農(nóng)歷丙申年六月十九（2016年7月22日）大暑節(jié)氣
俗話說“小暑不算熱，大暑三伏天”，此后，潮濕炎熱的天氣必將隨之而來，防暑祛濕刻不容緩。到底應(yīng)該如何安然度過暑伏天氣呢？
大暑節(jié)氣該怎么補(bǔ)
大暑時(shí)節(jié)，潮濕炎熱的天氣必將隨之而來，防暑祛濕刻不容緩。到底應(yīng)該如何安然度過暑伏天氣呢？
1.增加清熱解暑、健脾利濕食物的攝入
綠豆湯是我國民間傳統(tǒng)的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質(zhì)虛弱者均可放心食用。此外，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虛患者的夏日食療佳品。
2.益氣養(yǎng)陰的食物不可少
大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物以增強(qiáng)體質(zhì)。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆?jié){、百合粥、菊花粥等。
3.雞、鴨、鴿子等家禽都是大暑進(jìn)補(bǔ)的上選
冬補(bǔ)三九，夏補(bǔ)三伏。家禽肉的營養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì)，其次是脂肪、微生物和礦物質(zhì)等，相對(duì)于家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白質(zhì)也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。
大暑養(yǎng)生離不開粥和水
天熱汗多，因此大暑養(yǎng)生，首先要重視補(bǔ)水，平時(shí)喝白開水最好，必要時(shí)，則應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充鹽分和礦物質(zhì)，以維持身體所必需。此外，夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，還應(yīng)重視以粥養(yǎng)生。
薏米小豆粥：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水適量。將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時(shí)，大米洗凈，加入適量水，同煮成粥，能健脾祛濕、清熱消暑。
苦瓜菊花粥：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量。苦瓜洗凈去瓤，切成小塊。粳米和菊花洗凈，二者同入鍋中，加適量清水，大火水開后，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。此粥可清暑熱、止痢解毒，適用于中暑煩渴、下痢等癥的輔助食療。忌同時(shí)食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。
綠豆粳米粥：綠豆60克，粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個(gè)小時(shí)，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。
陰暑比中暑更傷人
大暑，年中最熱。為了避免中暑，很多人都會(huì)采取一些措施，但保健專家提醒說，在預(yù)防中暑的時(shí)候，更要當(dāng)心“陰暑”傷人。
“陰暑癥”的致病原因不單純是暑邪，而是兼有寒、濕，故其發(fā)病較緩、病程較長。
要預(yù)防“陰暑癥”，平時(shí)要注意不要過于貪涼，不要露宿或通宵達(dá)旦地使用電扇、空調(diào)，還要注意節(jié)制生冷飲食，避免在大汗之后立即進(jìn)行冷水淋浴。
【多吃含鉀食物可防身體中暑】
據(jù)臨床觀察，凡是中暑的病人都有低鉀的現(xiàn)象。因此，大暑時(shí)節(jié)，為了防止中暑，應(yīng)當(dāng)多吃些含鉀豐富的食物，而那些高溫作業(yè)人員，更應(yīng)適當(dāng)喝些含鉀的飲料。
因?yàn)殁浭侨梭w不可缺少的微量元素。正常成年人體內(nèi)約含鉀150克，分布在細(xì)胞外和細(xì)胞內(nèi)，以維持神經(jīng)和肌肉的正常功能。
在炎熱的夏季，隨汗排出的除水分和鹽外，還有微量元素鉀。如果體內(nèi)缺鉀，往往會(huì)使人感到倦怠無力，同時(shí)會(huì)出現(xiàn)代謝紊亂、心率失常和肌肉無力等。
【哪些食物含鉀多？】
在日常膳食中多吃些含鉀豐富的食物，如大豆、紅豆、毛豆、油菜、芹菜、菠菜、海帶、山藥、萵苣、紫菜、西瓜、香蕉等。
此外，牛奶、鯉魚、鱔魚等食物中也含有一定數(shù)量的鉀，應(yīng)經(jīng)常食用。另外，炎熱的夏季應(yīng)多喝茶。茶葉中含鉀豐富，多喝茶既可消暑，又可補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。
晚上吃姜猶如砒霜
俗語常說冬吃蘿卜夏吃姜。大暑期間吃姜有助于驅(qū)除體內(nèi)寒氣。但有人說“早上吃姜，勝過參湯；晚上吃姜，等于砒霜”。這勝過人參的姜，是否一到晚上就真會(huì)變成致命的砒霜？
【食補(bǔ)選時(shí)，順應(yīng)天時(shí)】
中醫(yī)認(rèn)為天人相應(yīng)，白天陽氣旺盛的時(shí)候應(yīng)該多活動(dòng)，溫補(bǔ)性質(zhì)的藥物吃下去就可以幫助陽氣生發(fā)，可以攝入適當(dāng)?shù)年栃裕匦裕┦澄铮缟取?br>晚上陰氣逐漸旺盛時(shí)，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時(shí)如果攝如過多的溫?zé)崾澄锘蜓a(bǔ)品，會(huì)影響睡眠、影響身體新陳代謝，不利于勞累后機(jī)體的自我修復(fù)。
【生姜，干姜要分清】
姜有生姜、干姜之分。生姜性溫，以溫胃為主，有止嘔良效，人稱“嘔家圣藥”，兼具溫肺之功。
生姜雖溫但不燥，不會(huì)引起喉嚨疼，安全性相當(dāng)高。
而干姜?jiǎng)t性辛、熱，歸脾、胃、腎、心、肺經(jīng)，其熱氣能行五臟，不可多用、濫用。
