燃氣灶是我們生活中必備的家電之一，不但烹飪的效率高，而且使用燃氣更經濟實惠，燃氣灶的火力比較集中、熱力更強勁，明火做出來的菜肴味道也更好，無論是家庭還是餐廳、飯店，都非常適合使用。
挑選燃氣灶需要注意什么呢？又有哪些品牌值得購買？下面我們就詳細聊一聊。
1、氣源
目前國內使用的燃氣主要有天然氣、液化石油氣、人工煤氣等，每種燃氣的燃點、壓力等都不相同，因此燃氣灶對應的氣嘴也各不相同。
在挑選燃氣灶時，需要先了解自己家使用的是哪種燃氣，然后再挑選對應類型的燃氣灶。
2、爐頭和火蓋
爐頭和火蓋是燃氣灶的主要部件之一，常見的爐頭使用的材質主要有鑄鐵、鋁合金、銅等，火蓋的材質一般采用純銅或者銅合金。
其中銅不但耐高溫，而且不易變形，只是成本相對較高，因此如果預算比較高，建議首選銅火蓋和銅爐頭。
鐵雖然耐高溫，但極易生銹，尤其是鑄鐵，雖然成本低，但是易生銹，使用壽命短，而且內部可能有小孔、沙眼等，不但容易漏氣，而且也容易堵塞火孔，安全性不高，一般不建議選擇。
其次是合金的爐頭和火蓋，這類產品耐腐蝕性強一些，但是耐高溫差一點，如果預算不高，可以考慮。
3、面板
燃氣灶的面板主要有不銹鋼和鋼化玻璃，其中不銹鋼材質耐高溫、耐沖擊、抗壓、經久耐用，而且安全性比較好。
不銹鋼面板主要的問題是容易沾染油污，需要經常打理，否則很難清洗出來，而且不銹鋼的面板與現代廚房的裝修設計風格兼容性較差，可能會與廚房裝修風格格格不入。
鋼化玻璃面板顏值比較高，符合現代人們的審美，可以兼容大部分廚房的設計風格。鋼化玻璃面板干凈、衛生，廚房常見的油污可以輕松擦掉，而且價格適中。
鋼化玻璃面板最大的問題是耐沖擊性比較差，使用時需要注意避免碰撞，或者驟冷驟熱，避免對玻璃面板造成破壞。
其次還有陶瓷面板，這類面板耐高溫，而且不會自爆，色彩也極其豐富，只是價格相對偏高，產品偏少。
4、火力
一般家庭選擇3.8KW以上的燃氣灶基本夠用，如果喜歡爆炒，或者想體驗飯店大廚的感覺，可以考慮選擇4.2-5KW的燃氣灶。
5、進風方式
燃氣灶的進風方式主要有上進風、下進風和全進風三種，其中上進風的方式熱效率比較低，而且美觀度不高，一般不建議選擇。
下進風的方式需要依靠較大的櫥柜縫隙來補充燃燒所需要的空氣，同時點火時容易出現燃氣泄漏的情況。如果櫥柜沒有開孔，或者進風少，極易出現黃焰、燃燒不充分，產生一氧化碳等，安全性較差。
全進風集合了上進風和下進風的優勢，燃燒得更充分，而且可以避免回火，減少玻璃面板爆裂的幾率，熱負荷高，火焰的范圍大，更適合喜歡爆炒的家庭使用。
另外還有側進風，這種方式需要在灶具的面板上，相對低溫區安裝一個進風器，利用燃燒時空氣產生的負壓，將空氣順著進風器進入殼體，為燃燒提供充足的氧氣。
燃氣灶的進風方式可以根據自己的需求來選擇，一般全進風是首選。
6、品牌
國內市場上常見的燃氣灶品牌主要有老板、方太、美的、華帝、海爾、萬家樂、西門子、蘇泊爾、博世等。
其中老板的燃氣灶主要針對中高端市場，其灶具火力強、能耗低、穩定，而且安全性高，比如玻璃面板采用四重防護鋼化玻璃、離子閥熄火保護裝置等，使用起來更放心。
方太同樣是燃氣灶的龍頭之一，其生產的燃氣灶點火快、加熱快、熱效率高，而且還具有多種智能功能，比如智能防干燒、智能預約、智能記憶等。
方太的燃氣灶結合方太的油煙機，實現煙灶聯動，燃氣灶點火之后油煙機自動啟動，燃氣灶關閉之后，油煙機延時關閉，可以根據灶具的火力大小，自動調節油煙機的檔位，達到“風隨煙動”的效果，非常方便。
美的的燃氣灶功能也比較強大，火力平穩、質量可靠、安全性高，而且相對價格上更親民，也是不錯的選擇。
海爾的燃氣灶款式比較多，熱負荷高，火力充足，實用性強，而且價格也不貴，無論是產品的質量還是使用體驗都非?？孔V。
