肝臟是人體重要的器官，雖然不大功能卻很多，責任也很重大。肝臟最重要的功能就是解毒，人體的很多毒素都要提高肝臟來解毒和清除，因此，對人們十分重要。養肝就是養命，肝臟出了問題，就容易帶來疾病。
這幾種小食材，被稱為肝臟的保護神，經常吃一點，可以疏肝理氣排肝毒，讓你遠離肝病的困擾！
1、芹菜
芹菜是高纖維食物，常吃芹菜，對人體十分有益。要想疏肝散熱，芹菜是首選藥材。從芹菜子中分離出的一種堿性成分，有利于安定情緒，消除煩躁，對人體能起安定作用。因此，當感到肝火旺盛、情緒暴躁時，可適當吃點芹菜來平復情緒。
2、香蕉
香蕉屬于低熱量但營養高的水果，其含有豐富的蛋白質、鉀、維生素A、維生素C、膳食纖維等有益成分，尤其是維生素B1或維生素E對酒精在肝臟解毒功能有特殊功效。香蕉在促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟等方面都是很有益的。
3、檸檬
檸檬相信大家都極為熟知，它是一種屬于天然的草本植物，適量的食用具有很好的養肝健脾、防毒解毒等功效。并且食用后還能夠起到很好的保護肝細胞免受自由基破壞的功效，同時還可以促進蛋白質的合成。
4、西紅柿
中醫認為西紅柿除了還有很多天然的維生素，同時還能補充機體所需的營養素，多吃西紅柿可保護肝細胞同時還能防止毒素對人體肝細胞的危害，夏季多吃西紅柿還有清熱解毒，涼血平肝等作用。
5、菊花
菊花中含有多種對身體有好處的營養物質，多喝菊花茶具有抵抗病毒、細菌以及延緩衰老還有解熱的作用。菊花清熱解毒，養肝明目，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼干澀有較好療效，能讓人頭腦清醒、雙目明亮。
6、無花果
無花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類，以蛋白質分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶(SOD)等，用其果實作飯后水果，有助于消化的良好效果，有清肝熱，保肝解毒的功效。 經常吃一吃，可以減輕有害物質對肝臟的損傷。
7、牛蒡
牛蒡也能幫助肝臟解毒，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。可與人參媲美，有“東洋參”的美譽。用它泡茶喝，能一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理，養肝非常好。
