豌豆糯米飯的做法(早餐菜譜-杭州人立夏必吃的一碗飯)
【材料】:糯米、咸肉、新鮮豌豆粒、春筍、新鮮香菇
【做法】:
1. 糯米洗過瀝干,咸肉、春筍和香菇都洗凈切小丁,豌豆洗凈。
2. 起油鍋把咸肉丁煸炒透,出香味。
3. 倒入筍丁和香菇丁,放一點點料酒,炒一分鐘。
4. 再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米發干。
5. 放水至剛剛沒過所有材料,煮開。
6. 倒入電飯鍋中,插上電,按下煮飯鍵,等煮飯鍵跳起,再燜10分鐘即可。
【碎碎念】:
1. 咸肉要選帶點肥的,有點油這樣飯才潤,好吃。
2.因為咸肉是咸的,所以整個過程就不需要再加鹽了。
3.糯米,比較難消化,一次適量,別因為好吃就一下子吃個好幾碗,那樣你的胃會抗議的。
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