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美味的酸辣肥腸
美味的酸辣肥腸

 


　



　　


　　原料：

　　酸辣椒、酸仔姜、苦瓜、八角1顆、豬大腸、蠔油、鹽、糖、料酒

　　做法：

　　1、酸辣椒切段、酸仔姜切絲、苦瓜切段備用

　　2、豬大腸洗凈后切段備用

　　


　　3、熱鍋涼油放入八角小火爆出香味后，加入酸辣椒及酸姜煸炒出味后加入苦瓜，煸炒至軟，加入豬大腸，及料酒、蠔油、鹽、糖大火收汁后即可出鍋。

　　


　　【提示】

　　1、酸辣椒與酸姜如沒有，也可以用鹽先將辣椒與姜腌漬出水后加入白醋浸泡2小時(shí)以上即可使用

　　2、豬大腸最好買超市已預(yù)先煮熟的，比較容易炒熟

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