隨著直播盛行，各大直播間參差不同的“套路”都出現(xiàn)在公眾的面前，商家動(dòng)不動(dòng)就“放漏”，動(dòng)不動(dòng)就是黃龍山原礦泥料，還有很多老師傅都沒有聽過(guò)的泥料也都出來(lái)了。
但紫砂泥的日益稀少，這個(gè)是事實(shí)，所以想要選購(gòu)一把稱心如意、高檔次、高品位的紫砂壺，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)就很重要了。
也正因如此如何鑒賞、保養(yǎng)紫砂壺，已經(jīng)上升到了新的高度了。不管深諳茶中之道者如何滔滔不絕地講述對(duì)茶道的理解，若無(wú)一把上好的紫砂壺，配以絕好的茶葉，這一切都缺乏信服度。愛茶者與賞茶之士可在把玩之間，細(xì)品那幽幽茶香，感受那份靜謐愜意。
購(gòu)壺三秘訣
現(xiàn)今玩紫砂壺，仍以優(yōu)中選佳為真諦。
首先，品種要“精”。大師級(jí)作品中仍不乏有很多代工的現(xiàn)象，所以選壺更要看重壺的工作得如何，而不是所謂的某某大師作品，某某國(guó)工老師作品，不要一味地追求便宜，好貨不便宜，便宜沒有好貨，更不要聽主播在哪里用各種理由來(lái)胡吹，據(jù)小編調(diào)研，一些實(shí)力派的老師的作品相當(dāng)不錯(cuò)，買壺在于精不在多。
其次，鑒賞要“真”。絕大多數(shù)贗品均是粗制濫造的對(duì)象，大量的機(jī)車壺商品充斥著各大直播間，玩家可選擇那些“根正苗紅”的商家（如紫砂一廠等），風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)將大大降低。鑒定紫砂壺的真?zhèn)危豢蓮牧辽峡矗话阈轮茐匾话阗|(zhì)地較疏松，顏色偏黃，無(wú)光亮的居多。即使有光亮，也是用白蠟或者鞋油打磨上去的。新壺如果用陶刻，整個(gè)壺面會(huì)顯呆板，或顯得粗細(xì)。
最后，行情要“準(zhǔn)”。在各大直播間的紫砂壺中，1000元以下的紫砂壺相對(duì)較多，而且主打就是半手工，當(dāng)然也有部分直播間也說(shuō)是全手工，這個(gè)就明顯的忽悠了，所以掌握好準(zhǔn)確的紫砂壺的行情是相當(dāng)重要的。比如半手工紫砂壺，其基本的工價(jià)就要300-400以上了，其價(jià)位一般會(huì)在500元到2000元間不等，全手工紫砂壺，其工價(jià)都要600元以上了，所以它的售價(jià)至少也要在1000元以上，上不封頂，知道這些行情之后，你就不會(huì)被直播間主播所欺騙了。
以上所說(shuō)的也僅僅是選購(gòu)收藏紫砂壺的三個(gè)基本原則，具體怎樣才能準(zhǔn)確把握住這三個(gè)字，還需要從以下幾個(gè)方面作詳細(xì)了解。
知壺四特性
國(guó)人對(duì)紫砂壺的推崇之情由來(lái)已久。美其名曰：“世間茶具稱為首”，并非夸張。
紫砂壺何以受到愛茶者的一再追捧呢？主要是由它特有的性質(zhì)決定的：
第一，紫砂壺長(zhǎng)期使用，壺壁積聚“茶銹”，沸水注入空壺，也會(huì)茶香氤氳，這與紫砂壺胎質(zhì)的氣孔有關(guān)，這是紫砂壺?zé)o法比擬獨(dú)特品質(zhì)。
第二，《長(zhǎng)物志》說(shuō)它“既不奪香，又無(wú)熟湯氣”。就是說(shuō)它的保味功能好，泡茶不失原味，更無(wú)茶具本身所帶的異味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不渙散，得茶之真香真味。而且氣孔結(jié)構(gòu)還會(huì)吸附如普洱茶里面的陳倉(cāng)味，從而使口感更好。
第三，陳茶不渣，夏天隔天也不會(huì)起膩苔，有利于洗滌及保持茶壺自身的衛(wèi)生。這是源于紫砂壺的陶砂壺蓋有孔，能吸收水蒸汽，加速茶水的發(fā)酵。
第四，冷熱急變性好，寒冬臘月，壺內(nèi)注入沸水，絕對(duì)不會(huì)因溫度突變而脹裂（但是現(xiàn)在直播一些朱泥壺可能會(huì)因?yàn)闇囟雀邔?dǎo)致炸裂）。同時(shí)砂質(zhì)傳熱緩慢，握持壺不會(huì)炙手。而且還可用文火烹燒加溫，不會(huì)因受火而開裂。
品壺四原則
品一把好的紫砂壺，可用四個(gè)字來(lái)概括：“泥、形、工、款”。
一是“泥”：紫砂壺得名于世，其根本的原因是其制作原材料紫砂泥的優(yōu)越。一句“玩賞揩摩在人手”就能說(shuō)明紫砂質(zhì)表感覺的重要性。紫砂手感不同于其它陶泥，摸紫砂物件就如摸豆沙——細(xì)膩中透露著砂感，而不像玻璃器皿似的沒有任何美感和冰冷的觸感。
二是“形”：紫砂壺之形，在存世各類器皿中最為豐富，素有“方非一式，圓不一相”之贊譽(yù)。大度的愛大度，秀雅的愛秀雅，古拙的愛古拙。從文化層面來(lái)說(shuō)，小編最愛古拙感，因其如泛黃的歷史畫卷般，展現(xiàn)懷舊的情感，跟茶道所追求的“淡泊和平，超世脫俗”相一致。如井欄、僧帽、掇球、孤菱、仿古等等傳統(tǒng)造型，皆是時(shí)代所沉淀下來(lái)的產(chǎn)物，從現(xiàn)在目光看來(lái)仍然在閃光。
三是“工”：紫砂壺在“工”上，有國(guó)畫的豪放、京劇的嚴(yán)謹(jǐn)。在點(diǎn)、線、面三元素上，猶如工筆繪畫一樣，轉(zhuǎn)彎曲折、抑揚(yáng)頓挫。面，須光則光，須毛則毛；線，須直則直，須曲則曲；點(diǎn)，須方則方，須圓則圓，無(wú)半點(diǎn)含糊。隨著時(shí)代的變遷，現(xiàn)在的工藝最基本的要求是三山（即壺嘴、壺把、壺鈕）是必須在一直線上，壺口與壺蓋結(jié)合要嚴(yán)絲合縫，不能流口水，但是從藝術(shù)角度來(lái)說(shuō)，這其實(shí)也沒有過(guò)分的追求，手工成型不是機(jī)械，往往“殘缺”也是一種美。
四是“款”：“款”即壺的款識(shí)。鑒賞紫砂壺款的意思有兩層：一層意思是鑒別壺的作者是誰(shuí)，或題詩(shī)鐫銘的作者是誰(shuí)。另一層意思是欣賞題詞的內(nèi)容、鐫刻的書畫，還有印款（金石篆刻）。紫砂壺的裝飾藝術(shù)集中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)“詩(shī)、書、畫、印”于一體。一把好的紫砂壺不僅在泥色、造型、制作工夫以外，而且在文學(xué)、書法、繪畫、金石諸多方面，給賞壺人帶去美的享受。
選壺三元素
紫砂壺將實(shí)用性與藝術(shù)美結(jié)合于一身的這樣的一種作品，壺藝愛好者在選購(gòu)紫砂壺時(shí)，不妨考量這三種元素：
一是紫砂壺的實(shí)用性。紫砂壺用于泡茶煮茶的屬性是最基本的。它實(shí)用的屬性在于其容量恰當(dāng)，高矮得當(dāng)，大容量喜歡豪飲，小容量易于一人獨(dú)飲；壺把便于端拿，重心穩(wěn)當(dāng)；口蓋嚴(yán)謹(jǐn)，出水流暢；讓品茗沏茶可以得心應(yīng)手。按照時(shí)下流行的飲茶習(xí)慣，一般三至五人聚飲，宜采用容量 為200ml-250ml的區(qū)間。
二是紫砂壺的工藝性。既是指制作的技術(shù)水準(zhǔn)，也是評(píng)審壺藝優(yōu)劣的準(zhǔn)則。一把好的紫砂壺除了壺的流、把、鈕、蓋、肩、腹、圈足應(yīng)與壺身整體比例協(xié)調(diào)，包括長(zhǎng)短、粗細(xì)、高矮、方圓、線條的曲直、剛?cè)岷头€(wěn)重飽滿。點(diǎn)、線、面的過(guò)渡轉(zhuǎn)折交待清楚與流暢。注意觀察壺面是否圓潤(rùn)、光滑而又質(zhì)感。用手觸摸壺內(nèi)壁，看是否精細(xì)，察看壺蓋是否有破損，整體上感覺壺形是否自然。
三是紫砂壺的藝術(shù)性。紫砂藝術(shù)是一種“源于生活，高于生活”的藝術(shù)創(chuàng)作形式。一把好的紫砂壺，除了講究形式的完美與制作技巧的精湛，還要審視紋樣的適合，裝飾的取材以及制作的手法。再說(shuō)陶藝家在其創(chuàng)作中會(huì)融入獨(dú)特的心里體會(huì)，所以必須能夠抒發(fā)藝術(shù)的語(yǔ)言。既要方便使用，又要能夠陶冶性情，啟迪心靈，給人油然而生的藝術(shù)感受。
養(yǎng)壺五步
一般建議一壺（紫砂壺）配一茶，至于配哪種茶，就根據(jù)每個(gè)紫砂壺的特點(diǎn)，由泥質(zhì)、大小、造型和開壺工藝等而定。朱泥結(jié)晶度高，宜泡高香型茶葉；紫泥仿古透氣性好，腹空間大，宜泡普洱茶，茶葉能夠舒展，吸附陳倉(cāng)味。一般用紫砂壺泡茶的程序?yàn)椋?/p>
溫壺溫杯：將茶壺內(nèi)外和茶杯用開水燒燙，既可凈壺去霉，又可暖壺醒味。
投茶：觀干茶形，聞干茶香，選好茶后用茶抄抄起約茶壺容量的五分之一至二分之一左右的茶葉，投入茶壺。
溫水泡：把開水注入壺中，然后馬上將水倒出。如果茶湯面上有泡沫，可注入開水至近乎滿瀉，然后再用壺蓋輕輕刮去浮在茶湯面上的泡沫。這道工序目的是洗茶和使茶葉在吸收一定水分后呈舒展?fàn)顟B(tài)，有利于沖第一道茶湯時(shí)香氣與滋味的發(fā)揮。
沖第一泡：用綠茶時(shí)，注入水溫為攝氏80度為宜；用紅茶、烏龍茶、普洱茶、沱茶時(shí)，水溫保持在攝氏90-100度為宜。浸泡約60秒后，把壺中的茶湯倒入放有茶濾斗的公道杯中，這叫洗茶；然后把公道杯中的茶分別倒入聞香杯和口杯中，隨之可飲。隨后每一泡，浸泡的時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)。茶葉沖6到12泡為宜。泡完茶后，一定要將茶葉從壺中清出，再用開水燒燙。
最后取出壺蓋，壺底朝天，壺口朝地自然風(fēng)干，為防止壺口被磨損，可在地上鋪層吸水性較好的棉布。切勿用洗潔精等清潔劑清洗紫砂壺，因?yàn)樽仙皶?huì)吸入清潔劑的氣味從而破壞茶香。
養(yǎng)壺怡情
養(yǎng)壺是喝茶的過(guò)程中的雅趣共舉之事，其目的雖在于“器”，但主角仍是“人”，不要為了養(yǎng)壺而養(yǎng)壺，這就失去了本味。養(yǎng)壺即養(yǎng)性也。“養(yǎng)壺”之所以曰“養(yǎng)”，正是因其可“怡情養(yǎng)性”也。
在喝茶時(shí)，可把茶湯澆在紫砂壺上，這樣茶湯容易被壺?zé)嵴舭l(fā)，同時(shí)，也容易被壺體表面吸收，或在每天早晨清洗茶壺茶具時(shí)，用壺中的茶渣在壺體周身潤(rùn)擦一遍，既可擦去壺身茶垢結(jié)渣痕，又能經(jīng)濕茶葉水磨，使壺體光潤(rùn)亮澤。日積月累紫砂壺才會(huì)慢慢地變得柔和絢麗，這就是被人們所熟知的“茶湯養(yǎng)壺”。
新壺初用，不免有點(diǎn)土腥味，用水清洗后，放入較濃的茶葉水鍋里（切記不要用炒菜鍋）煮沸晾干，如此再三，即可沏茶。不論新壺、舊壺，用開水沏茶后，趁壺體表面溫度較高，可用濕毛巾，或干凈濕布，擦抹壺體，水印旋擦旋干，反復(fù)多次，壺體溫度降后，亦可用手摩挲，因手掌有油汗，有利于壺體光潤(rùn)。如此堅(jiān)持三四個(gè)月后，新壺也有了油亮之感。
壺的表面會(huì)積有茶漬，需用養(yǎng)壺毛筆經(jīng)常在壺表面經(jīng)常刷洗，以保持清潔。如此日擦、滌洗，壺的表面會(huì)起一層油光，稱其為“包漿”，這種光澤不會(huì)因高溫高壓沖洗而褪去，甚顯高雅品位。切毋將油污垢物沾上壺身，保持壺的潔凈，才能養(yǎng)好壺。
還有一種比較罕見的養(yǎng)壺法（小編也是從老師那邊聽來(lái)的）：把江南黑土瓦碾磨成很細(xì)的粉末，用六層紗布包扎成枇杷大小的布球，趁茶湯澆在壺體時(shí)，紗布球沾上茶湯輕輕順序撫磨壺體使壺體潔凈光潤(rùn)。在現(xiàn)代，你可采用精細(xì)磨料粉末代替瓦片粉末做成紗布球，亦可達(dá)到同樣理想的效果。
小編認(rèn)為養(yǎng)壺只是喝茶中衍生一種樂趣，不要為之過(guò)分沉迷，你喝茶的目的在于享受閑暇時(shí)光帶來(lái)的美好，而不是養(yǎng)壺。
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