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春季吃大白菜治口瘡

大洋新聞 時間: 2013-04-01 來源: 羊城地鐵報

　　春季易引起口腔潰瘍，主要是由于缺乏維生素B2、煙酸和鋅造成的。大白菜中這三種營養素的含量較為平均和綜合。

　　中醫認為白菜性微寒無毒，養胃生津，除煩解渴，是清涼降泄兼補益的良品。

　　白菜燉豆腐

　　配料：白菜約一斤、豆腐一盒、  姜絲、 白胡椒粉

　　做法：白菜洗凈豆腐取出加入姜絲煸香；加入白菜煸炒，加水燒開，加適量鹽、白胡椒粉；倒入豆腐塊，燒開轉小火，燜約二十分鐘；撒蔥花盛出。