三秦老面是武漢小有名氣的地道陜西面館，店子不大，里面的陜西特色面食卻花樣不少。進店就可以看到在墻上貼著的大幅菜單和價目表，頗為大氣，待到一碗碗紅油浮面、寬似褲帶的面條上來，陜西窯子面食的精髓也可領略一二了。
BiángBiáng面是陜西的特色美食，這里的BiángBiáng面做得也很不賴。BiángBiáng面作為陜西關中漢族傳統風味面食，又名褲帶面，特指關中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長寬厚的面條。由上等面粉精制而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入面湯，撈入面條，淋上豬油即成。十分柔韌而且有彈性，入口筋道。陜西八大怪之一“面條像褲帶”的首要代表要算“BiángBiáng面”了。
另一特色為臊子面。臊子面的歷史十分悠久，配料雖然簡單，吃起來卻很入味。臊子面最重要的是臊子湯，那才是臊子面的靈魂。做臊子湯要選用七分瘦三分肥的連皮豬肉，掌握好火候，在熟得不成程度的豬肉中分別加入其他佐料和調味品。這期間對于火候的要求很高，火候不夠肉不熟，火候太猛肉就變焦變老，影響湯的口味和色澤。關中人雖然平日里行事作風十分得豪邁灑脫，不拘一格，但是對于這一碗要入肚腸的面，他們也是挑剔得很。關中人選媳婦的重要標準之一，就是能否將這一碗面做得可口。
關中人不論男女老少，都不善言表，他們的熾熱情感一般都通過熱烈響亮的號子聲和山歌表達。犒賞平日的辛苦勞作、保持體力的，皆靠這一碗熱騰騰的面，吃面的動作干脆利落，似是滿不在乎，卻又在那呼啦呼啦大口吞咽的聲音中，聽到了滿足、驕傲與信任。想來，那不善言辭的做面人的深情，可全部都在這一碗面中了。所有羞于開口的深沉情感也在熱烈的吃面聲中做出了回應。一碗面，成為了漢中人家庭聯結的紐帶。
服務：店內老板也是典型的關中人性格，說話中氣十足，店內的配料之類也是隨意取用。讓人莫名覺得十分親切。肚子餓的時候，一碗面下肚，胃里熨帖又頂餓。
交通：附近是有停車位的，若是自行前往乘坐地鐵轉個公交車就行。
綜合：進門發現店面還比較大，中午去的時候幾乎都已經坐滿了人。廚房是半開放，可以看得到師傅在里面制作。進門左手邊先點單，然后就可以自己挑位置等著服務員給你送菜啦。
