今天小編跟大家分享一道非常下飯的蒜泥白肉，做法非常簡單，肉片吃在嘴里肥而不膩。
那這道蒜泥白肉怎么做的呢?看小編為你介紹
用料：
五花肉，蔥，姜，料酒，油辣子，大蒜，香菜，生抽，醋。
做法：
五花肉選用帶皮肥瘦相間的精品五花肉，先將肉洗凈。
生姜切片，蔥切段備用。
鍋內倒水，放入五花肉。
加料酒去腥，放入生姜片、蔥段煮肉。
煮肉的過程我們調汁。先將大蒜剁成蒜末。蔥切末兒。
把剁好的蒜末和切好的蔥末，放入油辣子里面，加生抽、醋調味，攪拌均勻。
待肉煮到用筷子能輕松的插進去就好了。
撈出晾涼。
用刀把五花肉切成2、3毫米厚的薄片。
五花肉片擺放盤子里。
把調好的蒜汁倒在五花肉片上。
擺上香菜點綴。
這道菜就完成了，非常的簡單，主要就是那碗汁，調得好吃這道菜就完美了。
之前小編有出過油辣子(紅油)的做法，感興趣的朋友可以看看。
