“韻”——的本意指和諧的聲音，也指風度、氣質。
按照字義解釋的話，給人的感覺確實耐人尋味，如詩韻、文韻、神韻、風韻等。
不過如果其與茶扯上關系，稱其為“茶韻”，卻又有了一番別樣的風采。
比如鐵觀音之“音韻”，普洱的“陳韻”，嶺頭單叢的“蜜韻”、黃山毛峰的”冷韻”，西湖龍井的“雅韻”。
這些茶韻都有其內涵，但是有些易于感覺，有些難于言表。而今天小地要介紹的則是來自武夷山巖茶的“巖韻”。
就中武夷品最佳，
氣味清和兼骨鯁。
——清·乾隆《冬夜烹茶》
最早有描述巖茶的巖韻，當屬乾隆的《冬夜烹茶》。這里的“骨鯁”，指的就是巖茶中的巖韻。但是具體到巖韻的口味特征到底是什么樣的？可謂眾說紛紜。
陳宗懋《中國茶經》中有云：武夷山不獨以山水而奇，更以產茶之奇而奇。而茶之奇又奇在“巖韻”
對巖茶巖韻的解釋，有說人的玄奧，讓人難以捉摸。有說為土地香、風土香等較為縹緲的香型，又有說其為具體的“香清甘活”的茶品特質。
還有說是石頭味道、粽葉香、青苔味。多種說法，無一定論，不僅新喝巖茶的人搞不懂，甚至飲巖茶多年的巖茶老饕也無法給出一個具體定義。
巖韻如果按照字面理解，應該是巖之韻，正所謂“一方水土養一方人”，巖茶之巖韻，與武夷山特殊的地理位置分不開的。
武夷山境內有三十六峰九十九巖。山峰聳立、溝壑縱橫、溪谷環繞、竹木成蔭。
同時云霧繚繞、日照弱少。加上爛石礫壤，豐沛降雨，成就了極度適合茶樹生長的優良環境。
當地茶農，利用巖、凹、石隙、石縫，巖邊砌筑石岸，構筑“盆栽式茶園”。做到巖巖有茶，非巖不茶正，茶以巖名，巖以茶顯。
正如前人所云“臻山川精英秀氣所鐘”，武夷巖茶的巖韻是天時地利的精華集合，這些先天的自然環境，是巖茶的大部分“巖韻”的構成。
如此天然的環境因素，再加上數百年來茶樹品種的優勝劣汰后的精選茶樹種，以及國家“非物質文化遺產”的武夷巖茶傳統制作技藝，成就讓無數巖茶愛好者津津樂道的“巖韻”
品茶之時，韻味纏上舌尖，有“兩腑清風生，我欲上蓬萊”之感。
如果要更具體點，應當是茶水厚重潤滑，香氣銳則濃長，清則幽遠，滋味濃而愈醇，鮮滑回甘的一種感覺。
當然，每個人的體感與味蕾都不一樣，一個人喝出的巖韻，在另一個人口中評價卻有可能上升或下降幾個階級。
要喝出自己喜歡的巖茶巖韻，還是得多喝多品，從眾多山場中挑選出獨屬于你的那份“巖韻”。
