1、水滸開篇：第一回 張天師祈禳瘟疫 洪太尉誤走妖魔
開篇便介紹江南第一道教圣地，道教發祥地，江西鷹潭龍虎山。
正一道創始人張道陵在此煉丹，丹成而龍虎嘯，所以改此山原名云錦山為龍虎山。
江西南昌特色名菜藜蒿炒臘肉就是張天師所創。
水滸第一回是洪太尉放出了一百單八個魔君，三十六天罡，七十二地煞，所以才有了水滸后面的故事。
2、水滸里江西籍的好漢
我們論籍貫以書中有詳細記載籍貫為主，如果沒有說明，以他長年在此落腳安命為線，共有七位：
江州兩院押牢節級——神行太保戴宗。
揭陽鎮惡霸——沒遮攔穆弘、小遮攔穆春兄弟。
揭陽嶺黑店掌柜——催命判官李立
潯陽江邊私鹽販子——出洞蛟童威、翻江蜃童猛兄弟。
洪都裁縫——通臂猿侯健，侯裁縫作針線活的一把好手，感情梁山上的那面“替天行道”的杏黃大旗就是他繡的。
不好意思，基本都是不要命的狠人，干的也是狠活。
3、江州上色好酒——玉壺春
“酒保取過兩樽玉壺春酒，此是江州有名的上色好酒，開了泥頭。”
“再叫酒保討兩樽玉壺春上色酒來，并些海鮮按酒果品之類。”
開泥頭，上色酒，滿滿的酒香撲鼻。
此外江西樟樹還有周總理說：特別清、特別香、特別醇、特別純的四特酒。
有“中國白酒祖庭”之稱的元代燒酒作坊的李渡酒。
還有婺源的“清華婺酒”、贛州的“章貢酒”、廬陵的“堆花酒”、撫州的“臨川貢酒”、上高的“七寶山酒”、上饒的“全良液酒”。
4、江州美食——鮮魚湯
便問戴宗道“這里有好鮮魚么？”
戴宗笑道：“兄長，你不見滿江都是漁船，此間正是魚米之鄉，如何沒有鮮魚！”
宋江道：“得些辣魚湯醒酒最好。”
確實啊，浪里白條張順的金色大鯉魚，確實是好河鮮。
此外還有江西，長江的刀魚、南昌本幫菜的油浸魚、婺源的荷包紅鯉魚、酒糟魚、廬陵永豐的霉魚、、、
5、治病良藥——六和湯藥
“至夜四更，肚里絞腸刮肚價疼，天明時。一連瀉了二十來遭，昏暈倒了，睡在房中。”
“就贖了一貼六和湯藥來，與宋江了。”
遇見江州美食，宋江管不住嘴，吃多了拉肚子，于是張順找了副六和湯藥，立馬見效。這藥是不是有名的XLT前身。
江西有處地方，是我國有名的藥都，有“藥不到樟樹不齊,藥不過樟樹不靈”之說。
6、名曲《豫章城雙漸趕蘇卿》
白秀英父女倆都不是好東西，但是單以貌取人，白秀英確實還是有幾番姿色，還唱了曲《豫章城雙漸趕蘇卿》，名滿天下，一時還得了個“色藝雙絕”的雅號。
此詞是南宋初年,唱賺創始人張五牛創作諸宮調《雙漸蘇卿》，一經傳唱紅透南宋京師杭州稱。而水滸里施公不僅把這首南宋所創的詞改成了北宋年間的水滸演義中，還在前面加上了“豫章城”，也標記了江西印記。
王勃名揚天下之作《滕王閣序》開頭便寫道：豫章故郡，洪都新府。
7、張橫的兩道面食——板刀面和餛飩
那梢公睜著眼道：“老爺和你耍甚鳥!若還要吃板刀面時，俺有一把潑風也似快刀在這?板底下，我不消三刀五刀，我只一刀一個，都剁你三個人下水去；你若要吃餛飩時，你三個快脫了衣裳，都赤條條地跳下江里自死。”
這殺人越貨的船火兒還唱著歌呢：
老爺生長在江邊
不怕官司不怕天
昨晚華光來趁我
臨行奪下一片天
一句黑話嚇死人，你愿吃板刀面還是吃餛飩。
8、潯陽樓江州美景
白居易被貶江州寫了《琵琶行》：“潯陽江頭夜送客，楓葉荻花秋瑟瑟。”
江州有琵琶亭，還有潯陽樓，宋江獨自一人上了樓，但見江煙裊裊，碧波千里，漁船點點，落霞孤鶩，怎番美景，有詩為證：
雕檐映日，畫棟飛云。碧闌干低接軒窗，翠簾幕高懸戶牖，吹笙品笛，盡都是公子王孫。執盞擎壺，擺列著歌姬舞女。消磨醉眼，倚青天萬疊云山，勾惹吟魂，翻瑞雪一江煙水。白蘋渡口，時聞漁父鳴榔。紅蓼灘頭，每見釣翁擊楫。樓畔綠槐啼野鳥，門前翠柳系花驄。
于是一時興起的宋江寫了一首反詩：
心在山東身在吳，飄蓬江海謾嗟吁。 他時若遂凌云志，敢笑黃巢不丈夫!
9、江州劫法場
正是宋江到處涂鴉，才有了殺身之禍。
郁郁不得志的黃文炳看了大叫：好個賊配軍。
梁山好漢劫法場全書有兩處：石秀劫大名府法場救盧俊義是最視死如歸的，那么江州法場的大廝殺就是動靜最大的。
大鬧江州，打出了這貨梁山賊寇光腳不怕穿鞋的革命氣勢。
還有李逵這個沒人性的畜生，管你官兵還是百姓，兩把板斧開路，你還得怨別人了不是：為什么往我板斧上撞？
梁山的道義為人詬病，這里是一處。
10、江州一役后創了上梁山人數之最
自劫了江州法場后，有及時雨宋江、神行太保戴宗、黑旋風李逵、混江龍李俊、沒遮攔穆弘、船火兒張橫、浪里白條張順、出洞蛟童威、翻江蜃童猛、小遮攔穆春、催命判官李立、病大蟲薛永12人。
智取無為軍有通臂猿侯建1人。
在回梁山路中途徑黃門山，有摩云金翅歐鵬、神算子蔣敬、鐵笛仙馬麟、九尾龜陶宗旺4人。
至此共計17人上山。
