黑椒辛香微辣，牛肉滑嫩多汁，黑椒與牛肉的完美融合簡直就是絕配啊。在眾多口味的意大利面中，我比較偏愛的就是黑椒牛肉意面，可以說是非常喜歡黑胡椒的味道吧。
用料：意大利面200g、牛里脊100g、青椒1/4個、紅椒1/4個、黃椒1/4、洋蔥1/4個、大蒜2瓣、黑胡椒碎少許、生抽10ml、蠔油10ml、料酒10ml、淀粉2g、橄欖油20ml、鹽少許
做法：
1.燒開一鍋水，放入少許鹽，將意大利面呈放射狀放入湯鍋中煮7-8分鐘，；
2.牛肉洗凈切成細條，青紅黃椒和洋蔥分別切條，大蒜切碎；
3.牛肉用生抽、淀粉、黑胡椒和鹽抓勻后腌制片刻；
4.炒鍋倒入橄欖油燒熱，下蒜末和洋蔥炒香，放入牛肉迅速滑散，加入料酒翻炒變色后加入彩椒條炒勻；
5．將煮好的意面撈出瀝水放入牛肉的炒鍋中，加入生抽、蠔油、鹽和黑胡椒碎翻炒均勻即可。
心得：
**意面的烹煮時間一般是8分鐘，意面的包裝上一般都有注明的，如果喜歡軟一些的口感也可以多煮一會兒。
**意面不需要提前煮好，在煮面的同時切牛肉炒牛肉，最后面條煮好牛肉也炒好了，最后混合起來就可以了，時間可以充分利用。
