中國茶界，杠精云集。
喝茶娛樂，一言不合就開杠。
喝茶的路上，不被杠過，反而不正常了。
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普通杠精：綠茶才是好茶
喝哪一種茶，難免相互嫌棄：
曾聽人說：老夫只喝綠茶，西湖龍井才是好茶典范，鮮爽，乾隆皇帝就是這么說的。
一位70后的福建大叔一聽，直接張口說道：鐵觀音才是好茶，90年代萬元戶還很稀罕，鐵觀音茶王價格就破萬了。要論品質，觀音韻了解一下。
喝金駿眉的高手見了，放下手中的茶杯，扯起嗓子喊道：6萬個芽頭制一斤金駿眉，紅茶里的扛把子，金駿眉才是好茶。
普洱茶見狀，趕緊調和一句：各位大哥，有話好好說。
馬上，西湖龍井、鐵觀音和金駿眉一起調轉槍口，火力全開：你個邊銷茶，炒作起來的普洱，哪有你說話的份。你普洱茶最難喝。
普洱茶：都在中國茶圈混，以和為貴。
于是，西湖龍井、鐵觀音、金駿眉互相白了一眼，開始內心獨白。
西湖龍井：普洱小子，我知道你上天給力，造出了云南大葉種，品質很高，但中國是綠茶的天下（產銷量80%），我得替我的小弟們說句話（罵你的都是我小弟），不然誰跟著我混。
鐵觀音：你普洱茶出現之前，芳村是我的天下，你搶走了我的市場，不罵你罵誰。
金駿眉：我知道你有冰島老班章，香氣、滋味，回甘，在中國茶葉里最牛。都是年輕茶，誰叫你那么火，名聲那么大，不罵你罵誰。
普洱茶一聲嘆息：出生好，那么年輕，那么有品質，還那么有才華，怪我咯。
此時，巖茶拋來橄欖枝：茶紅是非多。普洱茶大哥，咱們報團取暖吧。這些老家伙，就是見不得有茶比它過得好。
普洱茶一副得道的模樣：什么茶最好？中國茶葉，六大茶類獨領風騷，好茶數不勝數。自己喜歡的最好，
終究，一方飲食決定一方茶飲。要問什么茶最好，先問自己住在哪里。
- 02 -
一級杠精：紫砂泡茶最香
綠茶，紅茶，用蓋碗、玻璃杯沖泡，沒有太多爭論。
但是，黑茶、普洱生熟茶等，茶器的選擇，分分鐘就能杠起來。
剛入門的小白，拿著不知從哪里搞來的化工壺，信誓旦旦地說：紫砂泡老生茶和熟茶最香，溫度高，還能吸收雜味，泡普洱茶，絕對沒錯。
另一個偏不服：我就喜歡用建水紫陶泡茶，建水紫陶更好，不服來辯。
兩個杠得面紅耳赤，始終分不出高下。只能找茶來評評理：到底誰更適合泡茶。
茶無可奈何地口吐芬芳道：想泡我就算了，還爭怎么泡才高級。真是，躺著也中槍。
場面尷尬之余。突然，人群中，一個老頭咳嗽一聲，操著一口地道的東北鐵嶺腔說道：一群不懂壺的家伙。
老頭清清嗓子，走上前來，說道：柴燒才是泡茶的王者之器。
他說：紫砂壺外形好看，但色彩的表現力太一般。但柴燒，不僅能軟化水質，還能呈現出華麗枯榮的美，色彩簡直太豐富。
玩紫陶的不服，說：紫陶也有很強的色彩！
玩柴燒的一副胸有成竹的樣子：紫陶，千篇一律的東西。但柴燒，每一件都很獨特。正如世上沒有完全相同的兩片葉子，也沒有兩件完全相同的柴燒。你小子懂不懂藝術。
老夫曾帶著紫砂、紫陶和柴燒，到海拔3800米的世外桃源，從80里開外取來山泉泡茶，紫砂紫陶表現平平。唯獨柴燒泡茶，給老夫帶來初戀般的感覺。
見柴燒士氣正旺，紫砂頓時拋給紫陶一個眼神：咱倆先休戰。
于是，紫砂理直氣壯地挺著下巴，毫不客氣地懟一句：柴燒？你哪個山頭的。茶壺這個江湖里，我宜興紫砂認了第二，誰敢認第一。
看熱鬧不嫌事大的紫陶，迅速神補刀：就是，我都只敢認第三。
柴燒嘀咕一句：一群不懂藝術的家伙。跟你們爭，有辱斯文。
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特級杠精：喝茶三五年也叫懂茶
江湖各界，懂王無數。唯獨茶圈，一定要慎談懂茶。
曾見一個仙風道骨的老司機，說起茶來滔滔不絕，泡出來的茶，異常香醇。
但是，一聽見有人說自己懂茶，老司機臉色驟變，開口罵道：連茶都泡不好，就敢說自己懂茶，懂個屁呀。
據某江湖半仙透露：茶葉江湖里，懂茶通常有三大境界。
第一重：熟悉茶葉知識、會泡茶
中國茶葉品類眾多，能把六大茶類區分開，西湖龍井，平陽黃湯，祁門紅茶了然于胸，只是入門中的入門。
玩茶玩到最后，一定會走向普洱或巖茶。能把普洱茶的山頭和巖茶的坑坑肉肉娓娓道來，也不過是中級入門。
懂茶的高手，一定要熟悉山頭的口感風味，并在斗茶的時候，一針見血地指出優點和不足，又要避免落入冰島老班章、牛肉馬肉等名山名坑的俗套。
玩普洱和巖茶，如果不會泡，分分鐘就暴露了自己不懂茶。
泡茶，與茶葉品質，水質、器具、甚至天氣、心情都有關系。在高手如云的茶圈、一年多變的天氣，保持茶葉泡得美，還泡得好喝，是個技術活。
但是，在中國茶界，懂茶葉知識，會泡茶，只是入門級的懂茶。
第二重：玩轉茶文化
中國茶葉，始于神農，歷經4700余年而不衰，不僅因為茶葉風味之美，更因為茶文化的傳承。
茶文化，茶道、茶德、茶精神、茶聯、茶書、茶具、茶譜、茶詩、茶畫、茶學、茶故事、茶藝、斗茶等等，都屬于茶文化的范疇。
若要研究其中的精髓，只怕窮畢生之力，才能達到茶之一二。
然而，有人捧起茶杯悟個道。張口一句：人生如茶，拿起放下。閉口一句：人生如茶，苦盡甘來。在茶里領悟人生，在茶里看到了人生，品茶悟道略有心得，就說自己懂茶。
茶葉老司機見狀，就忍不住罵一句：喝茶三五年就敢說自己懂茶，懂個屁呀。老夫第三重境界才是懂茶。
第三重：喝茶玄學，人茶合一
喝茶幾十年，總要向大師靠攏。
既然是大師，喝茶，一定要喝出境界。懂茶，無論真懂還是假懂，一定要懂別人之不懂。
比如，喝茶，不能喝香高水甜之類的普通滋味。要一口喝出樹齡、喝出海拔，喝出山頭。
如果被拆穿，實在裝不下去，不能硬杠。要談禪、談佛，委婉巧妙地繞過自己挖的坑。
喝茶的方式，不能直接就喝，要進入茶的世界，潛心悟茶半個鐘頭，再精心泡茶。出湯之后，呲溜吸一口，一杯又一杯，直到大汗淋漓。
喝茶盡興處，一定要焚香，在香煙裊裊里，領悟人生。如果年紀不算太老，一定要在汗未干時，舞上一曲，滿足心中對魏晉風流的向往。
如果年紀太大，跳不動，一定要趁茶味還在，彈上一曲《紫竹調》或者《陽春白雪》，才能彰顯自己的品味。實在不行，《梅花三弄》也可以。
茶葉大師不分年齡。80后一代的大師，茶要用國內的喝法，但曲子要實現中西方結合，這樣才能凸顯自己既懂茶，又能與時俱進?？梢陨侠聿榈碌匿撉偾?，比如《水邊的阿狄麗娜》。
此一項費錢，且難度較大，如果經濟實力和技術一般，不能強行裝懂。否則，不好收場。
無論是哪一重境界的人，都覺得自己才是最懂茶的。
所以，懂茶這個話題，一旦談論起來，免不了互相抬杠。
此時，一個行外人看見茶圈懂王們斗法，驚呼一句：喝個茶而已，懂不懂真那么重要？就你們喝茶的最會裝。
茶圈懂王們一起回過頭，異口同聲地說：你不懂茶。
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終級杠精：你也配叫茶人
茶客之間的杠，終究只是小打小鬧。
茶葉江湖里，從業者之間相互杠，才能凸顯茶葉江湖本質。
茶行業從業者，最能杠的一句話是：你也配叫茶人。
如今的茶行業，經常聽見有人自稱茶人。
曾看見一個茶老板，嘴里吆喝著：茶友們，快搶啊！我這好茶，只剩下3餅了。
一位茶客問：你是賣茶的噶。
茶老板面不改色地說：我不是賣茶的，我是茶人，我只是把我私藏的好茶分享給大家。
茶客也來了勁：分享，直接送嗎？
茶人說：我珍藏茶葉的時光成本，是需要一些的。
另一茶商見狀，馬上起來開杠：賣茶還死不承認，你也配叫茶人。
茶老板也不爽，直接罵道：賣茶的不要在我這里杠，我是茶人，不屑與你計較。
從那之后，對茶人頗為好奇，總覺得茶行業，很多人看見別人自稱茶人，心里都會很不高興，仿佛只有自己才配得上茶人稱號。
同時，也不明白：茶老板明明在做賣茶的事，卻說自己是茶人，不是賣茶的。
更加讓人不解：茶人，到底是個什么東西？
后來，一個茶人說：年輕人，茶人不是什么東西，也不是指某個人，而是一種精神境界，為茶奮斗一生的境界。
茶人，一個稱呼而已。為一個稱呼杠起來，大可不必。
寫在最后：
總有人，愛茶愛得深沉，不惜抬杠。
但是，無論年輕時怎么杠，到了一定年紀，所謂喝茶的感悟，人生的體驗，都融在一盞淡淡的茶湯里，化作無言。這是年齡使然。
屆時，想起自己指點別人、好為人師、喝茶總要爭個對錯的往昔歲月，難免慚愧。
一杯茶而已，杠來杠去，就為爭個對錯，沒什么意思。
茶圈，有人杠，就有人靜靜地看。
與其為一杯茶杠來杠去，徒增煩惱，不如，
喝好自己的茶，看別人演戲。
