每次提到日本的家居設計，不少讀者都皺眉頭，有些甚至帶著憤怒評論道：“日本的東西就這么好？”。
事實上，我完全理解這種感受和行為。但是每次參觀一些比較先進的家居展后，你還就不得不承認，有些地方，日式的設計，確實考慮得更周全，也更人性化，是值得我們學習和參考的。
今天和大家分享的是日本精密的櫥柜設計，雖然飲食習慣大不相同，但對于我們國家普遍的小廚房戶型，其靈活實用，有很強的借鑒意義。
日式櫥柜以抽屜為主，一是本身抽屜就更方便拿放；二是通過大小不同的抽屜，將鍋具、常用餐盤、調料等進行區分收納。
國內的設計師現在對于預算足夠的客戶，也會建議廚房多抽屜少柜體。不過有一點，目前國內還沒有做到，那就是“全開抽屜”。
全開抽屜不僅是可以把很深的抽屜完全抽出，而且更重要的是，抽屜門還可以向外120度打開。
打開度越高，每一塊空間利用得也就更充分，從而保證抽屜內完全的無死角收納。下文我們還會專門介紹這種抽屜門。
前幾天和大家分享過日式的踢腳抽，它位于櫥柜的最底部，按照國內的家裝，基本都是直接用板材密封起來。
日式的小空間，讓他們無法忽略這個位置的收納容量，于是也被設計成薄抽形式。不過由于位置太低，需要蹲下才能打開，很不方便。
于是他們將抽屜表面拉手，換成內部的反彈器，這樣腳踢一下，抽屜就能自動打開。同樣通過腳踢或推的方式，讓抽屜關閉。
薄抽內可以用來收納飲料啤酒、零食干貨、廚房的扁平化的鍋具、工具等，容量相當大。對于小戶型廚房來說，一個抽屜儲物幾乎相當于一個小櫥柜了。
如果踢腳抽比較大，一般會設計得和它的上層抽屜在同一平面上，色彩一致，更有整體性。
若是超窄的踢腳抽，會直接隱藏在櫥柜內，不仔細看完全看不出來。這樣更方便地面清潔。
國內櫥柜對拐角的利用，一種是直接通過鉸鏈將兩扇門連貫起來，開合容易，費用也低。但是想要拿取便捷，就需要借助一些收納工具。
另一種做法是前些年“風很大”的拐角拉籃，雖然拿取上可以完全抽出，但是價格高，安裝麻煩，還很占空間。
一旦壞了，空間就白費了，而且放上各種鍋具后，每次抽出來并不省力。
日本櫥柜直接將拐角柜體改成三層抽屜，每個抽屜做成雙拉門，就解決了拐角的打開難度問題。相對櫥柜來說，拿取更方便，拉出推入都輕輕松松，價格上也不會很高。
日本的分隔收納，一開始就來自于對餐具的整理上，后來逐漸演變到對家務中各種物品的分隔和分類。
分隔收納餐具的抽屜，大多都是出廠就設計好的，如哪些位置收納什么餐具，用于多大的抽屜內等。即便抽屜很多，打開也全都一目了然，增加了拿取的便捷。
分隔抽屜也不完全相同，對于薄抽，一般都是利用橫向空間分類。若是深抽，則會利用縱向空間。不管哪一種，在日本廚房，幾乎看不到全敞開式的餐具收納方式。
日本櫥柜對于吊柜空間的利用，和我們國家也不同。我們更喜歡直接做吊柜，收納閑置的廚房用品。
考慮到吊柜拿取的不便，日本設計師則通過拉籃的形式，將“高位收納”→“低位拿取”，對于普遍身高有限的日本主婦來說，物品取用變得毫不費力。
日式拉籃還會根據具體位置的不同，設計的收納思路也不同。如果是位于灶臺或者水槽上方，則會設計成可以消毒瀝水的功能性吊柜拉籃。
普通的吊柜，則更多是設計成直接收納的樣式，盡可能讓櫥柜的每一處空間，都不會成為死角和雞肋。
日式廚房的抽屜，表面看起來只有兩個，打開來才發現層層疊疊，多種變化。之前在參觀日本櫥柜的時候，我經常感嘆，這哪里是抽屜啊？簡直就是俄羅斯套娃！
大抽屜內套小薄抽是再平常不過的設計，但是這種半套式，一邊是兩層分類的餐具收納，另一邊是調味或者干糧儲物。高度的巧妙疊加，就讓人覺得非常細致。
當然，并不是所有的日本櫥柜都是如此，它們一般都是提前設計好的。每個家庭可以根據自家的儲物需要，自己選擇不同的組件，進行搭配使用，非常的靈活方便。
似乎只有日本的櫥柜，會單獨拿出一個空間，來做垃圾小車。這主要源于日本的垃圾分類需求，最近一兩年這個思路在國內也很流行，已經有不少人家開始在做櫥柜的時候，考慮到垃圾桶的擺放位置。
日式垃圾小車，表面做的和柜門相同，其實是完全可以抽出的組件，內部一般是兩個垃圾桶，可以分類丟棄。
不過相比日本飲食的清淡，我們的菜品種類大不相同。嵌入式的垃圾桶設計，稍不及時處理，夏季會導致櫥柜內部異味難聞，這點不建議參考哦！
前面我們提到全開抽屜，120度的打開方式，也正因為這種方式，讓抽屜門有一定的活動空間，所以一般會設計成廚房工具的收納位。
做飯時，無需全部打開抽屜，就能拿到工具，超級便捷，也保證了整個臺面的整潔無物。
抽屜門也會被設計成廚房刀具存放區，有些是可以拆卸的，方便定期清潔。
除了各種廚具、工具的收納，調味品也是做飯必備，一些很小的調味品，日式櫥柜會通過迷你深抽進行收納。
如果是大瓶的調味，也會使用拉籃進行存放，這點和國內是基本差不多的。
最后補充一個日式的灶臺，我個人覺得是一個比較有趣又實用的設計，就是把烤箱和灶臺結合。
朋友家就代購安裝了一個，她經常是做飯之前，順手放條魚或者牛排在烤箱里。等飯做好了，肉也烤好了，還不需要另買烤箱，輕輕松松就做一頓飯。
?這種燃氣灶還有定時關閉的功能，到點自動熄火，不用擔心飯會燒糊燒壞。我覺得這點很適合愛煲湯的南方朋友。預算足夠的話，也是可以考慮的哦！
整體來說，日式的廚房櫥柜，框架上以抽屜為主，技術上更磕細節和人性化的理念。所以使用起來，也就更便捷舒適，連收納也被考慮其中，自然保證了廚房的整潔度。
你覺得日式的櫥柜怎么樣呢？你會選擇安裝嗎？
