愛吃土豆的你，不要錯過這份家常干鍋土豆片，做法簡單又省油，吃起來香而不膩，這就一起跟著美食達人蔡莎學習起來吧！
3個小土豆、小蔥、蒜、香菜、椒鹽粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、蠔油
- 做法 -
1.土豆去皮切成薄片，放入水中清洗一下。
2.鍋內熱油，土豆片煎炒至兩面金黃后撈出備用。
3.爆香蔥蒜以及豆瓣醬，倒入土豆片翻炒均勻。
4.加入椒鹽粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、蠔油調味（可根據個人口味調節）。
5.關火后裝盤，撒入少許蔥花、香菜拌勻即可。
- 完成 -
- 小貼士 -
1.切好的土豆片在清水中浸泡5分鐘左右，把土豆片表面的一些淀粉洗掉后做出來口感更佳。
2.切土豆片時，當然越薄越入味，但是如果是刀工不到位的做飯新手，還是要注意不要切到手哦，切得比較厚的話就多煎炒一會。
