╠酸菜.五花肉.凍豆腐.粉條可勁造╣
材料： 五花肉、紅薯粉絲、蔥姜蒜、高湯（或者水） 油、生抽、老抽、鹽糖。 做法： 粉絲泡軟。 五花肉開水燙一下?lián)瞥觥? 油熱后，蔥姜蒜炒香。 放入五花肉炒３分鐘。 放入水高于肉的３倍，小火燉３０分鐘。 放入粉絲，水剛剛沒過粉絲。 放入鹽糖、生抽、老抽燉１０分鐘即可，不斷翻鍋，以免糊底。
燉了一大鍋，肉香而不膩，粉絲里濃濃的肉香，果然是東北名燉。
看著流口水了吧。
紅薯粉絲很勁道，久燉不碎。
喜歡這種晶瑩透明的感覺.白肉酸菜凍豆腐
材料： 五花肉一整條、凍豆腐 （豆腐放在冷凍柜里一夜）、酸菜，蔥姜蒜。做法：
五花肉開水煮８分鐘，沖涼，切片。 油熱后，放入蔥姜蒜炒香，放入酸菜凍豆腐炒２分鐘。 放入高湯煮開，放入切片的白肉燉１０分鐘即可。 （不用放鹽糖，酸菜本身已經(jīng)有鹽分了）
每樣都很美味，滑嫩的五花肉、浸滿美汁的凍豆腐、 酸菜有了肉的鮮香，精華都在湯里。
大口喝酒大塊吃肉
聯(lián)系客服
