切片，黃瓜切丁備用。
3.鍋中油燒熱，放入生抽、醋、糖，煮成濃稠的醬汁。
4.將料汁倒入蔬菜粒中（倒一半留一半）。
5.將蔬菜粒泡五分鐘左右入味。
6.先不要開火，涼鍋涼油，花生米倒入鍋中，開中火翻炒。火一定不要太大了，慢慢炒至花生米表皮微微爆裂開，花生米變得微微焦黃就可以了。
7.將花生盛出鍋，撒上少許鹽，拌勻后倒入蔬菜粒中，將剩余的醬汁也倒進去，拌勻就可以了。
秋冬季節上市的山楂，真心是個好東西。自古以來的山楂系列食品，山楂卷，山楂罐頭，山楂片，山楂糕，酸甜可口，如果覺得肉食吃多了，吃點山楂化一化，非常的棒。
~~ 山楂糕 ~~
主料：山楂500克、白糖100克、藕粉15克、水250克
做法：
1.山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核
2.鍋里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛
3.待山楂稍涼后，將山楂連同剩余的汁水一起放入攪拌機內攪打成山楂果泥
4.將山楂果泥倒入鍋中，加入100克白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡泡
5.15克藕粉用少許涼白開溶化，然后倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然后趁熱倒入容器內，待冷卻后即可切塊食用
冬天吃個熱乎乎的紅薯，是最愜意的事情。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種微量元素。升糖指數比較低，飽腹感強，很受減肥人士歡迎。
~~ 烤紅薯 ~~
主料：紅薯3個
輔料：錫紙一張
做法：
1.挑選個頭勻稱的紅薯，沖洗干凈。
2.烤盤里鋪一張錫紙，擺上紅薯。
3.放入預熱好的烤箱，上下火220度，中層烘烤35-40分鐘。
4.烤紅薯時間是不固定的，個頭小的熟得快，個頭大的熟得慢，如果紅薯實在太大，建議對半切開再烘烤。
5.趁熱吃，香甜又軟糯。
“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”。白蘿卜含有大量的有機硫磺化合物，這種化合物有很強的殺菌力，而且含有豐富的膳食纖維，對于大便不通暢也是非常有益處的。
~~ 白蘿卜排骨湯 ~~
主料：白蘿卜700克、排骨500克
輔料：小蔥2棵、枸杞子少許、姜1小塊、植物油適量、鹽適量
做法：
1.排骨用清水浸泡2個小時以上，中間換幾次水
2.白蘿卜洗凈切滾刀塊，姜切片
3.排骨放入溫水中，煮開后稍煮片刻撈出
4.炒鍋溫熱時放入植物油，炒香姜片，放入排骨略做翻炒
5.放入白蘿卜炒勻后，溫水沒過食材，小蔥打結放入鍋中，放入少許的枸杞子
6.大火燒開，轉中小火燉20~30分鐘
7.煮20分鐘后，嘗一嘗排骨的軟爛程度，喜歡吃脫骨的，時間就長一點，起鍋之前用少許的鹽調味即可
恪守時節規律，以養正氣之身，感恩自然，尊重食物。我是路路，歡迎探討關于食物的一切東西哦。
