賤賤君最愛吃的雞米花，酥脆，鮮嫩。黃金色澤，誘人香氣，制作簡單，用著小牙簽一插一插，吃起來也相當方便。無需油炸，只要放在烤箱里烤一烤，也能做出匹配KFC的香辣雞米花。非油炸，健康烤箱版，熱風循環(huán)讓雞米花上色更均勻。
標簽： 微辣 烤 十分鐘 普通 零食 宵夜 下午茶 小吃
主料
雞胸肉 (兩塊)
調料
自制辣椒粉 (2勺)
自制椒鹽粉 (2勺)
料酒 (適量)
鹽 (適量)
燕麥碎 (適量)
雞蛋液 (少許)
油 (適量)
廚具
電烤箱
準備兩塊雞胸肉洗凈，將較厚的地方用刀切成兩片，用刀背敲打拍松
將雞胸肉切成約2-3cm左右的小塊狀，先用適量鹽腌制，若時間充裕可以先腌制個2-3小時
腌制后用水稍許沖洗，瀝干，加入適量料酒，適量自制辣椒粉（辣椒干粉粹成粉末狀），自制椒鹽粉（花椒，黑胡椒，鹽炒香粉粹成粉末狀）拌勻腌制
將腌制好的雞丁拌入稍許雞蛋液，用手抓勻
取適量燕麥碎（將燕麥片適度碾碎成小顆粒代替面包糠），將雞丁在燕麥碎中滾幾圈，均勻裹上燕麥碎
在烤網(wǎng)上鋪上錫紙，將裹好的雞丁排入，在表面刷上稍許油
入烤箱，中層，200度，15分鐘
烤箱開始工作
因為刷了油的關系，烤箱里開始滋滋滋的聲音，表面開始變黃
烘烤結束，表面金黃，很像買的雞米花是不是
小竅門：
1.辣椒粉和花椒粉都可以自制，更安全放心，可以按照自己的喜好調節(jié)，也可以用現(xiàn)成的炸雞拌料 2.燕麥碎一定要沾到油在烘烤的時候才會變得金黃，不然會很干
