也許你天天喝飲料，但你一定不知道其實(shí)飲料有6大類，每種都有自己的特點(diǎn)。每種飲料的特別之處到底在哪里？應(yīng)該如何正確挑選飲料？
本期「科學(xué)健康實(shí)驗(yàn)室」來到北京營養(yǎng)師協(xié)會(huì)，邀請(qǐng)專家從身體健康、營養(yǎng)平衡的角度教你挑飲料。
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蝌蚪君為大家準(zhǔn)備了文字精華版：
生活中大家常喝的飲料只有這六種：碳酸飲料、果汁飲料、含乳飲料、乳酸菌飲料、維生素飲料和茶飲料。下面我就就來分別看一下每種飲料的特點(diǎn)。
1. 碳酸飲料
碳酸飲料是在一定條件下沖入二氧化碳?xì)怏w的飲料，包括可樂型、果味型、汽水等。
這類飲料的配料表通常含有以下成分：水、果葡糖漿、白砂糖，后面就是食品添加劑，里面有二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因，簡單來說就是水+糖。配料表中的成分，除了水對(duì)人體有用之外，其余都沒用。焦糖色是一種人工色素，過多的磷酸會(huì)妨礙體內(nèi)礦物質(zhì)（如鈣、鐵、鎂）的吸收，且對(duì)牙齒上的琺瑯質(zhì)也有腐蝕作用，容易促進(jìn)齲齒的發(fā)生。所以在非喝不可的情況下，建議用吸管來飲用，減少磷酸與牙齒直接接觸。
糖含量：每100ml可樂中含有10.6g糖，那么一瓶500ml的可樂中則含有53克糖。一塊普通的方糖大概4.5g，一瓶可樂中差不多有12塊方糖，含糖量是非常高的。
2. 果汁飲料
果汁飲料包括100%果汁、果汁、果肉飲料等，其中果汁飲料中的果汁含量須在10%以上，那其它的90%是什么呢？是水、糖、有機(jī)酸、水果香精、色素等。果汁飲料不等于果汁，在購買時(shí)建議大家盡可能選擇100%的原果汁而不是果汁飲料，最少也要選擇原果汁在40%以上的果汁飲料，盡量不要選擇水果味的飲料，里面含有的果汁含量更低甚至沒有。
不管是哪種飲料，它的基本組成還是水和糖，我們?cè)诤蕊嬃蠒r(shí)還是要看它每瓶含有多少糖，我們為什么要關(guān)注糖？因?yàn)樗羌兡芰课镔|(zhì)，只會(huì)給我們帶來熱量。而飲料中的糖無聲無息進(jìn)入體中，喝完雖然不覺得飽，其實(shí)已經(jīng)攝入了過多的熱量。長此以往，糖分就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在身體。這也就是很多人說我吃的很少，每天兩瓶飲料，但是為什么還是那么胖的原因。
在選擇飲料時(shí)，我們也往往被名稱所迷惑，比如冰糖雪梨、蜂蜜柚子、冰糖金桔這些飲料聽起來好像很健康，其實(shí)你看看配料表和營養(yǎng)成分表就知道了，首先果汁含量很低，這瓶冰糖雪梨中的梨汁含量才2.5%，看看糖更可怕，每100ml中含有12克的糖，一瓶有60g糖，用方糖來體現(xiàn)就是15塊方糖。所以在選擇果汁飲料時(shí)，建議選擇原果汁在40%以上、同時(shí)糖含量較低的飲料。
3. 含乳飲料
含乳飲料包括配制型和發(fā)酵型，這兩類含乳飲料中的乳蛋白質(zhì)含量1%以上。我們以這兩個(gè)食品為例，蛋白質(zhì)都達(dá)標(biāo)，看看它們的含糖量又是多少呢？黃香蕉中含有18g糖，果粒奶優(yōu)中含有31.5g糖。
4. 乳酸菌飲料
乳酸菌飲料中的蛋白質(zhì)含量須在0.7%。當(dāng)然，這個(gè)是不能與酸奶相比的，酸奶的蛋白質(zhì)含量在2.3g以上。乳酸菌是有益腸道健康的，但是如果攝入的糖太多，意義就不是很大了。有的乳酸菌飲料雖然號(hào)稱“0脂肪”但是含糖量非常高，如此一來，0脂肪對(duì)保持身材來說也是沒有意義的。在選擇乳酸菌飲料時(shí)，最重要的還是要選擇低糖的。
5. 維生素飲料
維生素飲料在飲料中特別添加了維生素成分。偶爾可以考慮購買進(jìn)行補(bǔ)充，運(yùn)動(dòng)后飲用也是bucuo選擇。但是我們還是不能忽略糖的含量，如果含糖量太高，就會(huì)弊大于利。
6. 茶飲料
純正的茶飲料是不含糖的，茶水本身也沒有熱量，這樣的茶飲料喝起來是最健康的。而添加了糖分的茶飲料，在選擇上就要慎重了。
說了這么多，為什么一直在強(qiáng)調(diào)糖呢？
我國的肥胖率在逐年上升，血脂、血糖高的人也不在少數(shù)，為此，中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量中建議添加糖的攝入量限制在每天總能量的10%以下，而WTO建議最好能進(jìn)一步限制在5%左右。對(duì)于輕體力勞動(dòng)的成年女性來說，每天總能量攝入推薦值是1800kcal，10%的總能量就是180kcal，相當(dāng)于45g糖，如果按照WTO的推薦標(biāo)準(zhǔn)，就是22.5g。觀察飲料瓶上的營養(yǎng)成分表就可以發(fā)現(xiàn)，多數(shù)含糖量都在8%-12%之間，真的是一瓶就會(huì)超量。更何況我們?cè)谌粘ｏ嬍持羞€會(huì)通過其他途徑獲取糖分。
不同的飲料一瓶究竟含多少糖？蝌蚪君已經(jīng)用方糖塊把結(jié)果直觀地?cái)[出來給你看了，戳這里就可以。
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