處在長身體時期的孩子，變化是明顯的，長時間不見就會發(fā)現(xiàn)長高了一大截。但也有孩子不怎么長高，家長都著急，要是以后長不高了，該怎么辦？小區(qū)有個阿姨家的孩子，幾乎天天都在變樣，大家都在驚嘆這孩子又長高了，的確，幾天不見褲子都變短了。原來阿姨經常做些補鈣菜給孩子吃，都是常見的家常菜，孩子經常吃，可不就長高了。
1、胡蘿卜玉米排骨湯
食材：排骨500g、甜玉米一根、胡蘿卜一根、生姜適量、料酒1茶匙、排骨燉料一包、白醋幾滴、鹽適量
做法：
1.將玉米切塊備用，胡蘿卜同樣切成塊
2.放半鍋清水，放入洗凈切段的排骨，用大火燒開
3.湯面會出現(xiàn)一層泡沫時關火，把排骨撈出用水洗凈
4.砂鍋放適量水燒開，把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入
5.大火燒開后轉小火，加入幾滴白醋
6.小火煮一小時后，再放入胡蘿卜，小火再煮1小時，放鹽調味即可
2、蝦皮鍋塌豆腐
食材：雞湯半碗、料酒一匙、鹽適量、香油少許、蝦皮、蔥末、姜末、
做法：
1.雞蛋打散成蛋液，另取一只盤子放入面粉
2.豆腐切片后，先沾上面粉，然后再裹上蛋液
3.蝦皮提前洗好，蔥姜洗凈切成末
4.把沾了面粉和蛋液的豆腐片雙面都煎成金黃色
6.豆腐煎好之后，在鍋里擺好，放入料酒和鹽，撒上蔥姜末
7.再放入蝦皮，中小火，塌至汁盡豆腐入味時，放幾滴香油即可出鍋
3、蓮藕燉排骨
食材：豬排骨500克、蓮藕750克、精鹽10克、胡椒粉3克、蔥段10克、姜片7克
做法：
1.將豬排骨洗凈，剁成4厘米長的塊，用清水沖去血水
2.蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上，用力拍破，切成同排骨同樣大小的塊
3.高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕
4.再放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋
5.旺火上燒開后，轉用文火燉20分鐘后即可上桌
4、醬香脆皮豆腐
食材：豆腐1塊、黃瓜半根、胡蘿卜1根、蝦仁12個、蔥半根、淀粉、水、生抽醬油、豆油、香油、糖、鹽適量
做法：
1.將豆腐切成片，黃瓜、胡蘿卜切成菱形薄片，蔥切小段
2.用少許淀粉將豆腐包裹，放油鍋里，炸成金黃色撈出
3.用剩余的油將蝦仁炸一下，撈出瀝油
4.在鍋內放少許油，待油熱后放入蔥花、胡蘿卜片翻炒
5.放入豆腐，淋少許醬油、鹽、糖、濕淀粉
6.再放黃瓜和蝦仁繼續(xù)翻炒，最后淋香油即可出鍋
5、香煎小黃魚
食材：小黃花魚4條、雞蛋1個、玉米淀粉、面粉適量、姜、胡椒粉、鹽適量、料酒
做法：
1.將小黃魚洗凈用鹽和胡椒粉抹勻，最后在上面淋一些黃酒去腥
2.玉米淀粉和面粉適量，加入雞蛋清和水，攪拌成糊
3.把腌過的黃花魚在面粉糊里蘸一邊，然后在干淀粉里蘸一下
4.平底煎鍋，放入少量油，加入兩片姜，然后把魚放到上面
5.等魚的一邊變硬，就翻面，直到兩側都變成金黃色
6.用筷子在魚的身子扎一下，一扎就穿過去了，就證明熟了，出鍋即可
6、蝦皮韭菜炒雞蛋
食材：韭菜、蝦皮、雞蛋、食用油、鹽、白糖
做法：
1.將韭菜摘去老葉，洗凈切成1cm長的碎
2.蝦皮洗凈瀝干，雞蛋加適量鹽調味，用筷子打散
3.在打散的雞蛋中加一點白砂糖和幾小勺水拌勻
4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻
5.鍋子燒熱，放油燒至大約7成熱
6.把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中，快要凝固時用筷子把蛋液攪散成小塊狀
7.繼續(xù)翻炒一會兒，等蛋液完全凝固即可出鍋
7、宮保雞丁
食材：仔雞脯肉300克、花生仁50克、姜、蔥、蒜各10克
調味料：干辣椒15克、花椒5克、豬油25克、鹽2克、料酒20克、水淀粉80克、醬油25克、醋15克、白糖15克、味精少許、湯50克
做法：
1.將仔雞脯肉洗凈，去盡筋油，用刀拍松，先剞十字花刀，再剁成1.5厘米見方的丁
2.切好的雞丁加鹽、料酒、水淀粉拌勻碼味
3.干辣椒去蒂、籽，切成小段，蔥切成小段，姜、蒜切小方片
4.花生仁去紅衣，入油鍋炸酥，待發(fā)出清脆的響聲、表皮呈蛋黃色即可撈出
5.用小碗將醬油、醋、白糖、料酒、味精、水淀粉、湯兌勻成的芡汁
6.炒鍋置旺火上，下油燒熱，下干辣椒段炒成棕紅色時，下花椒微炒
7.加適量豬油，下雞丁炒散，放入姜、蒜、蔥稍炒，烹入芡汁
8.迅速翻炒并加入花生仁翻勻，起鍋裝盤即可
