兒童營養(yǎng)師：如何讓孩子更聰明？ 什么是智力？
智力是大腦潛在的、綜合性的認(rèn)識(shí)能力。包括以下幾個(gè)方面：思維能力、認(rèn)識(shí)能力、創(chuàng)造能力、適應(yīng)環(huán)境的能力和表達(dá)能力。
智商（簡稱IQ），通過智力測試，得到一個(gè)用以表示智力水平的分?jǐn)?shù)，即IQ。智商是智力年齡與實(shí)際年齡的比值，一般用公式表示為：
IQ=（智齡/實(shí)齡）×100
兒童智力發(fā)展的速度與大腦的發(fā)育一致，3歲以前大腦發(fā)展最快，以后逐漸減慢，5歲以前就完成整個(gè)大腦發(fā)育的80%，到7歲時(shí)大腦的結(jié)構(gòu)和功能基本接近成人。因此7歲以前是兒童智力發(fā)展的重要時(shí)期，3歲以前尤為重要。
營養(yǎng)影響智商
有專家對(duì)美國中產(chǎn)階級(jí)收養(yǎng)的韓國孤兒進(jìn)行了一項(xiàng)研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，營養(yǎng)不良能影響11-12歲孩子之間的智商，智商差別可以達(dá)到10分，相當(dāng)于高中和大學(xué)水平的差別。而營養(yǎng)狀況改善越早，智商發(fā)育越好，3歲前被收養(yǎng)的孩子，智商明顯高于3歲后被收養(yǎng)的。 大腦的營養(yǎng)供給 雖然大腦重量只占體重的2%，耗氧量卻占全身的20%-25%。大腦幾乎不能儲(chǔ)存任何營養(yǎng)，所以腦部營養(yǎng)供給顯得特別重要。腦組織只能利用糖和氧氣來供應(yīng)能量！
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