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夏季高溫吃什么好?分享6款養生食譜,湯鮮味美,解暑滋補又去火!

每年的夏季,解暑食譜都必不可少。

雪梨百合潤肺湯

功效:潤肺安神

食材:雪梨1個.百合若干片.枸杞10粒。

做法:

1.雪梨洗凈切成塊,將雪梨塊和百合放入鍋中,倒入清水。

2.待水沸騰后蓋上鍋蓋,調成小火,煮20分鐘后,放入枸杞,五分鐘后再關火。

西芹南瓜炒百合

功效:西芹具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等功效。

百合是秋季潤肺去燥、止咳化痰的佳品。

南瓜不僅可以養胃,還能有保護肝臟的作用,對于預防眼睛疾病有好處。

食材:西芹、南瓜、百合、雞精、鹽。

做法:

1.南瓜切片、百合洗凈、西芹切斷。

2.先把百合焯熟,南瓜焯七分熟。

3.起鍋熱油,加入西芹翻炒片刻,再加入南瓜,翻炒至西芹和南瓜斷生。最后加入百合,翻炒幾下加鹽和蔬菜精調味,炒勻出鍋。

枇杷銀耳粥

功效:緩解哮喘,還具有美容養顏的效果。

食材:枇杷3個、百合10g、枸杞10g、銀耳5g、冰糖適量。

做法:

1.銀耳、百合放入鍋里加適量水煮15分鐘。

2.加入枇杷、枸杞煮5分鐘,再放去冰糖融化攪拌均勻即可。

霸王花豬骨湯

功效:清熱解毒,滋陰潤燥,還有很好的養肺潤肺效果。

食材:豬骨500g、霸王花2朵、無花果4顆、玉竹5g、蜜棗2~3顆、玉米1根。

做法:

1.豬骨洗凈焯水。

2.霸王花泡發半小時、玉米切段。

3.將所有食材備好后放入砂鍋,加礦泉水大火煮15分鐘后轉小火煮1.5小時。

4.出鍋前加入調味料即可,喝起來非常的鮮甜。

桂花糯米藕

功效:開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。

食材:粉藕: 1~2節、糯米200g、紅棗10個、桂花2勺、冰糖、紅糖適量、紅曲米一把。

做法:

1.糯米提前3小時,可以用溫水。泡好后加一部分紅糖攪拌均勻。

2.蓮藕削皮,切去一頭(大概2厘米處)。將糯米灌進孔里面去,8~9分滿(不然一煮就米爆開了)。用筷子慢慢塞。好了之后將另一頭蓋上,插上牙簽。

3.鍋里放灌好米的蓮藕,紅棗,紅糖,冰糖,紅曲米水(紅曲米加水泡出的顏色)桂花,水,放進高壓鍋1.5小時,水沒過蓮藕就好。

4.煮好后大火收汁,邊收邊淋,把汁淋在煎藕身上,稍微涼了切片(刀片可以抹點油),淋上剩余湯汁/桂花蜜,撒上桂花即可。

豬心蓮子湯

功效:緩解煩躁,提高睡眠質量

食材:豬心200g、蓮子10顆、黃芪6-8片、紅棗3顆、桂圓肉6粒、枸杞一把。

做法:

1.豬心切對半,在流水中清洗干凈血水。

2.洗好的豬心切成薄片,還會有血水滲出來,再加點生粉繼續抓一抓,然后清水洗干凈。

3.除了枸杞,其他材料全部放進燉鍋,加適量清水燉煮1-1.5個小時。

4.加一把枸杞和鹽,繼續煮5分鐘就可以出鍋啦。

(素材來源:經方典談,仙水貓,橘子的養生食記,山奇老板,小骨食養,一只羊)

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