茶亦醉人何必酒
陳敏昭
1、茶道至簡(jiǎn)
山空水明，天晴氣朗。開(kāi)車行十多公里，從中條山腳下石峪溝的山泉里盛一大桶新鮮的山泉帶回寓所，泡一杯太平猴魁，湯色清綠，帶點(diǎn)淺黃，滋味清淡回甘，喝下去熱氣升騰，讓人不禁神游萬(wàn)千，感悟良多。
日本茶道大師千利休先生曾講過(guò)一段極經(jīng)典的話：“先把水燒開(kāi)，再加進(jìn)茶葉，然后用適當(dāng)?shù)姆绞胶炔瑁蔷褪悄闼枰赖囊磺校酥猓枰粺o(wú)所有。”這顯然是比較高一層次的境界。
茶道至簡(jiǎn)，大象無(wú)形，但這一切返璞歸真無(wú)不是經(jīng)過(guò)了人生的大風(fēng)大浪，是繁華絢爛之后痛徹心肺的頓悟，是欲言又止、欲說(shuō)還休的傷楚，正像白色是七種顏色的合成一樣，人生從來(lái)都是經(jīng)歷了混沌，才能達(dá)到內(nèi)心世界的澄明。“茶道”世界里的喝茶，應(yīng)該是感悟歷史、放眼宇宙、思接千載、神游萬(wàn)仞的過(guò)程，就像佛門弟子參禪打坐，這個(gè)時(shí)候，你的心會(huì)和佛祖很近，和每個(gè)人的心都很近。此時(shí)的世界空間和時(shí)間不再縱橫交錯(cuò)，歷史似乎濃縮成了一只小小的玻璃茶盞，人生長(zhǎng)河也好像幻化成了縷縷輕揚(yáng)的茶煙。
或有人問(wèn)，茶道與茶藝有什么區(qū)別么？喝茶，注重儀式，隆重程序，清潔講究，心懷感恩，關(guān)注自我的認(rèn)知和感受，這，就是茶道；注重儀式，隆重程序，清潔講究，心懷感恩，用藝術(shù)的表演吸引他人的關(guān)注，在意他人的感受，這，就是茶藝。
2、唐啟茶道，女人如茶
茶在唐代開(kāi)始成為一種行為美學(xué)，唐代文人試圖開(kāi)始從庸碌瑣碎的日常生活里，淬煉出精純完美。宋代雖然看起來(lái)不像唐代繁華富庶，卻是任何文人都流連忘返的時(shí)代，因?yàn)槲娜说牡匚辉诋?dāng)時(shí)最高，宋代士大夫的生活情調(diào)成為后世文人艷羨與效仿的典范。蘇東坡有句“從來(lái)佳茗似佳人”的精妙譬喻，把喝茶帶給人的審美感覺(jué)細(xì)膩而又貼切地表達(dá)了出來(lái)，更是把女子與茶的關(guān)系寫到了極致。的確，說(shuō)女人如花，只是說(shuō)出了女人的嬌媚；說(shuō)女人如水，只是說(shuō)出了女子的溫柔；說(shuō)女人如瓷，只是說(shuō)出了女人的清弱。說(shuō)女人如茶，再恰切不過(guò)了！
茶乃萬(wàn)木之芯，只有茶這種生于青山、長(zhǎng)于幽谷、承受了微雨清露、沐浴了山靈水秀的植物，才能體現(xiàn)女人的風(fēng)情萬(wàn)種。論姿，茶葉以形狀取悅茶人，范仲淹說(shuō)：“露牙錯(cuò)落一番榮，綴玉含珠散嘉樹”（范仲淹《斗茶歌》）；論色，茶的葉色以潤(rùn)、勻、凈為美，湯色則呈紅、橙、黃、綠、黃綠等各色，而佳人點(diǎn)脂勻粉，窄袖輕羅，梨花帶雨，含笑春風(fēng)，卻也是“為悅己者容”，膚若凝脂自然是美，可黧黑的肌膚也自有另一番俏麗啊！
好女人更像是白茶。白茶，素為茶中珍品，自然發(fā)酵，取法天然，比較著名的品種有白毫銀針、白牡丹。宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中所寫的“茶之為物……沖淡閑潔，韻高致靜”，似乎就指這種茶。它尊貴稀有，純凈天然。人們常以“鮮濃”、“清高”描述白茶給人的深層次感覺(jué)，女人的品性不亦如此？或溫婉，或熱烈，或聰慧，或優(yōu)雅，觀之如畫，聞之如花，品之如飴。如白茶一樣的女子在生活事業(yè)中，為家庭的責(zé)任、為自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)、為社會(huì)道義的擔(dān)當(dāng)默默付出。茶過(guò)幾巡，像是女人的一生，澀是青春滋味，苦是半生基調(diào)，彌漫的香氣是歲月溢出的歡樂(lè)與幸福，而留在唇齒間的甘甜則是最終的了悟與所得。白茶可使人清爽、清純、清雅，好女人則日漸平和、柔和、溫和。只有深諳白茶之秉性的女人才能呈現(xiàn)出與之呼應(yīng)的美麗。
喝茶吧，所有的心情，所有的想象，所有的性格，所有的思想，都盛在這一杯茶水之中。
3、品茗品聯(lián)品佳句
好茶不能收藏，只好隨買隨嘗；佳聯(lián)佳句則千古流傳，萬(wàn)世不衰。最妙的是將詠茶之佳聯(lián)佳句刻在茶具上，那就具有了雙重功能，既可裝飾茶具，又可令飲茶者欣賞把玩，品詞研句，好不愜意！在下好茶，自然十分關(guān)注茶器茶具上的文字。
好茶，滋味醇厚，明目益思，除煩去膩，延年益壽；佳句，短小精悍，含蓄雋永，發(fā)人深思，回味無(wú)窮。設(shè)若將二者融為一體，既品著好茶，又賞著佳名佳聯(lián)，那就是人間至樂(lè)之一了。
回文句。回文句順讀倒讀都可，立意俱佳，既成佳聯(lián)。如：“云山醉綠樹”，倒過(guò)來(lái)讀就是“樹綠醉山云”。前句意思是，名茶大多出自好山好水之所;后句則看重描寫茶樹生長(zhǎng)之茂盛。又如“芬芳透碧澄”，倒過(guò)來(lái)就是“澄碧透芳芬”，都是說(shuō)茶水的色香頗為誘人。還有，“春螺碧如海”、“品一人茶”等，都是回文佳句。
連環(huán)句，多書在茶壺、茶杯等圓形器物上。這種句子的最大特點(diǎn)是，幾個(gè)字均勻地分布在茶具周圍，不管從哪個(gè)字讀起，都是完美無(wú)缺的一句話。如：“可以清心也”，還可讀作“以清心也可”“清心也可以”“心也可以清”“也可以清心”，真是左右逢源，玉字天成，巧妙絕倫，令人擊節(jié)贊嘆。看著這么優(yōu)美的文字，觀者肯定要多飲幾杯茶了。
聯(lián)茶句。這種句子上下兩聯(lián)，對(duì)仗工整。因字?jǐn)?shù)較多，大多印在茶盒之上。如：“茶亦醉人何必酒，書能香我不須花”。這個(gè)聯(lián)句，對(duì)飲茶、讀書極力贊美、提倡，誘人喝茶，教人讀書，無(wú)疑有著積極的作用。再如：“為名忙，為利忙，忙里偷閑，吃杯茶去;勞心苦，勞力苦，苦中有樂(lè)，酌碗酒嘗。”語(yǔ)帶機(jī)鋒，讀之爽然。
4、喝茶吧
英國(guó)人把喝下午茶視為一日之至高享受，同時(shí)也是生活質(zhì)量的衡器；多數(shù)中國(guó)人飲茶還處在生理實(shí)用上，也有少數(shù)有閑有錢者開(kāi)始追求精神的享受。如知堂老人（周作人先生，魯迅的弟弟）對(duì)于喝茶的矜持：“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢(mèng)。喝茶之后，再去繼續(xù)修各人的勝業(yè)，無(wú)論為名為利，都無(wú)09=不可，但偶然的片刻優(yōu)游，乃正亦斷不可少……”《紅樓夢(mèng)》里頗多喝茶的規(guī)矩和講究，比如茶水要用經(jīng)年涓放的雨水等等。
然而，茶畢竟是喝的，倘若口干舌燥，做個(gè)牛飲之徒又何妨？只是，專誠(chéng)去到茶館喝茶，則與解渴無(wú)涉了。成都人喜泡茶館，只是為了擺龍門陣；廣東人上茶館，多半為了吃不太果腹的小點(diǎn)心；北京人泡茶館，不慷慨讜議兩句時(shí)政又何苦來(lái)著；上海人生活節(jié)奏緊張，雖然不免有人巴結(jié)政要在茶館里面請(qǐng)客，多數(shù)人倒是為了偷閑娛情，玩玩紙牌、說(shuō)說(shuō)閑話。
2020年8月18日，星期二，上陽(yáng)書院
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