引導語：沒有冰激凌的夏天是不完整的夏天！在烈日炎炎的夏季，怎么可以少了冰激凌呢？夏天能在家做一點冰激凌是多么愜意的事，外面的冰激凌好吃的價格不菲，而自己做的衛生健康又好吃。
酸奶冰激凌
主料 酸奶2盒 輔料 蜂蜜適量 杏仁片適量 葡萄干適量 淡奶油適量
做法： 1.冰激凌桶內桶提前放入冰箱冷凍12小時以上。將酸奶（粘稠的那種）倒入杯內。
2.舀入蜂蜜2大匙。放入葡萄干（提前浸泡清洗）。將冷凍好的內桶放入冰激凌機內。
3.將其倒入冰激凌桶內。（冰激凌桶要提前冷凍12小時以上）自投料桶內放入適量的杏仁片。
4.如果喜歡更加濃郁奶香味，可以加入少許的淡奶油。開啟機器，攪拌30分鐘。桶內的酸奶成為比較蓬松的冰激凌。
5.如果想要比較硬實的口感，可以將其用勺子抹勻，放入冷凍室冷凍2-3小時之后再食用。
香蕉燕麥冰激凌
主料 香蕉2根 免煮燕麥90g 酸奶360ml 輔料 蜂蜜適量
做法： 1.準備食材。將去皮香蕉壓碎成泥。
2.放入免煮麥片。倒入酸奶。
3.拌勻后，加入適量蜂蜜。蓋上蓋子，放冰箱冷凍室。
4.隔兩個小時取出攪一下。食用時，取出后室溫略放，再攪一下，然后挖出食用
5.還可以淋上果醬吃，都是相當的美味。
牛奶棉花糖冰激凌
主料 純牛奶240ml 輔料 彩色棉花糖10g 綠色棉花糖100g
做法： 1.準備好食材。
2.將240ml牛奶和100g綠色棉花糖倒入鍋中小火加熱。
3.中間不停攪拌至棉花糖完全融化。
4.稍涼后倒入保鮮盒中蓋上蓋子放入冰箱冷凍。
5.2小時左右可以取出用筷子攪拌一次。
6.凍大約5-6小時就可以取出用冰激凌勺挖成球。
7.放在冰激凌碗中點綴上彩色棉花糖即可。
蜂蜜冰激凌松餅
主料 低粉110g 泡打粉5g 糖30g 牛奶115ml 鹽10g 黃油15g 雞蛋1個 輔料 蜂蜜適量 冰激凌球適量
做法：1.雞蛋加糖打散。黃油融化，涂一點到模具上。
2.加入牛奶、黃油，拌勻。粉類過篩，拌勻。
3.平底鍋燒燙。放入模具。
4.倒入面糊，開小火。
5.約10分鐘，面糊長高，表面有大氣泡。迅速翻面，再煎3分鐘。
抹茶冰激凌
主料 蛋黃2個 牛奶200ml 淡奶油250ml 細砂糖90g 輔料 抹茶粉15g
做法：1.準備好材料。小鍋里倒入蛋黃，細砂糖。倒入牛奶，攪拌均勻。
2.蛋奶液放到小火上加熱，剛熱就可以離火，不要煮沸。倒一點蛋奶液到抹茶分里，攪拌均勻成抹茶糊。
3.把攪拌均勻的抹茶糊倒入蛋奶液里攪拌均勻，放置一邊晾涼。淡奶油打發至6，7分發。
4.晾涼的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。攪拌均勻成冰激淋液體，放入冰箱冷凍。
5.凍好的抹茶冰激淋進行打發，再放置冰箱冷凍。
6.這樣反復打發4，5次，體積蓬松，口感細膩。做好的冰激淋存放到保鮮盒里即可。
芒果冰激凌
主料 蛋黃3個 芒果泥300g 動物性淡奶油250ml 牛奶380ml 輔料 細砂糖150g 鹽2g
做法：1.準備好所有材料。3個蛋黃，細砂糖，鹽，牛奶倒入小鍋攪拌均勻。
2.小火加熱奶鍋并不斷攪拌，直到沸騰立即離火，放到一邊冷卻。芒果去皮打成芒果泥，多打一會，這樣出來的果肉細膩。
3.冷卻后的蛋奶液，加入打好的芒果泥。芒果泥和蛋奶液攪拌均勻。
4.淡奶油用打蛋器打發至6，7分。芒果蛋奶液加入淡奶油里。攪拌均勻成冰激凌液，放入冰箱冷凍。
5.冰淇淋液冷凍到結冰，取出來用電動打蛋器攪一會，再放入冰箱冷凍。之后每隔半個小時取出來攪打一次。重復攪打4次以上，將冰激凌凍硬就做好了。
油炸冰激凌
主料 冰激凌8個 面粉50g 輔料 油適量
做法：1.這個也是我自己做的冰激凌，就是用牛奶，白糖，葡萄干,奶粉做的。
2.倒時模具里放冰箱里凍結實點。凍好后倒出來
3.用五十克面粉加開水和成小面團。分為劑子搟成薄點的面皮
4.包上冰激凌。包成小包子一樣，記得封好口哦。
5.坐鍋燒油，油八成熱的時候放冰激凌小包子放進去油炸。
6.動作快點，把包子炸熟,因為包子皮很薄，很快就會熟的，但要注意上面包子嘴的部分是面多點的地方，那里要炸熟哦
7.炸好之后，外皮很脆，里面有點涼涼的甜甜的奶液，真的很贊。
冰激凌小火鍋
主料 巧克力100g 淡奶油30ml 輔料 朗姆酒10ml 香草冰激凌適量 抹茶冰激凌適量 抹茶冰激凌適量 水果適量 打發淡奶油適量
做法：1.各式水果洗凈，火龍果，橙子，獼猴桃，小黃瓜分別切小塊。
2.用挖勺挖冰激凌球，暫時放入冰箱防止融化，吃的時候取出。
3.小碗里放入巧克力碎，把小碗放在溫熱的水里，慢慢攪拌巧克力至融化。
4.加入淡奶油，朗姆酒攪拌均勻成自制的巧克力醬。
5.淡奶油打發至8成裝入裱花袋，在巧克力醬上擠出一圈一圈。
6.用牙簽從里向外拉幾條，做出拉花狀。
7.水果擺放好，巧克力鍋底放在小火爐上即可。
冰激凌銅鑼燒
主料 低粉100g 雞蛋2個 輔料 牛奶50ml 鹽1g 白糖30g 泡打粉1·5g
做法：1.低粉，泡打粉，鹽過篩2次備用。雞蛋打入料理盆中分三次加入白糖。
2.用打動打蛋器攪打。直到蛋液發白膨脹。加入牛奶拌均勻。
3.篩入面粉。翻版均勻靜置15分鐘。平底鍋燒熱舀入一勺面糊小火慢煎。
4.煎至小餅上面有很多氣孔出現，再翻面繼續煎至，直到餅熟冷涼備用。
5.把自己喜歡的口味冰激凌取出。取一片小餅抹上冰激凌。蓋上一片小餅，就可以食用了。
編后語：夏天怎么能少的了自己在家做的冰激凌呢？絲滑的冰激凌挑戰著味蕾，想想在商店買的冰激凌，味道真是差遠了呀，自己做的衛生又美味。親們趕緊行動起來吧，絕對不會讓你失望哦！
