看著茶臺(tái)上堆成山的茶具，
不少朋友表示：“喝茶是件看起來門檻很高的事情?！?/span>
也對(duì)，造型各異、材質(zhì)不一，不名所以，更摸不透使用方法的茶具們擺放在一起，確實(shí)令人頭大。
但喝茶不過拿起、放下兩個(gè)動(dòng)作，
它不該是附庸風(fēng)雅的做作，而是放下全部包袱的自然。
喝茶本就是一件自在的事情，
若某些“規(guī)矩”或“儀式”讓你覺得不自在，不去理會(huì)它便是了。
其實(shí)，喝茶可以很簡單，簡單到只有一蓋碗；
喝茶也可以很考究，考究到茶器能夠鋪滿整個(gè)茶席，連器物的陳列擺設(shè)都有講究。
簡有簡的味道，繁有繁的喝頭，
器具的協(xié)助固然好，利落簡潔地泡上一壺也不錯(cuò)。
至于這口茶到底該怎么喝？最終還是取決于你自己，以及你當(dāng)時(shí)的心情與所處環(huán)境。
但不論你偏愛的是簡茶還是繁茶，多了解一些茶具也無妨，
而且器具的選擇與使用，遠(yuǎn)不如大家想象的那般復(fù)雜，
接下來我們重點(diǎn)討論下面幾種場景，
為大家介紹品茗過程中可能會(huì)用到的茶具：
一、獨(dú)飲
二、待客
三、茶道組合
四、其他部件
飲茶人哪有不獨(dú)啜的時(shí)候，有時(shí)忽然來了興致，只想簡簡單單地喝上一碗茶，那蓋碗定是不二之選。
快雪時(shí)晴青花蓋碗
蓋碗，也稱作蓋杯、三才碗，
它由上蓋、中碗、下托三部分組成，這種搭配被后世文人看作是“天地人”三才，故稱“三才碗”。
蓋碗泡茶極為方便，
置茶于碗內(nèi)，沖水，加蓋五至六分鐘后方可飲用，以此法泡茶多次，每一泡的滋味都得以充分顯現(xiàn)。
陶瓷燒制的蓋碗緊密扎實(shí)，不吸水、不漏香，不易殘留茶漬垢，
出湯過程也更加干凈利落，
讓飲茶人的每一口，品的都是最為純粹的滋味。
而且蓋口開合程度取決于飲茶人本人，
能根據(jù)茶葉的粗細(xì)、大小，適當(dāng)調(diào)整蓋口的大小，合理控制出茶速度。
為什么說蓋碗適合獨(dú)啜？因?yàn)楠?dú)啜只需要它就夠了。
大道至簡，獨(dú)享一人之樂，這快樂是蓋碗給的。
既然是待客，就沒有不借機(jī)展示一下的道理，
若要用足器具，泡茶、倒茶、茗茶這幾個(gè)看似簡單的環(huán)節(jié)，能用到的器具就已不少，再加上系列輔助工具，喝茶器具就更多了。
按照喝茶流程，我們來聊聊茗茶都會(huì)用到哪些茶器吧！
“隨手泡”應(yīng)該是最典型，也是最快捷方便的備水器了，
當(dāng)今市面中還出現(xiàn)不少集上水、燒水、保溫于一體的“隨手泡”，簡直是待客、漫聊者的泡茶神器。
鶴嘴隨手泡
在壺嘴方面，書生會(huì)更推薦大家選擇鶴嘴形的燒水壺。
所謂鶴嘴壺，就是指水壺的壺嘴似仙鶴，細(xì)長彎曲，
使用這類壺嘴泡茶的優(yōu)勢有二：
從細(xì)長鶴嘴倒出的水柱，更有凝聚力和沖擊力，
沸水撲簌簌地打在葉片上，浸潤速度更快，茶香四溢；
鶴嘴壺長嘴的造型，使倒出的水柱更加精準(zhǔn)、更貼近蓋碗，
長水流順碗/壺壁而下，不易四處飛濺。
在選用備茶器時(shí)，具有上水、燒水、保溫效果的“隨手泡”，
和鶴嘴形的燒水壺，是大家的實(shí)用之選，
如有更多預(yù)算，長嘴銀壺也是不錯(cuò)的選擇。
銀壺
常見的泡茶器具有三：蓋碗、茶壺、玻璃杯。
這三種器具優(yōu)勢不同，各有分工，
前文剛聊過的蓋碗可以說是全能型選手，它幾乎適用于所有茶類，這也是為什么說“獨(dú)啜只需一蓋碗”的原因，它這是什么類型的茶都招架得住?。?/span>
相對(duì)來說，茶壺會(huì)受限一些，它更適用于泡烏龍和普洱，
對(duì)于新手來說，茶壺很是友好，沒講究、不燙手，只需靜候片刻，待茶葉與沸水交融，
但有得就有失，若掌握不好加水時(shí)機(jī)，積在壺中的茶湯可能會(huì)變得澀口；
茶壺
玻璃杯更多用于泡綠茶，敞亮透明的杯子方便觀察葉片在水中的飄轉(zhuǎn)沉浮。
要而論之，蓋碗依舊是當(dāng)之無愧的泡茶首選。
茶具中的分茶器具，主要為公道杯，
既然叫公道杯，講究的自然就是“公道”二字。
春風(fēng)祥玉公道杯
當(dāng)蓋碗/茶壺內(nèi)的茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后，
即刻將湯水全全倒入公道杯中，再均勻分倒入各個(gè)品茗杯中。
通過公道杯分茶，不但實(shí)現(xiàn)了各杯茶湯濃淡一致、滋味相宜，
不易出現(xiàn)先倒的茶湯口感純正、滋味剛好，而后出湯口味濃、最后一杯茶湯直接發(fā)苦的情況，平衡了每一杯的口感；
同時(shí)也優(yōu)化了直接從蓋碗倒茶，茶水四濺的情況，
若不使用公道杯，而是直接讓茶杯小口對(duì)接蓋碗大口，
這對(duì)于蓋碗初學(xué)者的朋友來說，簡直是災(zāi)難——杯中茶湯不見幾滴，全都灑在桌上了。
公道杯不但承接了從出湯到粉湯的全過程，也是實(shí)現(xiàn)茶水分離，避免底部茶湯澀口的必備基礎(chǔ)茶具。
作為整套茶具的靈魂所在，茶杯是當(dāng)之無愧的C位選手，
挑選到心儀的茶杯至關(guān)重要。
可選茶杯這件事，全靠眼緣，
撇口的、敞口的、斂口的、花口的、
直腹的、曲腹的、鼓腹的、折腹的、
圈足的、高足的、平底的、臥足的、
青花的、斗彩的、五彩的、琺瑯的……
器型之盛、彩料之多、畫片之豐，
不必迎合大眾審美選爆款，也無需聽從“高人”的指點(diǎn)，
你的茶杯只需要站得直、立得穩(wěn)，杯口不磨嘴、杯身不刺手，剩下的就全憑個(gè)人喜好了。
在聊品茗杯之前，我們先來聊聊聞香杯。
聞香杯，顧名思義就是用來嗅茶香的器具，
它身形較長于品茗杯，可與品茗杯搭配使用。
使用聞香杯時(shí)，先將茶湯倒入杯中，再將品茗杯倒扣在聞香杯上；
將兩杯托起快速倒轉(zhuǎn)，使聞香杯倒扣在品茗杯上；
豎直提起聞香杯，翻轉(zhuǎn)杯身杯口朝上，茶湯落入品茗杯中；
雙手掌心夾住聞香杯，來回搓動(dòng)，杯口靠近鼻尖，細(xì)品茶香。
余寅窯黃地青花鱖魚魚藻紋聞香杯
品茗杯又可以分為主人杯和客杯，
主人杯，就是屬于主人自己的、不用做招待茶客人的品茗杯。
通常來說，主人杯相較于客杯會(huì)更加精致一些，
它往往也彰顯著主人的風(fēng)格。
在端起主人杯的那一剎那，你的所有偏好都從這一杯中顯露出來，偏愛的器型、喜歡的顏色、審美的逸趣、品味甚至性格等等，都顯現(xiàn)在這一杯中。
余寅窯青花纏枝蓮壓手杯
與主人杯相對(duì)，客杯就是主人待客所用到的茶杯，
主人杯是主人品味的體現(xiàn)，客杯又何嘗不是待客之人審美的體現(xiàn)呢。
主與客的情趣與雅致，也都流轉(zhuǎn)在這杯起杯落之間了。
瓜棱杯
既然提到了飲茶待客會(huì)用到的茶具，“茶道六君子”當(dāng)仁不讓。
作為輔助茶具的六君子，雖不是不可或缺的存在，
卻是泡茶、茗茶過程中一道亮麗的風(fēng)景。
“六君子”指的是：茶筒、茶夾、茶匙、茶則、茶漏、茶針，
茶筒：用于盛放“六君子”中其它五樣茶具，便于收納和整理；
茶夾：也稱“茶筷”，作用與名字相同，細(xì)長狀的它可將茶渣從壺中挾出。也有人會(huì)用茶夾挾著茶杯，再進(jìn)行清洗，這樣一來滾水不燙手，方便又衛(wèi)生；
茶匙：也稱“茶扒”，身形細(xì)長。茶葉沖泡后容易堆積，這時(shí)可以使用茶匙挖取茶壺內(nèi)的茶，十分便利；
茶則：用于盛茶入壺時(shí)所用的器具。作用是從茶葉罐中取茶，再將其倒入壺中。
其優(yōu)勢在于便于把控茶量，方便觀茶、聞香，避免直接上手抓茶的不雅；
茶漏：是置放與壺口上，以便倒入茶葉、防止葉片掉落在壺外或茶湯中的器具。
使用茶漏倒茶葉，能有過濾掉部分雜質(zhì)，以免影響茗茶的口感。
茶針：也稱作“茶通”，是用于疏通茶壺內(nèi)網(wǎng)的茶具，
以保證茶壺的壺嘴能流暢出茶，不會(huì)被簇?fù)淼牟枞~所堵塞。
六君子
茶托
用于放置品茗杯、聞香杯的器具，
目的是給茶杯加上一個(gè)襯墊，使其不易燙手，杯中、杯底的茶湯不易弄濕茶桌，同時(shí)使用茶托給客人奉茶，也會(huì)更加衛(wèi)生，更顯文雅。
茶托
茶荷
形狀多以有引口的半球形為主，是用于盛放待泡茶的容具，
除可用作置茶外，茶荷也是賞茶形、觀茶色、聞茶香的好器具，
在茶葉移至泡茶器，它們都可以呆在茶荷中。
春風(fēng)祥玉青花釉里紅茶荷
水盂
也稱“水方”，用于盛放洗過茶的沸水、清杯后的水，以及沖泡過后的渣葉。
使用過水盂后，要及時(shí)清除茶渣，并用清水沖洗干凈。
水盂
蓋置
顧名思義，就是用于放置茶壺蓋子的器具，
一般的蓋置都有集水功能，使蓋面上的水匯集至中心，再滴落到筒內(nèi)蓄積，其優(yōu)勢就在于保持壺蓋的衛(wèi)生及桌面整潔，防止蓋上氤氳的水汽弄臟桌子。
蓋置
茶盤
又有“茶船”之稱，是放置茶壺、品茗杯等器物的淺底器皿，
尺寸、造型多樣，常見的茶盤有圓形、方形與扇形。
茶盤
茶巾
用作清潔茶臺(tái)的毛巾，可以擦拭臺(tái)面或杯底的水跡，保持桌面的整潔。
茶巾
其實(shí)，喝茶可能會(huì)用到的茶具還有很多，
但并不是所有人喝茶，都會(huì)用到這么多器具。
在茶具的選擇方面，并不一定是越多越好，也不一定要買貴器，
了解自己需求后購買的器物，才能做到樣樣是精品。
再多再昂貴的茶具，或根本沒機(jī)會(huì)用，又或是徒有噱頭十分“雞肋”，那它也不值得成為你的選擇，再精美的器具也不過是積灰罷了。
按照個(gè)人的需求和喜好添置，
大家都能配出一套用著最實(shí)在、使用最為舒心的茶器。
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