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首先，鐵皮石斛發揮最好的功效的吃法是鮮榨汁，這樣能最大限度地保留其有效成分不被破壞，又能直接被身體吸收。但由如果能夠和一些藥材配伍，會有其他的一些意想不到的效果。食用鐵皮石斛需要合理搭配，并不是所有的食材都可以和鐵皮石斛一起食用的。根據服用者的具體需求，要采取不同的組合。

古代醫書記載和現代醫學實驗證明，鐵皮石斛養陰功效最甚，提高人體免疫力，并且多食也不會對人體造成危害。購買鐵皮石斛時，首先要查其顏色，觀其形狀，聞其味道，嚼其膠質，顏色為鐵皮色的為之上品；由于鐵皮石斛產量有限，價格昂貴，目前正宗的鐵皮石斛只有在福臨門、同仁堂等大型品牌能夠買到，福臨門的價格較為實惠。

接下來介紹幾款石斛配方：

1. 鐵皮石斛配天花粉

   治胃熱津虧，消渴，虛熱舌絳少津。

2. 鐵皮石斛配麥冬

   治胃陰不足之胃脘不適，干嘔，舌紅。

3. 鐵皮石斛配麥冬、沙參

   治熱性病口干渴。

4. 鐵皮石斛配忍冬藤

   治風濕熱痹。