鹵雞腿、鹵雞翅、鹵豆腐、鹵雞爪、鹵肉、鹵蛋、鹵豆干、鹵雞胗、鹵大腸！

太香了！學會這個鹵汁，鹵啥都好吃！

今天分享的【鹵汁秘方】可要收好了!

圖小紅書：薄荷糖的味道

學會了想吃啥就鹵啥，鹵上一大鍋，放在密封盒里放入冰箱，追劇時解解饞，聊天時配配酒，晚上餓了啃一啃，好吃又衛生！鹵味好不好吃關鍵就在于那鍋鹵汁！

圖文小紅書：挑食少女熊小可

在外買的鹵味，吃不好就拉肚子，學會了鹵汁的做法，鹵的好吃，吃的也放心！

圖小紅書：amandathemeow

食材

大蔥半根、小蔥一小把、生姜、

冰糖3大塊、香葉5片、八角3個、

桂皮1小塊、當歸3-4粒、陳皮3片、

甘草1-2個、豆蔻3個、川芎1-2個、

花椒一小把、生抽15m、老抽15ml、

豆醬2勺、料酒10ml、鹽10g

步驟

1.姜切4-5片，大蔥切段，小蔥打結備用。

2.將全部的干香料放入布袋中，系緊。

3.鍋內倒入18左右的清水。將姜片、大蔥、小蔥放入鍋內，將生抽、老抽、料酒、豆醬倒入鍋內加入冰糖和香料包，大火煮沸，讓水沸10分鐘，逼出香味。

4.然后轉小火，再煮10分鐘，隨后就可以向鹵水中放入要鹵制的食材。

5.大火煮沸后轉小火煮40分鐘，然后關火，將食材浸泡在鹵水中3個小時即可。