黑貓的廚房，與你分享每日家常菜和一日三餐的細(xì)枝末節(jié)，認(rèn)真生活，好好吃飯！
大家好，又到了黑貓分享每日家常菜的時間啦！天氣冷，在所有老廣心目中，都有一碗清甜暖胃又滋潤的適合冬天喝的糖水，這是一天勞累過后最好的犒賞。糖水之于我們，也更像是一種飲食文化和心靈上的寄托，許多老字號糖水鋪的經(jīng)典，承載著多少老一輩人的傳統(tǒng)做法。春去秋來，夏天配以綠豆沙、馬蹄爽；秋天配以百合、雪梨；到了冬天，黑芝麻糊、姜醋蛋這類糖水，更多的是補(bǔ)血益氣，助消化又暖胃的佳品。
分享9款家常廣式糖水，簡單好做，款款都很經(jīng)典、實用！收藏了，每天給自己給家人熬一碗，滋潤整個冬天。
食材：紅薯2個（300克），清水適量，老姜1塊，紅糖適量。
做法：1.紅薯削去外皮，切成小塊。
2.老姜用毛刷刷干凈外皮上的細(xì)沙，保留姜皮，拍扁待用。
3.湯鍋加入適量清水，把老姜和紅薯放入鍋中，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，最后加適量紅糖增加甜味即可。
食材：木瓜半個，牛奶250毫升，紅豆100克，冰糖適量，清水適量。
做法：1.紅豆較硬，要提前放入清水中浸泡3小時以上。
2.木瓜削皮去掉木瓜籽，切成塊。
3.紅豆放入湯鍋中，加入清水熬煮至開花熟透。
4.熬至紅豆糖水變濃稠，加入冰糖和木瓜，小火煮10分鐘。
5.最后倒入牛奶，拌勻，小火煮開后即可關(guān)火。
食材：桃膠50克，皂角米20克，鮮奶250毫升，清水適量，冰糖適量。
做法：1.桃膠和皂角米放入清水中泡發(fā)軟。
2.把泡發(fā)好的桃膠皂角米放入湯鍋中，熬煮至起黏膠。
3.加入冰糖煮化后，倒入適量鮮奶，小火煮沸后即可關(guān)火。
食材：紅豆200克，清水適量，冰糖適量，椰漿200毫升。
做法：1.紅豆要放入清水中提前浸泡軟，便于煮熟。
2.把紅豆放入湯鍋中，小火熬煮30分鐘，煮至開花。
3.加入適量冰糖調(diào)味。
4.倒入椰漿，攪拌均勻，小火煮沸即可。
食材：干銀耳1朵，雪梨1個，冰糖適量，清水適量。
做法：1.干銀耳放入清水中泡發(fā)至2倍大。去掉硬芯，切成小塊。
2.雪梨1個，削去皮后去掉核心，切成小塊。
3.把銀耳放入湯鍋中小火煮40分鐘，煮至銀耳變黏糯。
4.加入雪梨塊和冰糖，小火煮5分鐘即可。
食材：紅豆200克，干銀耳1朵，紅糖適量，清水適量。
做法：1.紅豆放入清水中提前浸泡。
2.干銀耳同樣泡發(fā)后，去掉硬芯，切成小塊。
3.湯鍋中加入適量清水，把紅豆和銀耳碎一起煮40分鐘，煮至紅豆起沙，銀耳黏糯。
4.最后加適量紅糖/冰糖增加甜味即可。
食材:沙參2條，紅棗幾顆，馬蹄8個，老冰糖適量，清水適量。
做法：1.干沙參放入清水中洗凈，切成小段后放入清水中浸泡。
2.紅棗洗干凈去掉棗核備用。
3.馬蹄削皮，對半切開備用。
4.把沙參、馬蹄和紅棗放入湯鍋中，加入適量清水熬煮30分鐘。
5.最后加適量老冰糖調(diào)味即可。
食材：新鮮百合1個，紅豆200克，紅糖適量，清水適量。
做法：1.百合洗干凈，掰成小瓣。
2.紅豆放入清水中浸泡后，放入湯鍋中小火熬煮至紅豆起沙開花狀。
3.加入新鮮的百合和適量紅糖增加甜味，小火煮5分鐘即可。
食材：羅漢果1個，新鮮蓮子150克，冰糖適量，雪梨1個。
做法：1.干羅漢果洗干凈，掰碎備用。
2.新鮮蓮子去掉蓮子芯，雪梨削皮，去掉核心后切成塊。
3.湯鍋中加入適量清水，把羅漢果、蓮子和雪梨放入湯鍋中，小火煮20分鐘。
4.最后加適量冰糖調(diào)味。
黑貓的廚房，美食專欄原創(chuàng)作者，圖文原創(chuàng)，盜圖必究！
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