我們常說每餐要吃多少卡路里，究竟你每日需要多少卡路里呢？
我們可依自己的性別、年齡、身高、體重計算一日所需的卡路里。
以下便是計算方式：
男：[66 + 1.38 x 體重(kg) + 5 x 高度(cm) - 6.8 x 年齡] x 活動量
女：[65.5 + 9.6 x 體重(kg) + l.9 x 高度(cm) - 4.7 x 年齡] x 活動量
一般人的活動量由1.1 - 1.3不等，活動量高數值便高，甚至有可能高出1.3的數值，若平日只坐在辦公室工作的女性，活動量約1.1，運動量高的人約為1.3。
例如：身高156cm，體重46kg的18歲女性，每日所需的卡路里為1580Kcal。公式：[665 + 9.6 x 46 + 1.9 x 156 - 4.7 x 18] x 1.2 = 1580Kcal
下面為各種成分的每日攝取量及所占的熱量比例：（其中每克脂肪含熱量9卡路里；每克碳水化合物含熱量4卡路里；每克蛋白質含熱量4卡路里）：
脂肪低于65克，585卡路里，低于30%
碳水化合物300克，1200卡路里，60%
蛋白質47克，188卡路里，9.4%
維生素A 0.8-1.1毫克，維生素A原或前維生素A 2毫克
維生素B1 1.4毫克，維生素B2 1.6毫克
尼克酸 18毫克，葉酸 200微克
泛酸 6毫克
礦物質分為兩組，即量元素和微量元素。量元素有鈉、鉀、氯、鈣、磷和鎂。微量元素有鐵、銅、碘、硒、鋅、鉻、鈷、錳和鉬。
它們在人體內占41%的比重。
礦物質用來構成人體的骨胳和牙齒，參予人體肌肉的活動，并且是血液的組成成分之一。除此之外，它們同水份一起維持體液的儲備和酸堿平衡。礦物質也被稱為電解質，因為它們在體液中是帶電的小微粒。
鈣:構成骨胳和牙齒的最主要的礦物質，主要在牛奶、奶制品、胡桃、谷物和硬殼果中含量豐富。
鎂:是酶的重要來源。對肌肉的活動也很重要。主要存在于綠色蔬菜、土豆、水果和硬殼果實中。
磷:是人體內富含能量的磷酸鹽合成的重要成分。是構成骨胳、牙齒和細胞的基本物質。牛奶、奶制品、各種蛋里、肉、魚、胡桃、可樂型飲料及烤制食品內含有豐富的磷。
鉀:在人體內的水份分配中起重要作用。同時對體內的碳水化合物儲存，即保護體內的糖原十分重要。主要存在于蔬菜、土豆、硬殼類果實、水果和干果之中。成人鉀的日需求量為3克。
鈉:鈉對人體的滲透壓十分重要。食用鹽、香腸、奶酪、肉、面包中均含有鈉。成人鈉的日需求量為3-6克。
敬
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