早春，天氣因冷暖空氣往返交匯，雨水較多，時陰時晴，時雨時風。人們常難以及時適應氣候變化，易外感風邪溫邪。 據保定張一元茶莊的茶藝師介紹：“這個時候最適合飲花茶，花茶可以驅散體內的寒邪之氣，有疏肝解郁、理氣調經的功效，促進人體陽氣生發。春天重點在于舒肝理氣，而芳香類物質有通竅的功效，所以可以多飲茉莉花茶。茶同時具有提神和養神兩方面的作用，提神作用可以使大腦清醒靈活，而養神作用則具有抑制、安神的作用。” 茉莉花茶：“祛寒邪、助理郁”，是春季飲茶之上品。喝茉莉花茶除了可以安定情緒、振奮精神，還能清熱、健脾、化濕、減輕腸胃不適及經痛、腹痛，對于女性的生理、生殖機能也有幫助，并能滋潤肌膚、養顏美容。 菊花茶：菊花具有養肝平肝、清肝明目的功效，特別適宜春季飲用。同時可排毒健身、驅邪降火、疏風清熱、利咽消腫，對體內積存的有害化學或放射性物質有抵抗、排除作用，還能抑制多種病菌，增強微血管彈性，減慢心率、降低血壓和膽固醇，并有利氣血、潤肌膚、養護頭發的美容之效。 金銀花茶：性味甘寒，具有清熱解毒、疏散風熱、消腫止痛的功效，可緩解春季常見的上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃體炎、牙周炎等病癥，有助涼血止痢、利尿養肝。 玫瑰花茶：性微溫，并含有豐富的維他命，具有活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌等功效，對肝和胃有調理作用，并能消除疲勞、改善體質，適于春季飲用。此外能有效緩解心血管疾病，并能美容養顏，有助改善皮膚干枯，祛除皮膚上的黑斑。
龍井茶 明前最好 從清明到谷雨結束稱為晚春，處于春夏交換的時間，氣溫開始偏熱，飲食上以選擇涼而清淡的為宜。此時，適宜飲綠茶，綠茶具有清熱、強心、止渴的功效。 好的明前龍井茶的特點就是：干茶聞起來有清清的豆香味，有些糙米黃，葉扁平，泡在水里，一葉一芽，整齊漂亮，水的味道非常清淡，有種很柔的味道，此處無味勝有味是龍井的最大特點，越好的龍井茶味道越清淡。明前龍井就是指清明之前出產的龍井茶，一般是一年中的第一次采茶，這時的茶因為雨水陽光都充足，所以味道是最好的，往后的茶葉質量說一天一變是一點也不過分的，“因為我們采的是龍井的茶蕊。通常今天摘了，明天在其側面就會抽出新芽，但是味道會差一點，所以一年中第一次采的茶是味道最好，也是數量最少的，越往后越差。”張一元茶藝師講解道。
利肝明目 輕松養生 按照五行學說來講，春季在人體對應的是肝臟，肝體陰而用陽，肝臟易陰血不足而陽氣生發太過。所以，春季茶療一方面可以幫助氣機的生發、舒利肝膽，另一方面可以配合柔肝、護肝、疏肝、養血，使人體陽氣生發暢而不郁、達而不過。 菊花綠茶：綠茶5克、菊花12克、白糖30克，煎水代茶飲，每天1劑。可清熱解毒、寧神明目。適用于春季忽冷忽熱、氣候干燥，肝火目赤頭痛，酒醉不適，并預防感冒。 葛根紅茶：紅茶20克、石斛5克、香櫞5克、葛根10克，研磨混勻后分裝于濾泡紙袋中，服前用沸水沖泡，亦可煎飲之。可以清熱生津、和胃消食、醒酒除煩。常可作為醒酒的理想飲料。對解除春困效果尤為明顯。 枸杞茶：取枸杞10克，加熱水沖泡即可。枸杞茶能滋腎、養肝、潤肺、明目、強壯筋骨、改善疲勞。適用于肝腎虧虛、病后體虛、老年體衰者飲用。對長期使用計算機而引起的眼睛疲勞尤為適宜。 決明子茶：取決明子20克，以文火炒黃，加沸水沖泡飲用。決明子茶能祛風、清肝明目、潤腸通便。對虛火上炎、頭痛、大便燥結者更加有效。 黃芪杞子菊花茶：黃芪50克、枸杞子25克、菊花25克、紅棗15克、水一公升，先水煎，之后放冰糖少許，可當茶飲。此茶具有提升免疫、預防感冒的功效，但如已有急性發炎癥狀或高血壓者，不宜食用。
中藥泡茶 輔治高血壓 春季是高血壓病患者應該特別注意調養的一個季節，高血壓也是中老年人的一種常見病。患者除了應堅持藥物治療外，經常用中藥泡茶飲用也能起到很好的輔助治療作用。 菊花茶：甘菊其味不苦，尤以蘇杭一帶的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用，每日3次;也可以用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，有平肝明目、清熱解毒之效。對高血壓、動脈硬化患者有顯著療效。 山楂茶：山楂所含的成分可以助消化、擴張血管、降低血壓。同時經常飲用山楂茶，對于治療高血壓具有明顯的輔助療效。每天數次用鮮嫩山楂果1、2枚泡茶飲用。 荷葉茶：荷葉的浸劑和煎劑具有擴張血管、清熱解暑及降血壓之效。同時，荷葉還是減脂去肥之良藥。治療高血壓的飲用方法是：用鮮荷葉半張洗凈切碎，加適量水，煮沸放涼后飲用。 槐花茶：將槐花蕾摘下晾干后，用開水浸泡后當茶飲用，每天數次，對高血壓患者具有獨特的療效。同時，槐花還有收縮血管、止血等功效。 此外，有朋茶莊茶藝師還推薦了店里新進的普洱茶，“正值春季時節，正月中的節日氣氛增加了我們日常生活的脂肪含量，普洱茶的消脂降脂作用正好是春季的好飲品。” 不過要提醒的是，大家不能僅僅憑著自己的喜好隨便服用茶，個人體質存在差異，應該根據自己的體質來選取適合自己的茶，否則可能因為體質與茶的藥性相悖而損害身體。除此之外，季節以及一天的時辰都是選擇茶飲需要考慮的因素。 |
