作者：大米蘭
#大家買茶選茶的標準是什么呢#
“你這茶一看就不咋地！都沒顏色！”
顏色淺的茶就真的不好么？你是不是也是這樣的“茶色控”呢？
如今茶包大行其道，從立頓到蜜雪冰城，老派新派的茶包，帶著健康方便的面紗，走進了我們的生活，給沒味道的白水，增加樂趣。
撕開茶包，壓碎的茶葉，冰糖，果干們還有看不見的香精。我們似乎丟失了看整片葉子在水中慢慢展開的樂趣。
為了迎合市場的需求，茶湯色澤普遍較深，茶葉越碎，茶湯越深，讓茶葉中香氣物質快速釋放的同時，也讓大量單寧溶于水中，使茶湯，太苦、太澀，破壞了原本細致的香味。
六大茶類發(fā)酵度
如果學習過一些茶葉知識就會知道，發(fā)酵重的茶，茶湯顏色深，發(fā)酵輕的茶，顏色會淺；原料嫩，茶湯顏色相對淺；沖泡時間長，湯色也會深。
所以用茶湯顏色深淺來衡量一款茶的好壞，就可能與一杯好茶插肩而過。
從茶湯判斷茶的好壞不要看顏色深淺，不如看是否清澈透亮吧！
你還知道哪些判斷好茶的技巧呢？
你知道茶需要成長空間嗎？ 下期告訴你~
