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衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于粉條生產(chǎn)加工中不能使用明礬的復(fù)函

衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2009〕185號(hào)

質(zhì)檢總局辦公廳：
         你局《關(guān)于請(qǐng)予明確粉條生產(chǎn)中加工中能否使用明礬的函》（質(zhì)檢辦食監(jiān)函〔2008〕689號(hào)）收悉。經(jīng)研究，現(xiàn)函復(fù)如下：
        我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）規(guī)定了食品添加劑品種、使用范圍和使用量，食品添加劑的使用應(yīng)按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行。硫酸鋁鉀（鉀明礬）或硫酸鋁銨（銨明礬）的使用范圍不包括粉條，因此不能用于粉條生產(chǎn)加工。
專此函復(fù)。

                                                 二〇〇九年三月十三日