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2017.04.15
撩妹(漢)神技,超級簡單,不煮、不炒、不燉,鮮得冒泡的“無水燜蛤蜊”。
By 一傳食
1、文蛤洗凈,蔥姜蒜切好備用……
2、先熱鍋,然后把文蛤、蔥姜蒜一次性倒進鍋中,千萬不要加水……
3、倒進一勺味霖(提鮮去腥)……
4、蓋上鍋蓋,稍等幾分鐘……
5、等到文蛤張開,大量泡沫出現(xiàn),開蓋攪拌幾下……
6、起鍋裝盤,哎瑪,顛覆一切的鮮,口水亂流……
7、最后秀一下幾個吃貨燒菜專用的私廚,為了吃也是夠拼!
文蛤遇熱會釋放水分,無需另外加水,保留原滋原味的鮮
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