血管一年比一年堵，這真是夠堵心的，但是事實真的就是如此，幾乎鮮有報道嬰幼兒發生血管堵塞，心腦血管疾病的案例。大多數是隨著年齡的不斷增加，血管一年堵于一年了。年齡因素是不可逆轉的因素。人人都得接受。但是也有的人是20歲的年齡，80歲的血管，這大多就和生活習慣，飲食習慣，運動習慣有關了！
含有反式脂肪酸的加工食品：比如餅干，方便面，巧克力，蛋黃派，冰淇淋，奶茶，漢堡，麻花等
各種高溫油炸食品：比如油條，薯條，炸雞，炸魚，扎蔬菜，炸蘑菇，炸豆腐，炸肉串等等
各種飽和脂肪酸比較多的食品：肥肉，五花肉，肥牛，肥羊，肥鵝，肥鴨，豬皮，雞皮。棕櫚油，椰子油，人造黃油，奶精，植脂末等等
高膽固醇的食物：動物肝臟，豬肝，羊肝，豬腎，豬肺，豬蹄，魷魚等
多飲水。喝水可以降低血液的黏度，減少血小板在血管壁上的停留，避免血栓的形成。喝水可以加速身體的新陳代謝，減少血液內毒素的停留，使血管更健康。喝水還可以增強飽腹感，減少食物攝入，避免肥胖和高血脂等疾病，從另一方面保護血管。
多吃蔬菜。蔬菜中富含膳食纖維，尤其是一些葉類蔬菜，比如小白菜，芹菜，小油菜，再比如洋蔥，秋葵，膳食纖維含量都很高。適當補充可溶性膳食纖維有利于血脂控制，也有助于降低膽固醇，都可以在一定程度上起到，給血管“洗澡”的作用！
多吃粗雜糧。燕麥，小米，玉米，高粱米，藜麥，蕎麥，青稞，薏米各種全谷物中含有豐富的膳食纖維，同樣可以作為血管的清道夫。
膳食纖維制品。比如菊粉，多聚果糖，低聚果糖等等。
參考資料：中國居民膳食指南《2016》
《中國成人血脂異常防治指南2016》
作者：姜丹 食品科學碩士 國家二級公共營養師 今日頭條簽約作者
