◆材料◆豬腿肉塊300克,水發黑木耳40克,紅棗10克,桂圓、姜片、枸杞子各5克。
◆調料◆清湯、鹽、味精、料酒、胡椒粉各適量。
做法:
[1]黑木耳洗凈,撕小朵;紅棗、桂圓、枸杞子分別洗凈;豬腿肉塊入沸水中焯燙。
豬肝粥
◆材料◆大米100克、鮮豬肝150克。
◆調料◆植物油、鹽、味精、料酒、淀粉、蔥花、姜末各適量。
做法:
[1]大米洗凈,用清水泡1小時;豬肝洗凈,切成薄片,放入碗內,用淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽腌一會兒,攪拌均勻。
[2]油鍋燒熱,放入豬肝片,煎約1分鐘,撈出。
[3]鍋內加水燒沸,放入大米,煮沸后轉小火熬煮約30分鐘,放入豬肝片,繼續煮至粥熟,放入味精、鹽調味即可。
黑芝麻小米粥
◆材料◆小米150克、黑芝麻30克。
◆調料◆白糖適量。
做法:
[1]小米洗凈,用涼水浸泡30分鐘,撈出,瀝干;黑芝麻洗凈,晾干,研成粉。
[2]鍋置火上,加入適量清水,放入小米,先用大火燒沸,再轉小火熬煮。
◆材料◆山藥20克、菠菜300克。
◆調料◆鹽、味精、香油各適量。
做法
[1]山藥去皮,洗凈,切片;菠菜洗凈,切段。
6個月以后,要給寶寶多補充含鐵的食物,可以多吃一些蛋、魚、血豆腐等類的食物,并且還可多吃一些碎菜粥。
斷乳營養食譜推薦
菠菜土豆肉末粥
原料:菠菜50克,土豆50克,蒸熟肉末、高湯、熟植物油各適量。
制作方法:將新鮮菠菜洗凈用開水燙過后剁碎;土豆蒸熟后去皮放入研磨器中用勺子壓成泥備用。將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥及適量高湯一起放入鍋內,用小火燒開至煮爛。加入適量熬熟的植物油和少量鹽混勻即可喂食。
功效:補血健脾,對生長期貧血的寶寶尤為適宜。
魚泥豆腐莧菜粥
原料:熟魚肉30克,盒裝嫩豆腐半塊,莧菜嫩葉3片,米粥3大匙,高湯、熟植物油各適量。
制作方法:豆腐切細丁,莧菜取嫩芽用開水燙后切細碎,
熟魚肉放入研磨器中壓碎成泥(不能有魚刺)。將米粥中加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮至熟爛。再加入豆腐、莧菜泥及熬熟的植物油,煮爛后加少量食鹽混勻即可喂食。