補鈣這個話題，可以說只要有孩子的家庭都會去考慮，怎么給孩子吃的營養又健康，別讓孩子輸在起跑線上。
雞蛋可以說是大眾補品了，是生活中必不可少的營養補給品，蛋白質的含量很高，非常容易被身體所吸收，雞蛋基本上都是換著花樣做，早上做個水煮蛋或者菜里面拿雞蛋做搭配，能夠給身體補充營養，還健腦益智提高記憶力，孩子吃很好。
平常都會拿雞蛋做雞蛋羹來吃，小孩子覺得這樣口感很好，可以當早餐也可以拌飯吃。今天分享一道菠菜蝦仁雞蛋羹的食譜給大家，很完美的搭配，營養健康口感也好，比喝骨頭湯都強，提高記憶力個頭竄得高。
配料:
菠菜一小把、雞蛋2個、蝦仁10個、鹽2小勺、溫開水適量
烹飪步驟:
1.菠菜摘洗干凈焯水。
2.焯水的菠菜，撈出來瀝干水份，切碎備用，在準備兩個雞蛋和適量蝦仁。
3.切好的菠菜盛在盤子里，平鋪在盤底。
4.碗中打兩個雞蛋，加入兩小勺鹽。
5.雞蛋里加入適量溫開水打散，攪拌均勻。
6.將雞蛋液倒入盛有菠菜的盤子里。
7.用濾網打去沬沫。
8.鍋中水開后，雞蛋液上鍋大火蒸15分鐘。
9.15分鐘后雞蛋液已經八成凝固。
10.打開鍋蓋，在雞蛋羹上，擺入提前準備好的蝦仁，蓋鍋蓋繼續開大火蒸5分鐘，即可出鍋上桌，美美滴開動了。
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