說到粉條，大家應該都不陌生吧，每到寒冷的冬天，家里都會備一些粉條，因為在冬天的時候，大家都喜歡燉一些湯來喝，然后把粉條下到湯里面，粉條就會特幣被的好吃，有時候家里粉條準備多了，就會沒吃完，這是后大家就會把它炒著吃，味道也是很不錯的。
雖然說炒的粉條味道不錯，但很多人在家里面炒粉條的時候都會大大小小的遇到很多問題，比如說粉條粘鍋、易碎，還有的是炒出來的粉條就坨在一起了，看著就沒什么食欲，今天小編就給大家分享一下，炒粉條時，很多人跳過這1步，老伙夫：難怪粉條粘鍋還易碎。
炒粉條的制作方法
【準備食材】：粉條，豬肉，小蔥，包菜，食鹽，雞精，生抽，食用油。
【制作步驟】：
首先我們準備一個干凈的大碗，然后把粉條放進去，倒入適量的溫水，大概浸泡半個小時左右，然后吧豬肉清洗干凈切成肉末，豬肉最好是買瘦肉，小蔥洗凈切成蔥花，包菜洗凈切絲，準備這些食材后，就將浸泡好的粉條撈出來瀝干水分備用。
準備一個干凈的碗，把粉條放進去，加入適量的食用油，用筷子攪拌均勻，很多人就是調過了這一步，導致粉條易碎，粘鍋，還坨在一起，把攪拌好的粉條放到一邊，在鍋中加入適量的清水，大火燒開，再把包菜絲放到鍋中煮至斷生就撈出來瀝干水分。
另起鍋燒熱，倒入適量的食用油，等油溫8成熱的時候下入肉末大火翻炒，等肉末變色后加入少許的熱水，然后倒入粉條翻炒，等到聞到鍋中的香味后就加入適量的食鹽、雞精和生抽調味，最后倒入包菜絲翻炒均勻，大火翻炒20秒左右，就可以出鍋裝盤了。
【小佳愛嘮叨】：
1、想要粉條不粘鍋，不斷，就要多加用油攪拌粉條這一步。
2、包菜絲先焯一遍水，這樣炒出來就不會沒熟。
