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中國作為茶葉與茶文化的起源地，有著豐富的茶文化底蘊。中國茶葉根據制作工藝與發酵程度的不同，可以分為六大類，分別是紅茶、黃茶、綠茶、白茶、青茶及黑茶。

綠茶Green Tea 未發酵；白茶White tea 輕發酵；黃茶Yellowtea輕發酵；烏龍茶(青茶)Oolongtea半發酵；黑茶Darktea 后發酵；紅茶Black tea 全發酵。

發酵程度分類

一圖讀懂茶葉制作工藝

綠茶簡介

白茶簡介

黃茶簡介

青茶（烏龍茶）簡介

紅茶簡介

黑茶簡介

六大茶類部分代表作