西洋參和人參的本質區別
西洋參性味苦、甘、涼，歸經于肺、胃二經，呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，主根呈園柱形、長仿鐘形，長3～300px，直徑0.8～50px。多年生草本，全株無毛
人參性味甘，微苦、微溫，歸經于脾、肺二經，主根呈紡錘形或圓柱形，長3-375px，直徑1-50px。下部有支根2-3條，并著生多數細長的須根，須根上常有不明顯的細小疣狀突起。
西洋參和人參的功效區別
西洋參的主要功效是補肺降火，養胃生津；人參的主要功效是大補元氣。益氣生津，這是它們的相同之處。
不同之處在于，人參偏溫，且味較苦，溫能補陽散寒，苦能燥濕，而濕能傷陽，因此，燥濕也有助陽作用；西洋參偏涼，涼能清熱，甘涼相合，既能夠清熱養陰，又能生津止渴。
人參補氣，偏于助陽；西洋參補氣，偏于養陰。人參補氣之力勝于西洋參，而西洋參清熱生津之力又高于人參。
西洋參和人參適宜人群區別
西洋參與人參雖然均有補氣作用，但適用人群是不同的，在藥性方面有寒溫之別，人參特別是生曬參(白參)只適合體質較強者在冬季進補，或者是如低血壓或休克者治療。而西洋參其獨特之處在于不熱不燥，凡不適合人參治療和熱補的人，包括夏季生津降暑均可用西洋參。高血壓、再如糖尿病發病之初“三多一少”眩暈、咽痛口干者，也不可用人參而用西洋參為宜。特別是對抗疲勞和延緩細胞衰老西洋參已經有明確的科學實驗論證。
