魔都這個海納百川的地方，匯集了各種精英人才，也容納了全國各地的美食，今天，頭條菌就帶你足不出滬，吃遍三十四個省級行政區……
中原地帶，盛產小麥，人也都愛吃面食。燴面是河南的特色，是一種葷素湯菜飯聚而有之的風味面食。按配料的不同分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面等。
店名：河南拉面
地址： 楊浦區 鐵嶺路121號(近彰武路)
剁椒魚頭屬湘菜系，以魚頭的鮮味和青紅剁椒的“辣”融為一體，色澤鮮艷，味濃，肉質細嫩！
店名：望湘園
地址： 徐匯區 虹橋路1號港匯恒隆廣場5樓(近華山路)
苗族獨有的美食，入口鮮美味酸，辣勁十足。酸湯的酸是用番茄熬出來的，加貴州糟辣椒和當地特色中草藥熬湯，再下新鮮的魚，吃起來不要太爽！
店名：黔香閣
地址： 浦東新區 浦城路171號(近商城路)
蘭州拉面享譽全國，上海的蘭州拉面館真心太多，但多數都是青海人開的，與正宗的蘭州拉面還是有區別的。
正宗的蘭州拉面應該是一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)店名：東方宮中國蘭州牛肉拉面(張楊店)
店名：東方宮中國蘭州牛肉拉面
地址： 浦東新區 張楊路601號浦東食品城2樓(南泉北路)
手抓羊肉有近千年的歷史，原來是以手抓著吃而得名，肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。
。有三種吃法：熱吃，切片后上籠蒸熱蘸三合油；冷吃，切片后直接蘸精鹽；煎吃，用平底鍋煎熱，邊煎邊吃。
店名：扎西達媧藏文化演藝餐廳
地址： 徐匯區 中山南二路八萬人體育館12號門
新疆大盤雞用土豆塊和雞塊做成，配皮帶面。雞肉爽滑麻辣、土豆軟糯甜潤、皮帶面勁道，辣中有香，粗中帶細，分量大，適合幾個人一起吃。
店名：耶里夏麗新疆餐廳
地址： 楊浦區 政通路218號4樓(近松滬路)
烤羊排外焦里嫩，肉爛味香，具有補血、補虛養身、補陽等功效。
店名：元世祖涮羊肉
地址： 閔行區 金匯路463弄28號C棟101
回鍋肉作為一道傳統川菜，地位非常高。回鍋肉一直被譽為川菜之首，口味獨特，色澤黃亮，肥而不膩。
店名：熊貓川菜
地址： 徐匯區 田林路140號越界創意園區15棟
重慶辣子雞色澤棕紅油亮，質地酥軟，麻辣味濃。咸鮮醇香，略帶回甜。以雞為主料，營養豐富，味道鮮美。
店名：辛香匯
地址： 黃浦區 金陵東路500號亞龍國際廣場4樓
螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖等配制而成。
店名：家味螺螄粉
地址： 普陀區 安遠路621-623號(近延平路)
燴羊雜碎是一道著名傳統小吃，寧夏以吳忠市的制作獨特、歷史悠久而素負盛名。羊頭、心、肺、肚、腸均切絲，以原湯煮爛，加調料，滋味醇美，香氣濃重。
店名：西貝莜面村
地址： 長寧區 長寧路1018號龍之夢購物中心6樓
湖北人愛喝湯，有“無湯不成席”的說法。湖北盛產蓮藕，“排骨藕湯”既有藕的清甜又有排骨的香濃，是一款溫潤美味湯的佳品。此菜鮮香味美，營養豐富，開胃益血，有補氣補鈣的功效。
店名：蓮餐廳
地址： 長寧區 長寧路641號(近華陽路)
該菜為四川菜也是東北菜，發源于四川，在唐朝期間薛仁貴非常喜歡四川菜，薛仁貴被政府發配到東北后，他也把四川菜帶來東北，并根據當地的風格將其發展成了東北菜系。
店名：二人轉東北菜
地址： 長寧區 昭化路351號
朝鮮冷面尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，配辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最后再次澆湯。其面條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口。
店名：東北風
地址： 寶山區 一二八紀念路988弄寶山萬達廣場4樓
德州扒雞是魯菜的經典，五香脫骨、肉嫩味純、味透骨髓。造型上兩腿盤起，爪入雞膛，雙翅經脖頸由嘴中交差而出，全雞呈臥體，色澤金黃，黃中透紅。
店名：老山東
地址： 浦東新區 浦東南路379號金穗大廈6樓
三杯雞是臺灣的代表菜式。三杯雞味道濃郁，更適合北方人的口味。香嫩的雞肉，味重的調料，清香的九層塔，無不讓人垂涎欲滴。
店名：鹿港小鎮
地址： 徐匯區 虹橋路1號港匯恒隆廣場5樓534商鋪
優質美味的蝦餃一定要皮薄而軟，如果餃皮是半透明則更佳；蝦要爽口彈牙，餃內有少量汁液，全只餃要夠熱則為最佳。
店名：吉旺港式茶餐廳
地址： 虹口區 西江灣路388號虹口凱德龍之夢購物中心6樓藍中庭
驢肉火燒是保定的著名小吃，基本上整個河北省都能夠吃到，但在南方想要吃一個正宗的驢肉火燒還是有些難。在上海，錦驢灣驢肉火燒應該算是很有名的了，不能說味道非常正宗，但已經比其它小攤上的要好太多了。
店名：錦驢灣驢肉火燒
地址：浦東新區航頭路1042號
山西不止有過油肉，還有莜面栲栳栳，這種家常的面食最能夠引起人們的共鳴了。
店名：知魚
地址：楊浦區飛虹路568弄
紅菜湯本來是俄羅斯的傳統菜，但因為黑龍江靠近俄羅斯，所以紅菜湯也就成了這里家常吃的一種食物。
店名：飛象西餐廳
地址：黃浦區廣東路525號金外灘賓館3樓
江蘇人杰地靈，因此小吃也非常多，其中牛肉鍋貼更是大街小巷都有的美味。上海離江蘇很近，所以有牛肉鍋貼的地方也不少，但總覺得少了些家鄉的味道。
店名：悅桂曉亭老上海茶餐廳
地址：浦東新區東方路796號96廣場
定勝糕現在在浙江地區漸漸少了，小的時候一到冬天就看見許多冒熱氣和香氣的移動小攤，米的香味和紅豆的軟糯，口感和味道都非常好。
店名：姚記特色糕團點心店
地址：普陀區嵐皋路365號
安徽淮南地區盛產牛羊，當地古溝一帶又是回民居住地，所以對牛肉非常熱愛，淮南牛肉湯是以牛肉高湯配上粉絲而成，是一道安徽名吃。
店名：淮南牛肉湯
地址：徐匯區習勤路
沙茶在中國主要分為閩南的沙茶和廣東潮汕的沙茶，用沙茶醬制作湯頭加上一些海鮮蔬菜等就是一道沙茶面了，沙茶面在廈門比較盛行。
店名：鼓浪嶼的風
地址：虹口區昆山路128號
粉蒸肉是中國南方地區的傳統名菜之一，很多地方都有，但早就出現在江西了，江西的粉蒸肉偏辣，米粉油潤，五香味濃郁。
店名：蓮餐廳
地址：長寧區長寧路641號
腸粉是廣東最常吃的一種食物，基本上每條街每家本地的食品店都會有，但到了上海再也沒有那么多選擇，可正宗的廣州菜還是有的。
店名：粵1525
地址：長寧區定西路1525號
因為地理優勢，海南的清補涼在海南的夜市上遍布每個角落，一碗冰冰涼涼的清補涼一下子就能去除海南的熱氣，上海因為地理原因，清補涼很少，但能吃到就已經很幸福了。
店名：益碗清補涼
地址：楊浦區控江路1736號
在云南旅游的時候最讓人難忘的就是乳扇和餌塊了，乳扇第一口吃的時候覺得很怪，但吃下去濃濃的乳酪味就出來，非常香。
店名：云之緣云南餐廳
地址：長寧區楊宅路85號
肉夾饃這種食物現在很多城市都有了，但元祖還是陜西人，陜西肉夾饃里面是沒有菜的，只有肉跟面才能提煉出最香的味道。
店名：唐韻秦風
地址：浦東新區乳山路231號
炸醬面是北京人的當家飯了。在北京胡同里的大雜院，街坊四鄰在吃飯口聚在一堆兒，端著碗炸醬面，碗里擱一根脆黃瓜，在當院或門洞里一蹲，吃兩口炸醬面，咬一口黃瓜，不耽誤聊天，不耽誤下棋。
店名：京匯粹
地址： 長寧區 長寧路1018號龍之夢購物中心8樓
狗不理包子是全國聞名的天津市漢族傳統風味小吃，為'天津三絕'之首，是中華老字號之一。
店名：天津狗不理包子
地址： 寶山區 聚豐園路5弄1號
羊肉炒面片（青海) 特點：味道鮮美，爽滑適口，營養豐富。
店名：長風清真館
地址： 普陀區 棗陽路404號(近金沙江路)
葡國雞，是澳門最具代表的菜之一。它是葡萄牙人從非洲及印度食品中學到的將整雞、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋、和翻紅花，配以咖喱鹽制而成的美食。其特點為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口。
店名：新利查西菜館
地址： 徐匯區 廣元路196號甲(近天平路)
扣三絲屬于上海本幫菜代表性菜肴之一，起源于淮揚菜。刀工十分精細，整齊美觀。具有咸鮮口味、 整齊美觀、湯汁澄清，堪稱海派美食珍品，是營養不良和調理貧血者美食之選。
店名：三林本幫館
地址： 浦東新區 長清路507號
