一、涼拌手撕杏鮑菇
做法：
杏鮑菇清洗干凈，切成兩半，橫切或者豎切都行。處理好后，將杏鮑菇放進蒸鍋內，大火蒸十五到二十分鐘。
大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。小蔥洗凈，切成蔥花。
碗中放入蒜末、蔥花、辣椒面、小米椒碎，倒入熱油攪拌均勻，再加入鹽、白糖、香醋、生抽、雞精攪拌均勻，調好料汁。
杏鮑菇蒸到可以輕易扎穿后取出晾涼，再撕成小條，放進碗中。
最后將料汁倒進杏鮑菇中，攪拌均勻，放入香菜碎、熟白芝麻點綴即可，吃起來非常爽口，要試試。
二、麻醬豆角
做法：
豇豆清洗干凈，切成略長的段。大蒜去皮拍碎，切成蒜末。
鍋內加水，煮開后加一小勺油，倒入豇豆，煮到斷生。煮好后撈出，快速沖涼，再將水分瀝干，放進盤內擺好。
碗中放入芝麻醬，若是比較愁的狀態，要先加香油攪拌，再加涼白開攪拌，調稀后加入生抽、蠔油、白糖調味。
都處理好了，將芝麻醬澆在豇豆上面，再撒些蒜末，這道菜就做好了，吃的時候攪拌均勻。
三、糖醋豆腐
做法：
先調料汁，碗中放入白糖、生抽、陳醋、蠔油、淀粉、清水攪拌均勻。根據自己的口味調整好，其中白糖和醋的量要多一些。
老豆腐沖洗一下，切成小塊。小蔥洗凈，切成蔥花。
盤內倒入玉米淀粉，一塊一塊的放入豆腐，裹上淀粉，再入鍋煎到金黃色，煎好后取出。
留底油倒入料汁，煮到比較濃稠的狀態，再倒入豆腐塊輕輕翻炒裹上醬汁，就可以出鍋了。盛出后撒些蔥花點綴。
四、醬爆雞丁
做法：
雞胸肉沖洗干凈，切成小丁，加入料酒、鹽、白胡椒粉、蛋清、淀粉抓拌均勻，腌制十五分鐘。
黃瓜搓洗干凈，切成小丁，和雞丁大小一致為好。姜絲、蔥花準備好。
鍋內加油，燒熱后倒入雞丁，炒到變色盛出。留底油放入蔥姜爆鍋，再放入甜面醬翻炒半分鐘。
接著倒入雞丁翻炒均勻，再倒入黃瓜丁翻炒一分鐘，就可以出鍋了。這道菜開胃下飯不油膩，不知道吃啥的時候一定要做出來嘗嘗。
五、絲瓜菌菇炒雞蛋
做法：
絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊。白玉菇清洗干凈，切成小段。雞蛋打進碗中，加少許鹽攪散。
鍋內加水，煮開后倒入白玉菇，煮一分鐘撈出，瀝干水分。
另起鍋加油，燒熱后倒入蛋液，炒成小塊盛出。接著倒入絲瓜翻炒，炒兩分鐘，再倒入白玉菇翻炒。
炒到斷生后，倒入雞蛋翻炒均勻，再加入少許鹽、雞精調味，就可以出鍋了。
