| |||
| |||
|
1、緩解腹瀉：黑巧克力的可可含量從50%～90%不等，可可富含一種叫類黃酮的多酚成分，能抑制腸道內(nèi)蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的吸收，從而達到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。 2、緩解壓力：巧克力能提高大腦內(nèi)一種叫“塞洛托寧”的化學物質(zhì)的水平。它能給人帶來安寧的感覺，更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。 3、預防感冒：英國倫敦大學的研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經(jīng)系統(tǒng)健康，止咳功效勝于普通的感冒藥。 4、平穩(wěn)血糖：據(jù)報道，意大利一項研究發(fā)現(xiàn)，健康人吃黑巧克力連續(xù)15天，每天100克，對胰島素的敏感性有所增強。醫(yī)生們估計，黑巧克力對糖尿病患者可能有一定的幫助。最新一項研究還發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩(wěn)血糖的作用。 5、預防中風：美國約翰霍普金斯大學醫(yī)學院的研究人員發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中含有一種化合物，它能在病人中風3.5小時內(nèi)降低大腦的損傷程度。研究人員表示，每周吃一份巧克力，中風風險可減少22%。 6、降低血壓：德國科研人員對44名健康成年人的調(diào)查表明，每天吃熱量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。不過白巧克力和過量食用巧克力卻沒有這種功效。 7、有益心臟：黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時增加心肌活力、放松肌肉，防止膽固醇在血管內(nèi)積累，對防治心血管疾病有一定功效。 8、減輕肝硬化：根據(jù)西班牙的研究，吃黑巧克力可以減少肝硬化患者的血管損傷，也可以降低肝內(nèi)的血壓。黑巧克力含有很強的抗氧化劑，這個可以減少由于損傷血管(內(nèi)皮功能障礙)而引起肝內(nèi)餐后的肝內(nèi)高血壓(門靜脈高壓)。 鐘 合 ■相關新聞： 為什么黑巧克力能保護心臟 瑞典研究人員在新一期美國《心血管藥理學》雜志網(wǎng)絡版上發(fā)表論文，研究負責人、藥理學教授英格里德·伯爾森說，過去的研究雖然發(fā)現(xiàn)黑巧克力具有保護心臟的功能，但卻沒有解釋其中具體的原因，而最新的研究卻初步揭開了其中的奧秘。 瑞典林雪平大學研究人員的報告稱，黑巧克力含有的可可黃烷醇等有益成分能抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，從而起到保護心臟的作用。研究人員解釋說，血管緊張素轉(zhuǎn)化酶是人體荷爾蒙系統(tǒng)不可缺少的物質(zhì)，起到調(diào)節(jié)血壓的作用。血管緊張素轉(zhuǎn)化酶水平過高易導致動脈硬化和其他心血管疾病。當血管緊張素轉(zhuǎn)化酶被抑制后，血壓會隨之降低。 這是研究人員在對１６名２０至２５歲的志愿者進行研究后得出的結(jié)論。在進食黑巧克力３小時后，志愿者血液內(nèi)的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶水平降低了１８％，這一下降幅度相當于服用了控制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶的藥物。 同樣在本月，澳大利亞一項長達10年的研究顯示，70歲以上的老年婦女每周吃一次巧克力，就可使患心臟病的風險降低35%。以前的研究已經(jīng)證實，由于黑巧克力與蘋果和紅酒等食物一樣富含抗氧化劑類黃酮，因此，它有助于降低絕經(jīng)后婦女患心血管疾病和中風的風險。 |
