日前，微信中一個“新聞”視頻廣為流傳，內(nèi)容為記者曝光河北定州某農(nóng)貿(mào)市場大量生產(chǎn)“甲醛白菜”，商販用有毒的甲醛溶液為大白菜保鮮防爛根。沈陽晚報、沈陽網(wǎng)記者了解到，該視頻的來源是河北電視臺2015年的一則新聞，食藥監(jiān)部門已經(jīng)對涉事市場的相關(guān)犯罪嫌疑人進(jìn)行了依法處置。而該視頻在今年此時再次大范圍流行，源于冬季正是東北地區(qū)百姓大量食用白菜的季節(jié)。網(wǎng)友留言中也紛紛表示“求防止買到有毒大白菜的方法!”
據(jù)了解，不法商販在用來保鮮的甲醛溶液一般濃度較低，但仍然會有甲醛特有的刺鼻氣味，甚至辣眼睛。中國人力資源和社會保障部教育培訓(xùn)中心養(yǎng)生專家趙利仁建議，百姓購買白菜時可以在根部聞一聞是否有異味。
同時，不要過分追求菜的“品相”，有時一些根部處理過于白凈、無一絲枯葉的大白菜“凈菜”有可能經(jīng)過了保鮮處理。另外，買回家的大白菜放置較長時間后，豎著切開如果發(fā)現(xiàn)里面爛了而外層仍然不爛，可能是外層噴過“保鮮”的甲醛溶液，需要警惕。
由于甲醛本身溶于水，因此多清洗、多浸泡，多扔掉一些外層白菜葉，有助于清除掉一部分的殘留甲醛。但有媒體進(jìn)行過實(shí)驗，在沖洗10分鐘后，“甲醛白菜”上仍然有少量的甲醛殘留，因此如果確認(rèn)自己是買到了甲醛菜的話，還是建議不吃為好。
