□江蘇省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院
預(yù)防保健科 韓曉明
這兩天的南京一下子進(jìn)入天寒地凍、凍手凍腳的節(jié)奏，我國古代的歷代中醫(yī)大家，對在不同的季節(jié)運用什么樣的中藥有很大的講究，比如春季提倡運用川芎、防風(fēng)之類的助陽氣升發(fā)的藥，夏季提倡運用五味子、麥冬之類收斂陽氣、養(yǎng)陰生津的藥，而冬季，則對生姜、當(dāng)歸的運用非常推崇。
從中醫(yī)學(xué)上講，生姜辛溫，具有溫中、散寒、發(fā)汗、暖肺的作用，尤其對于胃寒體質(zhì)的人，具有良好的治療作用；當(dāng)歸辛、甘、溫，具有養(yǎng)血、活血的功能；在冬季，對于普通人來講，它們同樣也具有良好的保健作用。
中醫(yī)認(rèn)為：寒傷陽氣，陽氣病則百病生；冬季有大寒之氣，尤其對虛寒體質(zhì)的人來說，寒冬則更顯難熬而漫長。對正常人來講，在嚴(yán)寒的影響下，人體五臟六腑的各種功能都出現(xiàn)下降，尤其為后天之本的“脾胃”受的影響最大；脾胃功能的下降，則會導(dǎo)致人體體質(zhì)的下降而不耐寒，容易出現(xiàn)易感冒、凍瘡、怕冷等情況。
生姜與當(dāng)歸則是激發(fā)人體的陽氣，對抗嚴(yán)寒的有效食材。如生姜紅糖當(dāng)歸湯，無論出門之前或回來之后喝上一小碗，不但能祛寒防止感冒，還可以暖脾胃，提高人體的消化功能。寒冬之時，容易手足冰冷的人，無論怎么樣保暖效果都不明顯，一方面可以飲用生姜紅糖當(dāng)歸湯，另一方面可以于睡前用姜湯泡腳，它不但可以促進(jìn)雙腳的血液循環(huán)，使雙腳雙手溫暖如舒，還可以有效地改善夜間的睡眠。
而對于冬季容易發(fā)生凍瘡的人來說，生姜也具有一定的預(yù)防作用。如上面的飲用生姜紅糖當(dāng)歸湯，同時運用生姜片擦拭容易生凍瘡部位的皮膚，也具有一定的效果，當(dāng)然，這需要在凍瘡形成的早期，一旦凍瘡已經(jīng)形成，則不能使用了。
生姜雖然有這么多的好處，但也應(yīng)該運用得當(dāng)。比如，對于那些內(nèi)熱較重的人應(yīng)該適量食用，千萬不可過量； 對那些體虛易汗的人，也應(yīng)該適量食用而不可過量，否則會導(dǎo)致大汗淋漓，表氣更虛。對于脾胃虛寒的人來說，用量則可以大些，但也應(yīng)該以不能出很多汗為宜，但以稍稍汗出即可。最后提醒一下大家，此處的生姜是指老姜，而非嫩姜。 羅鑫 整理
