我國糖尿病患者以平均每年550萬例的速度增長，已確診的糖尿病患者約為1.14億，但糖尿病前期也就是血糖存在糖耐量異常的人群約為1.4億人!其中18歲以上成人糖尿病患病率竟高達11.5%，每十個成年人中就有1名糖尿病患者!世界衛生組織將糖尿病稱為“21世紀的災難”!
在糖尿病防治的“五駕馬車”中，飲食治療是最基礎的防治手段。相對于“吃什么藥物可以降糖”，日常飲食中“吃什么有利于血糖防治”則更為直接和重要!
長期血糖增高會對心腦、肝腎、眼睛等造成傷害，因此糖尿病人的飲食是一個動態變化的問題，在不同的病癥階段有不同的飲食方式，不能一概而論!
控制飲食、定時定量;平衡膳食，多樣搭配
一般癥狀：警惕各種糖類及含糖量食品，每日水果總量不超過200g;限量淀粉類食物，適量選擇優質蛋白;粽子、月餅、年糕等高糖高油脂年節食品要忌口;五谷雜糧、豆類及豆制品長期食用有利降低血清膽固醇及甘油三酯。
腎臟損害：減少優質蛋白的攝入，禁食所有豆類及動物內臟，限鈉鹽，同時補充水溶性維生素，避免加重腎臟代謝的負擔。
肝臟損害：長期服用消渴丸、二甲雙胍等降糖藥物可能會傷及肝臟，可以搭配一些抗氧化的保健食品輔助治療，如有機硒、類胡蘿卜素、VC、多酚類等，保護肝臟細胞膜、線粒體以及DNA不受損害;飲食上繼續保持“三低一高”，低糖、低脂、低膽固醇和高纖維素。
● 鉻——幫助胰島素促進葡萄糖進入細胞內的效率，協調糖代謝，改善糖耐量異常
如牡蠣、蘆筍、洋蔥、菠菜、蕃茄
● 硒——適當補充硒，有助保護和改善胰腺功能，防止胰島細胞氧化破壞
如魔芋、花生、麥芽、大蒜、蘑菇
● 鋅——協助葡萄糖在細胞膜上的運轉，增強胰島素敏感性
如糙米、牛肉、貝類、鮮牡蠣
● 錳——刺激胰島細胞分泌與釋放胰島素，直接影響葡萄糖的生成
