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　　主料：大米

　　輔料：臘肉、土豆、香蔥、油賣菜、蘿卜干、小番茄

　　調料：鹽

　　烹制方法：

　　1、將土豆切成丁，臘肉切成片，米飯放入鍋中，開鍋后再煮兩分鐘，將湯

　　倒出控干；

　　2、坐鍋點火倒入油，下臘肉煸炒一會，放入土豆翻炒片刻，加入鹽，倒入

　　清水沒過土豆，再將煮好的米蓋在土豆上，加蓋中火燜熟即可，裝盤后撒上蔥

　　花，將油麥菜切成段放入米湯中，煮成湯即可。