【咸肉蒸春筍】1.咸肉用溫水清洗干凈后切薄片；2.筍去衣斜切片，將春筍淖熱水瀝干；3.咸肉與春筍間隔加姜片碼好于碗內(nèi)；4.淋米酒（酒釀）、生抽，加白糖；5.高壓鍋蒸12分鐘。
【香糯小窩頭】1.所有原料倒入容器內(nèi)。2.加入適量的水，和成面團(tuán)。3.蘆葦?shù)娜~子，洗凈后，墊入蒸籠內(nèi)。4.取小塊面團(tuán)，搓成錐形。5.底部用手指按出一個(gè)小孔。6.小窩頭做好后，整齊的擺內(nèi)蒸籠內(nèi)。7.水開入鍋，蒸十五分鐘。
【西紅柿燉牛腩】1.蔥姜蒜都切好，牛腩肉盡量切成薄片，西紅柿去皮胡蘿卜都切成稍大的丁;2.鍋放油爆香蔥姜蒜,放入牛腩肉翻炒至變色;3.把西紅柿胡蘿卜丁全部倒入，加鹽翻炒一下;4.然后蓋鍋小火煮40左右至湯汁濃稠胡蘿卜軟爛即可。
【肉末蒸蛋】1.胡蘿卜擦絲，再切成末，切些蔥姜末。2.肉餡加入料酒、胡椒粉、生抽、食鹽、雞精、加入蔥姜末、少許食用油、香油攪拌均與。（建議蔥末后放）。3.加入切好的胡蘿卜末拌勻，拌好的肉末放入稍稍深一點(diǎn)的盤子中鋪平。4.把雞蛋直接打在肉末上，放入蒸鍋，大火燒沸，轉(zhuǎn)中小火蒸10分鐘即可。
【DIY五彩虎皮茄子卷】茄子切片表層薄油進(jìn)熱鍋，煎到兩面出現(xiàn)虎紋；做肉餡：梅肉半斤，加糖、生抽、胡椒、黃酒、蔥姜末、一只雞蛋拌一下；三兩辣椒切丁，蒜切末；熱鍋溫油，滑松肉餡，再加入全部材料，翻炒至熟，肉餡即可；茄子上均勻的鋪上肉餡，再?gòu)淖笙蛴揖砥饋?lái)，一個(gè)茄子卷即完成。
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