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蒜蓉烏塌菜22 人做過這道菜收藏

  風中彩虹今天推薦的這種綠葉菜，是我非常喜歡的，我習慣把它叫做塔古菜，不過人家的正經名字叫烏塌菜或塌棵菜，還有人叫它菊花菜，那些平鋪生長的小巧葉片聚集在一起確實很像一朵朵濃綠的菊花。別看模樣像菊花，其實人家和白菜是一家子，算是表兄弟吧。但是烏塌菜的顏色是極其深重的綠色，也說明它比白菜更加有營養。烏塌菜口感柔嫩，營養豐富，富含膳食纖維。它的熱量很低每百克只有28千卡，吃一大盤也沒多少熱量，卻能夠帶來1.4克的膳食纖維，1010ug的胡蘿卜素，45mg維生素C，186mg鈣。各種營養素的含量都比它的親戚白菜高多了，是位低脂高營養又美味的好同志。烏塌菜葉片水分充足、葉片肥厚柔嫩，做法也非常簡單，略加炒制或焯一下涼拌就非常好吃了。加工時間不長，既保持了美妙的口感，對營養素的破壞也不多。而且烏塌菜價格也不貴，便宜的時候一塊錢就能買好幾棵，夠炒一大盤的。無論是年后清淡腸胃，還是平時的日常飲食，都別忽略了這么好的綠葉菜哦。用料烏塌菜大蒜蒜蓉烏塌菜的做法把烏塌菜從根上掰下來，可以幾片葉子連在一起，然后洗凈瀝去水分，再將大蒜切碎鍋燒熱倒入油，將洗好的烏塌菜倒入鍋中翻炒片刻，炒至烏塌菜葉子有些發軟倒入蒜碎，再翻炒幾下使蒜出香味即可關火，調入少許鹽炒勻即出鍋小貼士烏塌菜很好熟，炒至稍軟即可，炒的時間別長了，否則太軟不好吃了今天推薦的這種綠葉菜，是我非常喜歡的，我習慣把它叫做塔古菜，不過人家的正經名字叫烏塌菜或塌棵菜，還有人叫它菊花菜，那些平鋪生長的小巧葉片聚集在一起確實很像一朵朵濃綠的菊花。別看模樣像菊花，其實人家和白菜是一家子，算是表兄弟吧。但是烏塌菜的顏色是極其深重的綠色，也說明它比白菜更加有營養。烏塌菜口感柔嫩，營養豐富，富含膳食纖維。它的熱量很低每百克只有28千卡，吃一大盤也沒多少熱量，卻能夠帶來1.4克的膳食纖維，1010ug的胡蘿卜素，45mg維生素C，186mg鈣。各種營養素的含量都比它的親戚白菜高多了，是位低脂高營養又美味的好同志。烏塌菜葉片水分充足、葉片肥厚柔嫩，做法也非常簡單，略加炒制或焯一下涼拌就非常好吃了。加工時間不長，既保持了美妙的口感，對營養素的破壞也不多。而且烏塌菜價格也不貴，便宜的時候一塊錢就能買好幾棵，夠炒一大盤的。無論是年后清淡腸胃，還是平時的日常飲食，都別忽略了這么好的綠葉菜哦。