本村落已列入中華人民共和國四部局（住建部、文化部、財(cái)政部、文物局）共同組織評(píng)選的中國傳統(tǒng)村落名錄。遠(yuǎn)方網(wǎng)與國家四部局聯(lián)合發(fā)起全國“保護(hù)性旅行”號(hào)召，倡議游客與旅游從業(yè)者保護(hù)各類遺產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)文明負(fù)責(zé)任的旅行。-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
我打開自制的翻得有些破爛的徽州地圖，心里有些躊躇，突然有一條小村的名字跳入我的眼中——南屏，據(jù)我所知，張藝謀在南屏拍過《菊豆》，李安在南屏拍過《臥虎藏龍》，而且我還聽說南屏的七十二巷如迷宮，旅客經(jīng)常會(huì)在里面迷失方向。
記得有網(wǎng)友說南屏村最好的家庭旅館是冰凌閣，這個(gè)名字很好聽，在村口向一位村民打聽，他很熱情地自己用手機(jī)打給了冰凌閣的老板，老板很快的跑出村口來接我們。
沒想到冰凌閣比它的名字還好，那是一幢明代的民居，也是南屏村的參觀景點(diǎn)之一，下來的兩天，住在明代的精美的木雕閣樓上，悠閑無所事事的俯視著一些旅游團(tuán)在導(dǎo)游的小旗揮舞之下進(jìn)來，又喧鬧著出去，有一種偽裝當(dāng)?shù)厝说牧己脙?yōu)越感。
在南屏的時(shí)光里是在一種放松而悠閑的狀態(tài)里度過的，在村里隨意的走著，也不擔(dān)心迷了路，因?yàn)椴淮嫘囊词裁淳包c(diǎn)，那兩天的天氣多云時(shí)有小雨，青石板的小巷濕漉漉的，村外遠(yuǎn)處的青山籠罩在輕霧中，空氣潮濕而清新，村里的人們做著各種農(nóng)耕，老牛在村邊默默的吃著草，對(duì)于從大都市的煩囂和整晚整晚加班中跑出來的人來說，無疑于世外桃源。
南屏有名的景點(diǎn)是祠堂，村里的序秩堂就是拍《菊豆》的地方，葉氏支祠是拍《臥虎藏龍》章子怡和楊紫瓊比武的地方，那場(chǎng)戲讓我印象頗深刻，楊紫瓊使用了十八般武器里面的至少八九種，還是不敵章子怡的名劍。清幽方正鋪滿青石板的天井，迷茫的淡淡的薄霧，帶著強(qiáng)烈的傳統(tǒng)中國的空間感。
清晨的時(shí)候村口的萬松林和萬松橋，是一大片百年高聳的樟樹林，由于是陰雨天氣，林間橋畔有晨霧迷茫，人們?cè)谙匆路排８鳎€有幾個(gè)美院的學(xué)生在寫生，村邊一條小河緩緩流淌，不遠(yuǎn)處是大片徽州的烏瓦白墻傳統(tǒng)民居，再遠(yuǎn)處是云霧中的莽莽青山。在鄉(xiāng)間的小道上行走奔跑，盡情呼吸著清晨新鮮的空氣，那個(gè)清晨完美得讓我印象深刻。
南屏附近又有關(guān)麓村，可以慢慢散步過去，那里也有大片保存完好的徽派建筑群，里面有一家龐大無比的民居，由一家八兄弟分別建造然后連通而成，號(hào)稱“關(guān)麓八大家”.
傍晚時(shí)分，在村里唯一一幢三層的小樓看夕陽，看晚霞與密云的廝殺，炊煙在充滿滄桑的房子間冉冉升起，村民們蹲在家門口端著飯碗與鄰居大聲談笑，雞犬聲里還夾雜著母親叫玩耍的兒女回家吃飯的聲音。
（文字作者：小林）
南屏，位于安徽省黃山市黟縣西南部，因村南有尤如屏障的南屏山而得名，是感受古徽州文化的極好去處。南屏村始建于元、明年間，是一座有千年歷史、規(guī)模宏大的古村落，因《菊豆》、《臥虎藏龍》等多部著名影片在此拍攝，因此又被稱為中國影視村。
南屏村山水秀美，人文薈萃，古風(fēng)依舊，民風(fēng)純樸，是穿越歷史時(shí)空解密古徽州幾百年徽商人家興衰、解密古徽州宗法制度、解密古徽州村落布局風(fēng)水原理的必去之地，也是走進(jìn)鄉(xiāng)村、回歸自然、體驗(yàn)古風(fēng)的好去處。如今，南屏景區(qū)現(xiàn)已被列為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位、全國歷史文化名村。
地址：安徽省黃山市黟縣碧陽鎮(zhèn)
門票：43元，憑學(xué)生證、軍人憑有效證件22元/人
開放時(shí)間：7:00—17:30
南屏村內(nèi)看點(diǎn)
全村有近三百多座明清古建筑，村中有36眼井，72條巷。由于幾百年來，南屏村聚居了葉、程、李諸姓家庭的上千號(hào)人口，因此，從村頭到村尾二百多米的一條中軸線上，至今仍保留有八座大小祠堂，這種祠堂群在全省也是僅此一家。
古徽州名門望族修祠擴(kuò)宇、營建支祠，規(guī)模勝似瓊樓玉宇，以顯示家族的昌盛。在這些祠堂中，宗祠規(guī)模宏偉、家祠小巧玲瓏，形成一個(gè)風(fēng)格古雅的祠堂群。“敘秩堂”、“程氏宗祠”為兩大宗祠，另有三座支祠和三座家祠，整座南屏村可以稱得上是中國封建宗法勢(shì)力的博物館。
除了古祠堂、古民居外，村中那些層層疊疊、回還往復(fù)的巷弄，也因纏繞著千年歷史而迷倒了無數(shù)游人。
抱一書齋
是李氏家族具有代表性的建筑之一，當(dāng)時(shí)作為私塾供家族中子弟讀書之用。房主李火眉 ，又名李金榜，當(dāng)年由于家境貧困，只讀兩年私塾就外出經(jīng)營謀生，深知書到用時(shí)方恨少。當(dāng)其事業(yè)有成時(shí)，便回家鄉(xiāng)大興土木建了三所私塾，這是其中的一所，免費(fèi)供自已家族中的子弟讀書。
穆賢堂
為當(dāng)年先生授課之地，中間掛有孔夫子畫像，兩邊掛有對(duì)聯(lián)：“慈孝后先人倫樂地，詩書朝夕問性天”。室內(nèi)文化氣息濃厚。院內(nèi)布局和蘇州園林的格式相同，有廊亭、回廊和美人靠。
冰凌閣
始建于清朝中期，共有200多年歷史。冰凌閣由正廳、偏廳、回廊三部份組成，正廳系五體連珠式結(jié)構(gòu)，布局精巧。偏廳分上下兩層，均裝有蓮花門，門上為西湖十景圖：三潭印月、柳浪聞鶯、曲院風(fēng)荷、平湖秋月、斷橋殘雪、蘇堤春曉、南屏晚鐘、雷峰夕照、雙峰插云、花港觀魚、雕工精細(xì)，層次分明。回廊與正廳相對(duì)，曲徑通幽。
房屋整體布局與北方的四合院有異曲同工之妙。
孝思樓（小洋樓）
在冰凌閣的對(duì)面，是南屏村里一座比較特別的建筑。它建于民國期間，房主葉堅(jiān)吾（又名葉新鈺）外出經(jīng)商發(fā)跡后，回鄉(xiāng)建的一座四層樓房，因其建筑風(fēng)格大膽地打破徽州傳統(tǒng)古民居結(jié)構(gòu)布局，并結(jié)合了羅馬建筑中半圓拱門及窗戶，村里人又稱之為“小洋樓”。
房子為木結(jié)構(gòu)，與其說是四層樓，倒不如說是三樓頂上升起了一座亭子，面積約十平米，四周安有欄桿，登樓遠(yuǎn)眺，南屏村風(fēng)光盡收眼底。
南薰別墅
始建于清道光年間，距今約170余年，因其大門正對(duì)風(fēng)光秀麗的南屏山而得名。南薰別墅的大門不開在正廳的中軸線上，而是開在正廳左側(cè)，使人有一步到堂之感。正廳是明三間布局格式，寬敞明亮，光線透進(jìn)寬大的天井，一直可照射到廳堂后部。太師壁正中掛有“忠孝傳家永，詩書處世長”金底黑字對(duì)聯(lián)。二樓為小姐閨房，取名“萬云軒”，繡樓的擺設(shè)體現(xiàn)主人當(dāng)時(shí)的富有，繡樓上的鏡子及美人靠上的彩色玻璃都是當(dāng)時(shí)主人經(jīng)商所購的外國貨。
“南薰別墅”雖小，但環(huán)境幽雅，布局合理，木雕精美，緊湊的安排讓人有“小巧玲瓏”的感覺。
程氏宗祠
建于清乾隆年間，約200年歷史，在南屏村眾多的祠堂當(dāng)中規(guī)模雖不算大，但以精湛的石雕藝術(shù)取勝。祠堂大門兩側(cè)各有一組由護(hù)欄、鼓座、石鼓的黟縣青石雕，右側(cè)由“三龍騰云”襯著石鼓，左側(cè)是“五鳳朝陽”托起石鼓，謂之“龍鳳呈祥”，鼓座由兩塊長方形黟縣青雕琢而成，刻有“高山流水”、“蒼松飛鶴”、“亭臺(tái)樓閣”、“寶塔城廓”等四幅山水畫，鼓座下面完全是按照國畫的格式來雕刻，除了玉瓶、寶鼎、青獅、白象外，還有題頭、落款，并加以篆體印章。
令人叫絕的是兩邊護(hù)欄上的“八駿”及“十鹿”圖，兩塊石雕1米多高，2米來長，一幅是蒼松翠柏圖，十頭梅花鹿各具神態(tài)，栩栩如生，取“食君之祿”之諧音，寓意為“豐衣足食”；另一幅是“八駿圖”，流水旁、柳樹下，八匹駿馬或立或臥，形態(tài)悠閑自如。這兩幅石雕身上的梅斑、馬鬢均清晰在目，可見當(dāng)時(shí)徽州石雕工匠的技藝高超精湛。
葉氏宗祠
即敘秩堂，始建于明成化年間，距今有530余年歷史。葉氏宗祠占地約1000平方米，是一座由54根粗大的圓柱支撐起來的宏偉建筑，分為上、中、下三進(jìn)大廳。下廳為族人舉辦活動(dòng)擊鼓奏樂的場(chǎng)所；中廳是祀堂，為宗族舉行祭祀儀式或重大活動(dòng)的正廳；再往前為上廳，是與中廳相連的臺(tái)式三間二層樓房，樓上一般是放置本族各家祖宗牌位，供族人瞻仰祭拜的地方。
1989年，張藝謀導(dǎo)演、鞏俐主演的電影《菊豆》中80%的鏡頭都在此取景，現(xiàn)仍保持著當(dāng)時(shí)拍攝時(shí)的原貌。
葉氏支祠
即奎光堂，始建于明弘治年間，距今490余年歷史。葉氏支祠占地千余平方米，系南屏葉氏祭祀其四世祖葉文圭公的會(huì)堂。該祠為三進(jìn)三開間結(jié)構(gòu)，祠堂由六根“黟縣青”大理石柱及86根白果木柱支撐，整體結(jié)構(gòu)高大軒昂，明朗開闊。是當(dāng)今保留完好幾座祠堂中規(guī)模較大的一座。葉氏支祠懸掛著三塊匾額，分別是“欽點(diǎn)翰林”、“欽賜翰林”、“欽取知縣”。門前立有用黟縣青大理石雕琢的石鏡。石鏡下面的鏡座雕刻精細(xì)，圖案優(yōu)美，旁邊的兩幅“福祿壽禧”圖栩栩如生，象征著豐衣足食。
1999年，由李安導(dǎo)演，周潤發(fā)、章子怡主演的電影——《臥虎藏龍》，選此為劇中雄遠(yuǎn)鏢局內(nèi)景地。
菊豆藥鋪
建于清光緒年間，距今約120年左右，因張藝謀拍《菊豆》選中它作為藥鋪場(chǎng)景，現(xiàn)在村里人多稱其為“菊豆藥鋪”。2004年，倪萍主演的電影《媽媽的媽媽》也在此拍攝。
民居前進(jìn)正廳開間寬，進(jìn)步淺，天井兩側(cè)廊檐低，采光十分合理，房屋用料精細(xì)，均用白果木制作，雖經(jīng)歷100余年，卻如新裝。廳堂地面由水磨青磚鋪成，整齊劃一，值得一提的是地面磚之間勾縫的粘合劑是由石灰、糯米粉、桐油、野獼猴桃藤按一定比例搗爛、攪拌制成，顏色淡白，與磚的青灰色形成鮮明的對(duì)比，線條突出。這種粘合劑不僅色彩柔和，而且強(qiáng)度極高，耐磨損。現(xiàn)在地面磚雖已凹進(jìn)，可是勾縫的粘合劑卻依然如初。
后進(jìn)是一處小學(xué)堂，廊步三間結(jié)構(gòu)，院中天井上方有“祥光入室”四字。
敦睦堂
建于清同治年間，為廊步三間結(jié)構(gòu)，前后二進(jìn)，距今約140多年歷史，主人葉環(huán)川也是當(dāng)時(shí)的四大財(cái)主之一。敦：厚道，睦：和睦，主人把房子取名為敦睦堂，是希望家人處事為人要厚道，相互間和睦共處，家和才能萬事興。整幢民居雕梁畫棟，描金繪彩，集磚、石、木、漆、鐵畫多項(xiàng)工藝于一身。
房子中間的太師壁可以開啟，這樣能使前廳的光線更加充足，后廳天井下擺著一口吉祥缸，起著辟邪防火的功用。
三元井
這口古井是南屏村36眼水井中很有代表性的一口。“三元”即解元、會(huì)元、狀元，有連中三元之意，村里人都有一個(gè)良好的愿望，就是喝了這井水的人能連中三元。三元井的井圈是用整塊“黟縣青”大理石鑿成，高約1米，井圈狹小，為全封閉式，一是方便三人同時(shí)取水，二是防止小孩不慎落水，三井口太小不美觀，顯得小氣，三孔井圈美觀又實(shí)用。
古私塾園林和古民居
除了祠堂林立，南屏村的古私塾園林和古民居建筑也比比皆是。位于村莊上首的“半春園”，又名“梅園”，建于清光緒年間，是村中富商葉自璋為子女讀書而營造的私塾庭院。園內(nèi)有三大間書屋及半月形的庭院，還有對(duì)聯(lián)曰：“靜樂可忘軒冕貴，清游端勝綺羅塵”。因清代著名散文家、桐城派代表人物姚鼐的《西園記》而遐邇聞名的“西園”，坐落在葉氏宗祠前，始建于清乾隆五十六年（1791），占地近1公頃，內(nèi)設(shè)牡丹園、梅竹園、山水園、松柏園四大部分，是當(dāng)時(shí)村人葉君華為孩子們讀書養(yǎng)性而修建的。遺憾的是，西園現(xiàn)已毀壞，只留下石雕“西園”兩字大門額緊及西園溪、西園橋及古樟等遺跡。村中還有“培闌書屋”、“陪玉山房”、“梅園家塾”等。
周邊景點(diǎn)
皖南古村
南屏古鎮(zhèn)只是皖南古村落的其中一個(gè)縮影。皖南古村落散布在安徽省長江以南山區(qū)地域范圍內(nèi)，是具有共同地域文化背景的歷史傳統(tǒng)村落群，有著強(qiáng)烈的徽州文化特色。既然已經(jīng)來到南屏，不妨也去其他曼妙的古村走一走。
皖南古村落比較分散，建議包車前往各個(gè)古村。
宏村
宏村就在黟縣，是很多人來到黟縣不愿錯(cuò)過的地方。有詩描述宏村的奇特：山為牛頭樹為角，橋?yàn)樗奶阄轂樯恚阋燥@示出宏村的奇特美。全村現(xiàn)保存完好的明清古民居有140余幢。宏村是中國古代依據(jù)仿生學(xué)建造的，創(chuàng)造了一種“浣汲何妨汐路遠(yuǎn)，家家門前有清泉”的良好環(huán)境。
經(jīng)過了500年的洗禮，宏村依舊保持著她原有的模樣，完整的體系結(jié)構(gòu)總讓來訪者稱之不絕，最大的一幢房屋“承志堂”被譽(yù)為民間故宮。
詳細(xì)攻略地址：http://www.likefar.com/route/676/
西遞
屬于黟縣，距離南屏也不遠(yuǎn)。西遞建于北宋皇祜年間，已有930余年歷史，是黃山市最具代表性的古民居旅游景點(diǎn)，被稱為“古建博物館”。2000年11月30日在澳大利亞凱恩斯召開的聯(lián)合國教科文組織第24屆世界遺產(chǎn)委員會(huì)會(huì)議上，建筑古樸的西遞和風(fēng)水形勝的宏村被共同列入世界文化遺產(chǎn)名錄。
詳細(xì)攻略地址：http://www.likefar.com/route/5359/
自然景區(qū)
黃山風(fēng)景區(qū)
來到黃山市，不可不去黃山。黃山是我國十大風(fēng)景名勝之一，也是中國唯一擁有世界文化遺產(chǎn)、自然遺產(chǎn)和世界地質(zhì)公園兩頂世界桂冠的景區(qū)。黃山集中國各大名山的美景于一身，尤其以奇松、怪石、云海、溫泉"四絕"著稱，現(xiàn)已將冬雪作為第五絕。這些是大自然造化中的奇跡，歷來享有“五岳歸來不看山，黃山歸來不看岳”的美譽(yù)。
地址：安徽黃山市湯口鎮(zhèn)
門票：旺季（3月1日至11月30日）230元/人（其中含景區(qū)意外傷害險(xiǎn)2元）；云谷索道、太平索道、玉屏索道為80元/人次。
淡季（12月1日至次年2月28日）150元（其中含景區(qū)意外傷害險(xiǎn)2元）；云谷索道、太平索道、玉屏索道為65元/人次。
景區(qū)問詢電話：0559-5562439（黃山風(fēng)景區(qū)管理委員會(huì)）
開放時(shí)間：7:30-17:30
詳細(xì)攻略地址：http://www.likefar.com/route/1677/
南屏古鎮(zhèn)交通路線圖
南屏古鎮(zhèn)景區(qū)內(nèi)部導(dǎo)游圖
南屏古村所在的黟縣，屬于安徽省黃山市——本攻略中的黃山市，是指黃山市政府所在地屯溪，與黃山市黃山風(fēng)景區(qū)有所區(qū)別。黟縣距黃山市僅50余公里，有國道相連。另外，黃山市的航空、鐵路、公路交通非常發(fā)達(dá)，全國各地的旅游者往返非常便利。從黟縣縣城到縣內(nèi)各景點(diǎn)，有中巴車抵達(dá)，也可以乘出租車，也可以幾人包車，很便宜。
若要到達(dá)南屏村，需要先到黟縣轉(zhuǎn)車。黟縣交通便捷，到各景點(diǎn)都有私營或國營的中巴，價(jià)格便宜，而且沒有什么宰客現(xiàn)象。從黟縣縣城到縣內(nèi)各景點(diǎn)，有中巴車抵達(dá)，票價(jià)3元左右。
公共交通（先到達(dá)黟縣）
航空
黟縣沒有機(jī)場(chǎng)。可以先乘飛機(jī)到達(dá)黃山市屯溪機(jī)場(chǎng)，然后再轉(zhuǎn)乘汽車前往黟縣。黃山屯溪機(jī)場(chǎng)位于黃山市屯溪區(qū)隆阜，距市中心僅5公里。現(xiàn)開通有至北京、香港、廣州、上海、重慶、合肥、天津、海口、深圳、福州、杭州、武漢、西安、 桂林、昆明、廈門、珠海、澳門、濟(jì)南等城市的航線。黃山機(jī)場(chǎng)有民航班車和多種出租車往返市區(qū)。
航班信息查詢鏈接：http://flight.qunar.com/
黃山屯溪機(jī)場(chǎng)
地址：黃山市區(qū)（屯溪區(qū)）西郊
售票電話：0559-2934143（服務(wù)時(shí)間為8:00-21:00）
公交：市區(qū)至機(jī)場(chǎng)往返有18路、19路公交車
始發(fā)站：昱中花園
發(fā)車時(shí)間：7:00-17:30，每20分鐘一班
火車
黟縣也沒有火車站。若選擇鐵路到達(dá)黟縣，可以先乘火車到達(dá)黃山市，然后再轉(zhuǎn)乘汽車前往黟縣。
黃山市只有1個(gè)火車站，原名屯溪站，位于安徽省黃山市屯溪區(qū)前園路，在市區(qū)內(nèi)。皖贛鐵路線貫通黃山市全境，有多個(gè)車次直達(dá)北京、上海、青島、南京、合肥、景德鎮(zhèn)、南昌、廈門、鷹潭、 福州等地。
南方省份的朋友可選擇在鷹潭或者杭州轉(zhuǎn)車到黃山市；北方的朋友來黃山，可以考慮先到南京，因?yàn)槟暇┦屈S山一帶旅游最佳的中轉(zhuǎn)地。
黃山市火車站
地址：黃山市屯溪區(qū)前園北路
電話：0559-2116222
公交：市區(qū)乘坐12路、9路、6路公交車可到火車站
黃山→黟縣
1、在火車站前廣場(chǎng)或機(jī)場(chǎng)前廣場(chǎng)包正規(guī)出租車前往黟縣縣城，包車價(jià)格至黟縣縣城約為100元；
2、火車出站后穿過廣場(chǎng)至十字路口花壇，在右手方向等候開往黟縣方向的中巴車，每20分鐘一趟（也可去黃山汽車站搭乘），票價(jià)約8元/人。
汽車
乘坐長途車可直接到達(dá)黟縣。黟縣全縣已有跨省客運(yùn)線路5條，省內(nèi)客運(yùn)線路23條，縣內(nèi)客運(yùn)線路24條，日發(fā)班車160多臺(tái)次，可直達(dá)上海、杭州、江蘇等長三角地區(qū)和黃山、九華山、太平湖、古牛降等旅游景區(qū)。
黟縣汽車站
地址：黃山市黟縣宏村西路與柯村南路交叉路口
電話：0559-55522026
黟縣→南屏
從黟縣汽車站有直接到南屏的中巴，或者也可乘往西武鄉(xiāng)的中巴，至南屏村口外后，步行1公里即到。
自駕至南屏
1、從上海方向出發(fā)，可走滬杭高速經(jīng)杭州后到達(dá)黃山（屯溪），在溪屯西出口下高速，向右轉(zhuǎn)朝休寧方向開，經(jīng)休寧縣大轉(zhuǎn)盤厲沿省道218朝黢縣方向開，沿環(huán)城高速路向宏村方向開，之后下218省道進(jìn)入縣道029朝南屏景區(qū)方向行駛即可到達(dá)。
2、從合肥方向出發(fā)，可在黃山風(fēng)景區(qū)南大門（湯口）下高速沿S103向黃山市方向開，進(jìn)入宏儒公路，路過宏村景區(qū)朝縣城方向開，沿環(huán)城高速路（S218）行駛到達(dá)小轉(zhuǎn)盤后右轉(zhuǎn)下S218省道進(jìn)入縣道029朝南屏景區(qū)方向行駛即可到達(dá)。
來到南屏古鎮(zhèn)，建議最好住在古鎮(zhèn)內(nèi)。古鎮(zhèn)內(nèi)很多客棧都是由上百年的徽派老宅改造的，住在這里，使你能夠近距離感受古徽州的風(fēng)情。另外，這里的很多家客棧還有當(dāng)?shù)靥厣丝梢云穱L。
冰凌閣
正廳懷德堂是建于清嘉慶十九年的一棟五品官宅，民國初年又結(jié)合了西洋風(fēng)格擴(kuò)建的一棟小姐繡樓，如今已改造為一座客棧。坐在古老的庭院中品茗、上網(wǎng)，或是欣賞雕刻精美的木雕磚雕，都是體驗(yàn)徽文化享受閑適生活的極佳方式。
參考價(jià)格：80元起
地址：黃山市黟縣碧陽鎮(zhèn)南屏村程家街13號(hào)，程氏宗祠左巷10米
電話：0559-5164200、13955960452
倚南別墅
這是一座原汁原味的清代民居，內(nèi)部雕梁畫棟，金碧輝煌，為最具個(gè)性的當(dāng)年南屏首富之家改造而成的客棧。由于保存得非常完好，可以在住宿之余就一窺徽派老宅的風(fēng)姿。
參考價(jià)格：60元起
地址：黃山市黟縣碧陽鎮(zhèn)南屏村居仁區(qū)29號(hào)
電話：0559-5163810、13705598265
菊豆飯店
當(dāng)年張藝謀、鞏俐拍攝電影時(shí)曾下榻過這里。與上面兩家客棧一樣，菊豆飯店也是由古民居改造的，能令你獨(dú)品粉墻黛瓦間的那一份徽派寧靜。
參考價(jià)格：100元起
地址：黟縣碧陽鎮(zhèn)南屏村菊豆飯店
電話：0559-5164766、13705598776
南屏所在的黟縣飲食屬于徽州菜系。徽菜為全國八大菜系之一，“濃油赤醬重火工”，故而徽菜的特點(diǎn)就是重“色”、重“油”、重“火功”，所以滋味濃郁。其中山珍野味烹調(diào)佳肴是徽菜的獨(dú)到之處。
黃山河螺絲
黃山風(fēng)味小吃。黃山市境內(nèi)溪水清澈，淺底盡沙，沒有污染，所產(chǎn)之螺絲的質(zhì)地高出田螺一籌。肉青白細(xì)嫩，且無泥腥氣。
黃山河螺絲略小于田螺，加工時(shí)，先剪去其尾端，配上油、鹽、蔥、姜、醋，入鍋燒炒，滋味特別鮮美，深受食客的喜愛。
火燒冬筍
徽州風(fēng)味小吃，系山區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)味。做法是將冬筍連殼埋入木柴火灰中，燒燜至手按覺微軟時(shí)，撥灰取出，去殼、根，用菜刀的后部插入筍肉中向外撬成一塊塊的如劈柴狀的條塊。另用蕃茄醬、甜面醬、辣醬、芝麻油、醬油、蔥姜汁等作調(diào)味品。冬筍脆嫩，入火灰中焐燜，筍內(nèi)水分損失少，又不少原味，用刀將筍肉撬下，筍肉表面毛糙，極易吸收鹵汁，故味濃且質(zhì)清脆鮮嫩。
紅燒桃花鱖
是徽州特產(chǎn)名菜之一。桃花鱖原名石級(jí)魚，在桃花盛開時(shí)最肥美，故名桃花鱖。此類小魚常在山區(qū)清澈的小溪中游曳，顏色與溪中的鵝卵石顏色相仿。這道菜成品色紅誘人，味鮮軟嫩，膠汁純美，香氣撲鼻，是黃山地區(qū)春季的時(shí)令菜肴。
宏潭豆腐乳
黟縣特產(chǎn)副食品。“宏潭豆腐乳”產(chǎn)于黟縣宏潭鄉(xiāng)。腐乳白里透紅，鮮艷明透，入口酥而不臭，細(xì)品香、甜、酸、辣、咸五味俱全。其制作方法與一般腐乳不同，腌制時(shí)要加入精鹽、辣椒粉、五香粉、甜酒、芝麻油等佐料，講究的還加蝦米、火腿末等物。
目前宏潭豆腐乳的產(chǎn)品分為“軟”、“硬”兩種，并以鮮味為最佳，外層是香辣的類似辣醬的包層，內(nèi)部則是香滑可口的腐乳，口感軟硬適中，香滑鮮嫩，為佐餐佳品。
特色餐館及特產(chǎn)推薦
西郊草堂
當(dāng)?shù)厝讼矚g去的一家店，號(hào)稱“能吃的博物館”。有很多老物件在里面陳設(shè)，如老結(jié)婚證、老護(hù)照什么的，頗有時(shí)光的味道。農(nóng)家雞煲的湯很鮮；紅燒肉火候恰到好處；炒馬蘭頭別有一番風(fēng)味。
人均消費(fèi)：約110元
地址：黃山市屯溪區(qū)迎賓大道（近機(jī)場(chǎng)大道）
電話：0559-2327979
明清徽州酒樓
典型的徽菜酒樓，外觀很具有徽派建筑風(fēng)格，內(nèi)部裝潢也是十分古樸。臭鱖魚是這里的招牌菜，毛豆腐也不錯(cuò)，各個(gè)菜品都透著徽菜的原汁原味。
人均消費(fèi)：約80元
地址：黃山市黟縣縣城向陽橋下
電話：0559-5552079、5552099
宏潭豆腐乳廠
地址：黃山市黟縣碧陽鎮(zhèn)
電話：0559-6522506
南屏古鎮(zhèn)如今沒有旅行團(tuán)涉足，并沒有變得很商業(yè)，原汁原味的徽州氣息保留得較好。南屏村不太大，要是走馬觀花，一整天就已足夠。但南屏的文化十分豐富，除了可以觸摸到眾多電影遺留的影視氣息外，從村頭到村尾二百多米的一條中軸線上，至今仍保留有八座大小祠堂，光是觀徽派建筑的精美雕刻，就值得用一天的時(shí)間細(xì)細(xì)品味了。特別是熱愛歷史、文學(xué)的朋友，絕對(duì)會(huì)在南屏不斷發(fā)現(xiàn)另類的驚喜。
參考行攝路線：南薰別墅→抱一書齋→半春園→敦睦堂→葉氏宗祠→冰凌閣→葉氏支祠→思孝堂→萬松橋
余下的時(shí)間如果富裕，可以考慮去著名的宏村、西遞逛一逛。作為頗負(fù)盛名的皖南古村，這兩處地方依托豐厚的歷史遺跡吸引了眾多游客的到來。
（湮沒的徽商記憶 作者：小林）
徽商
歷史梗概
徽商系舊徽州府籍的商人或商人集團(tuán)的總稱（現(xiàn)今徽商概念多泛化指所有安徽籍商人），俗稱“徽幫”。
徽商的歷史十分悠久，萌生于東晉，成長于唐宋，盛于明，徽州，今安徽省黃山市、績溪縣及江西婺源縣。徽商是中國十大商幫之一，鼎盛時(shí)期徽商曾經(jīng)占有全國總資產(chǎn)的4/7，亦儒亦商，辛勤力耕，贏得了“徽駱駝”的美稱。
徽商的活動(dòng)范圍十分廣泛，遍及城鄉(xiāng)，東抵淮南，西達(dá)滇、黔、關(guān)、隴，北至幽燕、遼東、南到閩、粵。徽商的足跡還遠(yuǎn)至日本、暹羅、東南亞各國以及葡萄牙等地。清朝后期，隨著封建經(jīng)濟(jì)的瓦解，徽商逐漸衰亡。
徽商的儒學(xué)氣質(zhì)
宋元以后，特別是明清時(shí)期的徽州，既是一個(gè)徽民“以賈代耕”、“寄命于商”的商賈活躍之區(qū)，又是一個(gè)“十戶之村，不廢誦讀”的文風(fēng)昌盛之鄉(xiāng)。在歷史上，賈與儒密切聯(lián)結(jié)，成為徽州商幫的一大特色。傳統(tǒng)世代的儒化徽商，一方面促進(jìn)了徽州故地的儒學(xué)繁榮，另一方面反過來又借助于儒學(xué)對(duì)徽商的商業(yè)經(jīng)營活動(dòng)產(chǎn)生了深刻的歷史影響。
徽商之所以“賈而好儒”，一是因?yàn)樯虡I(yè)自身發(fā)展的需要。由于在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)上，商品與貨幣的運(yùn)動(dòng)錯(cuò)綜交織，商品供求關(guān)系變化萬端，作為商品經(jīng)營者須有相關(guān)的商業(yè)知識(shí)和社會(huì)知識(shí)，才能正確分析和把握市場(chǎng)形勢(shì)，當(dāng)機(jī)立斷以獲厚利。同時(shí)，隨著商業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，同行業(yè)之間以及各行業(yè)之間的交往關(guān)系日益密切，這又需要商人具備一定的組織管理才干，方能在商海中大顯身手。如此從賈就要與業(yè)儒結(jié)下不解之緣。二則因?yàn)樯倘俗晕彝晟迫诵云犯竦淖非蟆；罩菟胤Q“禮讓之國”，尤其在宋代新安理學(xué)興盛之后，崇儒重學(xué)的風(fēng)氣日益熾烈，這樣的社會(huì)環(huán)境致使徽商潛移默化地受到熏染和影響，加上徽商中許多人自幼就接受比較良好的儒學(xué)教育，孔孟儒家的思想說教、倫理道德，自然就成為他們立身行事、從商業(yè)賈奉守不渝的指南。
他們之中，有的人是在實(shí)踐中雅好詩書，好儒重學(xué)，“賈名而儒行”，抑或老而歸儒，甚而至于在從賈致富使“家業(yè)隆起”之后棄賈就儒；有的在從賈之前就曾知曉詩書，粗通翰墨，從賈之后尚好學(xué)不倦，藹然有儒者氣象。于是在徽商之家中，多以“富而教不可緩也，徒積資財(cái)何益乎”的識(shí)見和態(tài)度，往往是“延名師購書籍不惜多金”（歙縣《新館鮑氏著存堂宗譜》），以盼望子弟能夠“擢高第，登仕籍”，從而振家聲，光門楣。正是“世族繁衍，名流代出”。與此同時(shí)，不少徽商還毫不吝惜地輸金捐銀，資助建書院興私塾辦義學(xué)，以“振興文教”。
徽商以“賈者力生，儒者力學(xué)”為基點(diǎn)，竭力發(fā)揮“賈為厚利，儒為名高”的社會(huì)功能，將二者很好地結(jié)合而集于一身，迭相為用，從而張賈以獲利，張儒以求名。
自成一家的徽派建筑
徽派建筑集徽州山川風(fēng)景之靈氣，融風(fēng)俗文化之精華，風(fēng)格獨(dú)特，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，雕鏤精湛，不論是村鎮(zhèn)規(guī)劃構(gòu)思，還是平面及空間處理、建筑雕刻藝術(shù)的綜合運(yùn)用都充分體現(xiàn)了鮮明的地方特色。尤以民居、祠堂和牌坊最為典型，被譽(yù)為“徽州古建三絕”，為中外建筑界所重視和嘆服。在徽州地區(qū)，現(xiàn)今尚有大量徽派古建遺存，散落在徽州大大小小的村落中，吸引著海內(nèi)外無數(shù)的游客紛至沓來。
建筑特色形成的原因
1、聚族而居。古徽州盛行敦本敬祖之風(fēng)，各村均建祠堂，且有宗祠、支祠、家祠之分。據(jù)《寄園寄所寄》載：“聚族而居，絕無一雜姓攙入者。其風(fēng)最為近古。出入齒讓，姓各有宗祠統(tǒng)之，歲時(shí)伏臘，一姓村中千丁皆集，祭用朱文公家禮，彬彬合度。
2、結(jié)合山地特征。徽州古民居受徽州文化傳統(tǒng)和優(yōu)美地理位置等因素的影響，形成獨(dú)具一格的徽派建筑風(fēng)格。徽州民居講究自然情趣和山水靈氣，房屋布局重視與周圍環(huán)境的協(xié)調(diào)，自古有“無山無水不成居”之說。徽州古民居大多坐落在青山綠水之間，依山傍水，與亭、臺(tái)、樓、閣、塔、坊等建筑交相輝映，構(gòu)成“小橋、流水、人家”的優(yōu)美境界。
3、獨(dú)特的文化傾向。古徽州文風(fēng)昌盛、教育發(fā)達(dá)，“以才入仕、以文垂世”者代不乏人，燦若繁星。為宣揚(yáng)封建的倫理道德，表彰宦績政聲、孝子義士、節(jié)婦烈女等，徽州人多采用“立牌坊”的辦法以傳顯榮光，流芳百世。
4、徽商意愿。明中葉以后，隨著徽商的崛起和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，徽商財(cái)力逐漸雄厚。“盛館舍以廣招賓客，擴(kuò)祠宇以敬宗睦族，筑牌坊以傳世顯榮”。于是乎給后世留下了大量優(yōu)秀作品，其工藝特征和造型風(fēng)格主要體現(xiàn)在“徽派三絕”——牌坊、祠宇、民居等建筑實(shí)體中。
徽派建筑風(fēng)格
粉墻、瓦、馬頭墻、磚木石雕以及層樓疊院、高脊飛檐、曲徑回廊、亭臺(tái)樓榭等的和諧組合，構(gòu)成徽派建筑的基調(diào)。徽派古民居規(guī)模宏偉、結(jié)構(gòu)合理、布局協(xié)調(diào)、風(fēng)格清新典雅，尤其是裝飾在門罩、窗楣、梁柱、窗扇上的磚、木、石雕，工藝精湛，形式多樣，造型逼真，栩栩如生。
徽派古建筑以磚、木、石為原料，以木構(gòu)架為主。梁架多用料碩大，且注重裝飾。其橫梁中部略微拱起，故民間俗稱為“冬瓜梁”，兩端雕出扁圓形（明代）或圓形（清代）花紋，中段常雕有多種圖案，通體顯得恢宏、華麗、壯美。
徽派建筑還廣泛采用磚、木、石雕，表現(xiàn)出高超的裝飾藝術(shù)水平。磚雕大多鑲嵌在門罩、窗楣、照壁上，在大塊的青磚上雕刻著生動(dòng)逼真的人物、蟲魚、花鳥及八寶、博古和幾何圖案，極富裝飾效果。木雕在古民居雕刻裝飾中占主要地位，表現(xiàn)在月梁頭上的線刻紋樣，平盤斗上的蓮花墩，屏門隔扇、窗扇和窗下掛板、樓層拱桿欄板及天井四周的望柱頭等。內(nèi)容廣泛，多人物、山水、花草、鳥獸及八寶、博古。題材眾多，有傳統(tǒng)戲曲、民間故事、神話傳說和漁、樵、耕、讀、宴飲、品茗、出行、樂舞等生活場(chǎng)景。手法多樣，有線刻、淺浮雕、高浮雕透雕、圓雕和鏤空雕等。其表現(xiàn)內(nèi)容和手法因不同的建筑部位而各異。這些木雕均不飾油漆，而是通過高品質(zhì)的木材色澤和自然紋理，使雕刻的細(xì)部更顯生動(dòng)。
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