圖片來源：鳳凰網佛教 攝影：廈門竹緣閣
普洱茶是最受人們歡迎的日常飲品之一，具有降血壓、養胃、降脂、解酒、減肥等功效，有很好的保健效果，不論是自己喝還是贈送親友，都是不錯的選擇。
中醫認為,冬季屬干燥、陰涼。這個時候空氣濕度相對降低,人們易出現皮膚、鼻腔、咽喉干燥不適,出汗少,內循環不暢。適宜濃度的、經過熟化的普洱茶對腸胃不產生刺激作用, 長期飲用可以起到護胃、養胃的作用。
那么，具體說來，冬季喝普洱茶需要注意些什么呢？
1. 最好喝普洱熟茶
普洱有生茶和熟茶之分。普洱生茶也叫做青餅，呈青綠色、墨綠色，采用自然的方式發酵而成，具有很好的促進消化、清熱解毒、減分等功效。普洱生茶偏寒性，也有一定刺激性，所以冬天的時候不宜多喝。
普洱熟茶也叫做熟餅。外形上主要是以黑褐色、紅褐色為主。熟茶是經過渥堆發酵制作成的茶，茶性溫和，有很好的暖胃、消脂減肥及降血壓等功效。
2. 沸水沖泡
普洱茶的樹種是喬木大葉種，內含物質豐富，耐泡度高，沖泡水溫必須是沸水，因為高溫能夠喚醒茶質、激發茶香，特別是沖泡老茶的時候，水溫越高越好。投茶量即茶水比例，正常大小的蓋碗或者紫砂壺，量少的話茶湯滋味寡淡，會失其醇厚與干香。同時，普洱茶的沖泡講究茶水分離，不宜長時間浸泡。
3. 聞香觀色嘗滋味
好的生茶香氣純正無雜味，茶湯通透明亮，滋味甘冽，苦后回甘生津。高品質的熟茶，茶湯通透紅亮，醇香甘甜，湯感稠滑湯色濃稠暗紅，醇香甘甜。喝普洱茶，宜分杯品茗，先聞其香，再觀其色，最后才嘗滋味。
